Pinkki, eloisa ja kuiva

Prosecco on ihanan keväinen ja huoleton kuohuviinityyli vapun juhlintaan. Totta kai vapun kuohuviinikimarassa täytyy olla mukana prosecco, tällä kertaa roseena.

Roseeprosecco tuli markkinoille 2020 marraskuussa, sitä ennen kaikki proseccot olivat vaaleita. (Lue lisää proseccosta). Allekirjoittaneen kuivahkoon makuun monet roseeproseccot ovat turhankin makeita, joten on ilo löytää laadukas ja kuiva roseeprosecco. Tämä vappuun sopiva kuohuviinivinkki on paitsi yksi omista suosikeistani, myös luomu, vegaaninen ja pakattu kevyempään lasipulloon.

Corvezzo Organic Prosecco Rosé Brut 2020

Ei vappua ilman proseccoa… Tällä Brut-tyylin kuivalla luomuproseccolla kelpaa juhlistaa kevättä ja luonnon heräämistä.

Corvezzon viinitilan tarina alkaa vuodesta 1960, kun Giovanni Corvezzo perusti viinitilan Cessalton alueelle, Venetsian pohjoispuolelle. Suvun viinijuuret ulottuvat oikeasti jo paljon kauemmas, sillä Giovannin isä, Giuseppe, oli työskennellyt viinitarhoilla jo vuosikymmeniä ennen tätä.

Corvezzon viinitila on edelleen perheomisteinen, eli Corvezzon suvun hallussa. Tällä hetkellä kolmas sukupolvi, perustajan pojanpoika Giovanni jr vastaa talon toiminnasta. Perheellä on noin 150 hehtaaria viinitarhoja, jotka ovat 100% luomusertifioituja. Synteettisiä rikkaruoho- tai kasvimyrkkyjä ei ole käytetty tällä vuosituhannella lainkaan. Ekologisuus on muutenkin viinitalolle tärkeää ja tämäkin viini on pakattu kevyempään lasipulloon, (joka ei kuitenkaan tingi tyylistä). Lisäksi Corvezzon viinitila tuottaa itse kaiken tarvitsemansa sähköenergian aurinkopaneeleilla.

Maistelukuvaus: Tuoksu on hedelmäinen ja kosiskeleva, melko intensiivinenkin. Löydän siitä kirsikkaa, metsämasikkaa sekä punaista omenaa, hiukan proseccomaista päärynää ja kukkaisuuttakin. Maku on raikas, pirteän hapokas, kuiva mutta ei pistävä. Mousse on runsas ja eloisa. Nyt kun sokeri ei pääse liiaksi maskeeraamaan makua niin jälkimausta voi löytää myös hienoisen mausteisen vivahteen.

Tässä viinissä on monta asiaa, joista pidän. Se on tarpeeksi erilainen erottuakseen vaaleasta proseccosta, roseeluonne tulee hyvin esiin. Proseccon päälajike Glera on hyvin esillä ja aromeissa on myös hiukan Pinot Noir lajikkeen piirteitä. Kuivahko maku sopii omiin mieltymyksiini nätisti ja ekologisuuteen on kiinnitetty paljon enemmän huomiota, kuin Proseccon alueella keskimäärin. 

Suurin osa maistamistani roseeproseccoista on ollut omaan makuuni hiukan liian makeita. Toisaalta, monet kuivemman tyylisistä proseccoista ovat puolestaan tuntuneet liian kulmikkailta tai pistäviltä. Tämä on virkistävä poikkeus ja erottuu edukseen. Alkosta löytyy monta Corvezzon tuottamaa proseccoa, mutta tämä Brut-tyylin kuiva rosee on uutuus. Ehkä siksi kylkiäiseksi on liitetty kätevä kuohuviinipullon sulkija. Tällä hetkellä viini löytyy 35 Alkon myymälästä. Hinta 14,99€. (Tässä linkki Alkon sivulle, josta näet ajankohtaiset saatavuustiedot. )

Kenelle: Kuivien viinien ystävälle, joka arvostaa luomua ja ekologisuutta. Viini on myös vegaaninen ja se on pakattu kevyeeseen, mutta katseenvangitsevan erilaiseen pulloon.

Tämä viini toimii ihan itsellään kilistelyyn ja aperitiivina, mutta myös erilaisten pikkupurtavien kaverina. Pienet coctail-palat, focaccia tai bruschetta esim. tomaattisella täytteellä, leikkeleet ja niin edelleen. Granaattiomena- fetasalaatti olisi oiva pari, mutta myös monet muut esim. vaalealla balsamicolla höystetyt salaatit toimivat. Eikä mikään estä kokeilemasta myös pitsan kanssa! Itsasiassa luulen, että hapokas tomaattikastike toimisi tämän viinin kanssa hyvin yhteen.

Iloista ja herkullista Vappua kaikille!

Kevätterveisin,
Viiniblogin Anniina

P.s. Corvezzolla on myös toinen, aavistuksen tätä makeampi mutta silti melko kuiva Corvezzo Organic Prosecco Rosé Extra Dry 2020. Sekin on varteenotettava roseeskumppa!

Seuraa viiniblogia Facessa ja Instassa

Teksti: WineandBeyond.fi viiniasiantuntija Anniina Schreiner
Lähde: www.corvezzo.it/en/

Postaus sisältää näytteeksi saatuja viinejä.

Château Musar, kuulostaa ranskalaiselle viinitilalle, eikös? Tämä 1930-luvulla perustettu viinitalo on kuitenkin Libanonista, ja kuuluu maan arvostetuimpiin viinintuottajiin. Tässä postauksessa syvennytään maistelemaan talon punaviiniä oikein urakalla. Luvassa on kymmenen vuosikerran vertikaalitasting Musar Red- punaviinistä. Onko tällaisessa tastingissa mitään järkeä? 

Tervetuloa Viiniblogin mukaan!

Château Musar Red, kymmenen vuosikerran komea ja arvokas rivi.
Kuva: Anniina Schreiner

Huippuvertikaali vaatii huippuviinitalon

Vertikaalitasting eroaa ”tavallisesta” tastingista siinä, että se keskittyy yhden viinin eri vuoskertojen maistamiseen. Monelle tämä saattaa kuulostaa hullulle ajatukselle, mitä järkeä on maistella kymmen pulloa samaa viiniä!? Allekirjoittaneen kaltaiselle ”viininörtille” se on kuitenkin äärettömän antoisaa. On kiinnostavaa tutkiskella viinin ikääntymistä ja vuosikertojen välisiä eroja.

Château Musar on kiitollinen teema vertikaalitastingille. Ensinnäkin Musarin punaviinit tunnetaan suuresta ikääntymispotentiaalistaan. Toisekseen vuosikertoja ei pyritä tasapäistämään, vaan viinit saavat ilmentää kasvukauttaan. Hintaa näillä viineillä kyllä on. Tässä tastingissa hinnat vaihtelivat noin 40-80€ välillä, vanhimmat vuosikerrat olivat luonnollisesti kalliimpia. Osallistujia oli kuitenkin mukana 14, joten yhtä henkilöä kohden hinta pysyi kohtuullisena.

Tämän tastingin järjesti Viiniritarit ry:n Tampereen kaarti, johon allekirjoittanutkin kuuluu.

 Vaalea leipä toimii hyvänä makujen neutraloijana eri viinien välillä.

Tämän ”Libanonin helmeksi” tituleerattavan viinitalon tarina alkaa 1930-luvulta. Tällöin 20-vuotias Gaston Hochar perusti Château Musarin ja talo onkin ollut Hocharin suvun hallussa liki sata vuotta. 1959 ohjat Gastonin poika, Bordeauxin yliopistossa viininvalmistusta opiskellut Serge Hochar. 

Kansainväliseen julkisuuteen viinitalo ponnahti todenteolla vuonna 1984. Tällöin Decanter-lehti myönsi Serge Hochardille tittelin ”Decanter Man of the Year”. Siitä lähtien viininystävät kautta maailman ovat arvostaneet ja maistelleet näitä viinejä suurella kiinnostuksella. Nykyään Musaria luotsaa perheen kolmas sukupolvi, Sergen pojan, Gaston Hocharin johdolla.

Ranskalaisvaikutteita muuallakin kuin nimessä

Musarin viinitarhat sijaitsevat hedelmällisessä Bekaan-laaksossa, noin 40 kilometriä Beirutista itään. Rypäleet kasvavat noin 1000m korkeudessa vuoren rinteillä. Tämä tarjoaa köynnöksille viileämmän kasvuympäristön ja pidemmän kasvukauden, kuin merenpinnan tasossa. Libanonin kuumassa ilmastossa viileällä kasvupaikalla on suuri merkitys viinin laadulle. 

Vuorten ympäröimä Bekaan-laakso sijaitsee noin 40km Beirutista. Autolla ajomatka kestää vähintään kaksi tuntia.
Kuva: Winetourism.com

Musar Red viini on kolmen lajikkeen sekoite. Cabernet Sauvignon tuo viiniin rakennetta, Carignan täyteläisyyttä ja Cinsault hienostuneisuutta. Blendi vaihtelee hiukan vuosittain, mutta tyypillisesti Cabernet Sauvignon on suurimmassa roolissa.

Rypäleet poimitaan käsin, jonka jälkeen viini käy sementtitankeissa. Musarin punaviineihin kuuluu myös 12kk tammikypsytys. Talolla onkin mittava kokoelma kuuluisan Nevers -tammimetsän tammesta valmistettuja tynnyreitä. Tynnyreitä uusitaan hiljaksiin, jotta tammituksen tyyli pysyy hienostuneena.

Tammikypsytyksen jälkeen viinit saavat levätä kellarissa vielä vähintään 2-3 vuotta, toisinaan paljon pidempäänkin.
Kuva: chateaumusar.com

Ovatko vuodet veljiä keskenään?

Ja sitten viinien pariin, aloitetaan nuorimmasta.

2012 – Viinistä välittyy ikääntynyttä tunnelmaa, mustaherukkaa, rusinaa ja mustikkahillon aromeja. Pehmeä olemus, tanniini tuo kyllä ryhtiä, mutta kokonaisuus oli melko hillomainen ja allekirjoittaneen makuun liian ”paksu”.

2011 – Voimakas ja täyteläinen, mutta aromeiltaan vielä hiukan supussa. Tanniinit ovat vielä melko tiukat ja kokonaisolemus jotenkin kulmikas. Tämä viini tarvitsee vielä aikaa kypsyäkseen täyteen loistoonsa.
Muuta kiinnostavaa: Vuonna 2011 Château Musar on tehnyt historiansa myöhäisimmän sadonkorjuun.

2010 – Ujo ensivaikutelma, aukesi kuitenkin lasissa mukavasti ja miellytti lopulta monia maistelijoita, myös allekirjoittanutta. Aromeissa mustaherukkaa ja rusinaakin. Tämän viinin voi nauttia jo nyt, mutta siinä on potentiaalia kehittyä vielä useamman vuoden ajan.
Muuta kiinnostavaa: Kuuma ja siksi hankala kasvukausi, osa sadosta kuivui köynnösten oksille.

2009 – Aromeissa punaisia marjoja sekä kirsikkaa, hiukan balsamicon häivähdystä. Tanniinit olivat kokonaisuuten sopivan karheita ja ryhdikkäitä. Lisäksi hapokkuus on tasapainossa hedelmäisyyden kanssa. Aavistus brettsejä, mutta ei liian häiritsevästi. Sopii juotavaksi jo nyt, mutta voisi hyötyä vielä jokusen vuoden kypsytyksestä.

2008 – Tämän viinin tuoksusta välittyi selkeästi brettanomyces-hiivan vaikutus. Tämä oli erityisesti häiritsevää tuoksussa ja tuntui maussakin, vaikkakin lievempänä. Mustaherukan aromit kannattelivat viiniä. Olisi voinut olla tastingin kärjessä, mutta brettsit pilasivat tämän elämyksen.

2007 – Hurmaavista aromeista löytyi vadelmaa, kirsikkaa, kahvia ja hiukan balsamicoakin. Runsaat, mutta jo sopivasti pyöristyneet tanniinit ja keskimääräinen hapokkuus toivat sopivasti ryhtiä. Varsin hyvässä tasapainossa oleva viini. Mielestäni tämä muistutti olemukseltaan laadukasta viiniä Riojasta. Muuta kiinnostavaa: Erittäin kylmä kasvukausi. Sadosta menetettiin kolmannes. Vain lämpimimpien palstojen viinit onnistuivat.

2006 – Tuoksu tuntui ujolle, ei kovin antava eikä helposti aistittava. Maistettaessa viini avautui enemmän, mutta kokonaisuus jäi silti jotenkin vaisuksi. Jälkimaussa oli rusinainen ja kuivattujen hedelmien tunnelma. Vaikea sanoa millainen tämä olisi parin vuoden päästä, aukeaako loistoonsa, vai hiipuuko entisestään?

2005 – Mustaherukkaa, kirsikkaa, kuivattua luumuakin. Tämä viini on varmasti ollut nuorena erittäin hedelmäinen ja todella hapokas. Tanniinit ovat edelleen voimakkaat, mutta tunnelmaltaan pehmeät. Selkeästi yksi tastingin parhaista! Muuta kiinnostavaa: 2005 on ollut tämän tastingin kasvukausista viilein.

2004 – Yllättävän nuorekas ollakseen jo 17-vuotta vanha viini. Aromeista löytyy kiehtovalla tavalla edelleen nuorekasta ns. primääristä aromikkuutta ja samalla jo ikääntyneen viinin pehmeää, kuivattujen, jopa hillottujen marjojen tunnelmaa sekä kahvia. Hapokkuus on suorastaan pirteää ja runsaat tanniinit ovat mukavasti pyöristyneet. Ehdottomasti yksi tastingin parhaista.

2003 – Kuivattuja punaisia marjoja, kuivattua kirsikkaa, kaneliin viittaavia makean mausteisia aromeita. Täyteläinen, mutta pehmeä, viini. Suutuntumassa on hiukan öljyinen, parafiinimainen olemus. Tanniinit ja hapokkuus ovat pyöristyneet tyylikkäästi, mutta antavat hyvin ryhdin tälle ”täysi-ikäiseksi” päässelle viinille. Yksi tastingin parhaista.

Hyvä seura tekee huippu-tastingista vielä paremman

Kymmenen vuosikerran jälkeen oli helppo todeta muutamakin asia. Ensinnäkin, kaikki nämä olivat keskenään erilaisia, oman kasvukautensa tuotteita. Toisekseen, mitä Musarin punaviiniin tulee, minä olen viileiden vuosikertojen ystävä. Oma suosikkini oli vuosikerta 2005, jonka elegantti tyylikkyys oli kerrassaan hurmavaa. Se myös äänestettiin tastingin parhaaksi viiniksi, yhden äänen enemmistöllä.

Ikä todella tekee Musarin punaviineille hyvää, sillä myös 2004 ja 2003 olivat erinomaisia. Lisäksi kaikki 14 maistelijaa taisivat olla aikalailla yhtä mieltä siitä, että viisi vanhempaa vuosikertaa (2007-2003) olivat yleisesti laadukkaampia ja myös keskenään tasalaatuisempia kuin viisi nuorempaa vuosikertaa (2008-2012).

Lopuksi on vielä todettava, että kyllä suuri osa tällaisen tastingin nautintoa on hyvä seura ja viinien fiilistely yhdessä. Kiitos kaikille osallistujille!

Nautinnollisia viinihetkiä hyvässä seurassa toivottaen,
Viiniblogin Anniina

P.s. Kaikille avoin, ilmainen Etäviiinitasting tulossa 11.3. Facebookissa! Estradille pääsee upea Riesling! Liity mukaan! Lisätietoja kuvan linkistä (aukeaa Facebookiin). Tilaisuus on K-18.

Seuraa viiniblogia Facessa ja Instassa

Mikä viini sopii pukinkonttiin?

Tässäpä ajankohtainen kysymys, mikä viini joululahjaksi? Oman suosikkiviinin antaminen on hyvä idea, mutta sopivan lahjan valinta on silti joskus vaikeaa. Silti laadukas viini ilahduttaa ketä vain viinin ystävää ja on myös hyvä lahjaidea ”ihmiselle, jolla on jo kaikkea.”

Kokosin tähän postaukseen muutamia erilaisia, mielestäni hyvin lahjaksi sopivia viinejä. Kiinnitin huomiota myös viinien saatavuuteen, onhan joulu jo lähellä.  Postauksen linkeistä pääset suoraan Alkon nettisivulle, josta näet saatavuuden tarkemmin. Osa tämän postauksen viineistä löytyy ”melkein jokaisesta” Alkosta, osan saa hankittua vain tilaamalla. Alko lupaa toimittaa 14.12.2021 mennessä tehdyt tilaukset niin, että ne ovat noudettavissa ennen joulua (koskee tuotteita, joiden toimitusaika on 1-5 päivää). Tämänkin jälkeen tilaus voi vielä ehtiä, mutta se on lisämaksullista. Tilauksen voi tehdä myös lahjaksi lahjansaajan lähi-Alkoon.

Toivottavasti näistä ehdotuksista on iloa ja apua viinillistä lahjaa hankkiessasi. Ja onhan viini myös erinomainen lahjaidea ”ihmiselle, jolla on jo kaikkea.” Tsekkaa myös Joulun viinilahjat 2020.

Suomalaisen joulupöydän viineistä kirjoitin viime vuonna kokonaan oman postauksensa. Tämän postauksen viinejä ei siis ole mietitty sen kummemmin jouluaterian kanssa nautittaviksi, vaikka moni niistä sopiikin myös siihen.

Mukavia lukuhetkiä!

* Viinilahjat 10-20€ *

Masca del Tacco Susumaniello 2020

Italia
Hinta: 16,99€
Saatavuus: Hyvä myymäläsaatavuus Alkon myymälöissä

Susumaniello on harvinainen rypälelajike, jota viljellään oikeastaan vain Italian ”kantapäässä” Pugliassa. Mehevä, runsaan hedelmäinen viini, jossa on sekä jäännössokeria että kivasti myös tanniinin tuomaa runkoa. Tätä viiniä maisteltiin Facebookin Viini & Suklaa tastingissa viime viikolla ja se sopii erinomaisesti tumman- ja myös yllättäen valkosuklaan pariksi.

Kenelle: Suklaan ystävälle tai muuten runsaista ja lämmittävistä punaviineistä pitävälle ystävälle. Laita suklaa samaan lahjapakettiin ja jouluinen herkkuhetki on valmis!

Georg Müller Rheingau Riesling Trocken 2020

Saksa
Hinta: 14,98€
Saatavuus: Melko hyvä saatavuus Alkon myymälöissä, sekä verkkokaupassa

Suomen suosituin valkoviinilajike Riesling kuuluu monen jouluun. Tämä Rheingaun klassiselta Riesling-alueelta tuleva viini on mainio lahja kuivien Rieslingien ystävälle. Aromeista löytyy lajikkeelle tyypillistä persikkaisuutta, vihreää omenaa ja sitruksisuutta raikkaalla yrttisellä häivähdyksellä. Hyvä viini myös joulupöydän kaloille.

Kenelle: Raikkaista ja hedelmäisistä Riesling-viineistä pitävälle, esimerkiksi joulun kalapöydän kaveriksi.

* Viinilahjat yli 20€ *

Kühling-Gillot Grauburgunder 2019

Saksa
Hinta: 21,50€
Saatavuus : Alkon verkkokauppa ja muutama myymälä

Saksalainen Grauburgunder eli Pinot Gris on kasvattanut suosiotaan valtavasti viimeisen kymmenen, viidentoista vuoden aikana.

Tämän kauniin kullanvärisen viinin aromimaailmassa on ryhdikästä mausteisuutta ja hentoa hedelmäisyyttä. Viinissä on erinomainen runko ja tammikypsytys tuo rakenteeseen viehättävää kermaisuutta. Tässä on valkoviini, joka sopii ruokapöydässä myös liharuoille, kuten kalkkunalle tai kinkulle. Itse kokeilin tätä itsenäisyyspäivänä peura- Wallenbergin pihvin kanssa ja yhdistelmä oli varsin mainio. Muita hyviä ruokapareja voisivat olla esim. sieniruoat. Tämä viini on myös luomu ja biodynaaminen, eli ekologisuuskin on huomioitu.   

Kenelle: Vaihtelua kaipaavalle, joka haluaa kokeilla runsasta ja mausteisen oloista, hieman erilaista valkoviiniä. Erityisesti hänelle, joka etsii liharuoalle sopivaa valkoviiniä.

Black Stallion Cabernet Sauvignon 2018

Yhdysvallat, Kalifornia
Hinta: 29,98€
Saatavuus: Hyvä myymäläsaatavuus sekä Alkon verkkokauppa

Mehevän aromikas, täyteläinen, voimakas ja lämpimän hedelmäinen punaviini henkii upealla tavalla lajikkeelleen tyypillistä mustaherukkaa ja tyylikästä tammisuutta. Tämä on toimiva pihviviini, mutta sopii myös juustojen, leikkeleiden ja hyvän seuran parissa nautittavaksi. Tällaisen viinin aromimaailmalle tekee hyvää avautua ja hengitellä ainakin puolisen tuntia ennen nauttimista. Viinilehden ”Vuoden punaviini” kilpailussa kolmanneksi sijoittunut punaviini saa uljaan nimensä siitä, että tilan viinikellari  toimii entisen hevosmaneesin tiloissa. 

Kenelle: Voimakkaiden, mutta hedelmäisten punaviinien ystävälle.

Drappier Clarevallis Champagne Extra Brut

Ranska
Hinta: 39,98€
Saatavuus: Hyvä myymäläsaatavuus, myös Alkon verkkokauppa

Tämä on laadukkaan samppanjatalon hauska erikoisuus. Yhdeltä palstalta tuleva erittäin kuiva viini sisältää neljää eri lajiketta, joita ovat Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay, Blanc Vrai (tunnetaan paremmin nimellä Pinot Blanc).

Luomusamppanjan valmistaminen ei ole helppoa, mutta Drappier on ottanut haasteen vastaan. Viinin aromeista löytyy keltaista omenaa, myös omenan kotaa, valkoherukkaa sekä mausteisuutta. Suutuntuma on kermainen ja se muodostaa hauskan kontrastin viinin reilulle hapokkuudelle.

Kenelle: Samppanjan ystävälle tai muuten laadukkaita luomukuohuviinejä arvostavalle.

Cono Sur Ocio 2017

Maa: Chile
Hinta: 56,98€
Saatavuus: Verkkokauppa sekä muutama pääkaupunkiseudun Alko

Kerrassaan upea Pinot Noir viini, josta löytyy sekä lajikkeelle tyypillistä herkkyyttä, että voimaa. Lajikkeelle tyypillinen marjaisuus on runsasta ja mehevää, punaisia marjoja, karhunvatukkaa sekä kirsikkaa ja hentoa savua henkivä tuoksu täydentyy suussa runkoa tuovalla hapokkuudella ja tuntuvilla tanniineilla.

Tämä viini oli ruokapöydässä unelmapari porolle tai esimerkiksi hirvitartarille, mutta se sopii myös joulupöytään  vaalealle lihalle, kalkkunalle tai vaikka seitan-kinkulle. Viiniä voi myös säästää pääsiäisen tienoille ja nauttia lampaan kanssa esim. karpalokastikkeen kera. 

Kenelle: Riistan rakastajalle, tai kenelle vain Pinot Noir viinien ystävälle, jolle haluat lahjoittaa Chilen parhaimmistoon kuuluvan pinotin. 

***

Tiestitkö, että perinteinen suomalainen joulupöytä on varsin vaativa viinien kannalta. Tämän takia joulupöydän viinit ovat saaneet aivan oman postauksensa.

Mitä parhainta joulun odotusta kaikille Viiniblogin lukijoille!

Jouluterveisin,
Viiniblogin Anniina

 P.S. Eikö näistä löytynyt sopivaa viiniä lahjaksi? Myös Kuukauden viinivinkki tarjoilee muutaman viinillisen lisävaihtoehdon.

Seuraa viiniblogia Facessa ja Instassa

Lue myös:

Teksti ja kuvat: WineandBeyond.fi viiniasiantuntija Anniina Schreiner