Beaujolais Nouveau 2023

Beaujolais Nouveau 2023

mennessä | marras 16, 2023 | Yleinen

BEAUJOLAIS NOUVEAU 2023

On jälleen Beaujolais Nouveaun aika!

Marraskuun 3. torstai tuli tänäkin vuonna! Niin tuli myös uuden sadon viini. Beaujolais Nouveau 2023 on saapunut! Tervetuloa lukemaan viiniblogin perinteistä Beaujolais Nouveau postausta!

Vuoden 2023 kasvukausi oli Beaujolais alueella kuuma ja viinisato jäi tavallista pienemmäksi. Kääntyykö tämä iloksi? Onko pieni sato johtanut upeaan laatuun? Vai joudummeko toteamaan, että viinit ovat lämpimän kesän seurauksena menettäneet kepeän nouveaumaisuutensa?

Kaksi Beaujolais Nouveau 2023 viiniä tulee myyntiin kaikkiin Alkon myymälöihin. Toinen viineistä on ”perus beaujolais” ja toinen paremmaksi luokiteltujen kasvupaikkojen ”Beaujolais villages”.

Beaujolais alueella vinitarhoja löytyy sekä rinteiltä, että tasamaalta. Alueen tärkein rypälelajike on Gamay.  Kuva: Beaujolais.com

Saatavilla kaksi erilaista

Alkossa on totuttuun tapaan saatavilla kaksi erilaista Beaujolais Nouveau viiniä. Perustason Beaujolais Nouveau tarkoittaa, että rypäleet voivat tulla eri puolilta Beaujolais’n viinialuetta. (Eivät kuitenkaan pohjoisen cru-tarhoilta).

Villages tarkoittaa, että viini on paremmiksi kasvupaikoiksi luokitelluilta ”village-tason” viinitarhoilta. Paremmilla kasvupaikoilla tarkoitetaan tässä yhteydessä esimerkiksi rinteessä olevia viinitarhoja, jotka saavat enemmän lämpöä ja aurinkoa, ja joista myös liika sadevesi suodattuu pois.

Village-viineiltä voi yleensä odottaa vahvempaa aromaattisuutta ja korkeampaa, kypsempää tanniinisuutta, kuin perustason nouveaulta.

Beaujolais Nouveau 2023 kasvukausi

Alkuvuosi 2023 oli leuto ja köynnökset heräsivät talviunestaan varhain. Ranskaa monena vuonna kiusanneet keväthallat jättivät viinitarhat rauhaan ja köynnösten kukinta onnistui ihanteellisesti. Aikainen herääminen talviunesta, ja lämmin kesä kypsyttivät sadon aikaisin. Sadonkorjuu alkoi jo 1. syyskuuta, eli muutamaa viikkoa aiemmin kuin yleensä.

Kasvukausi oli kaikkinensa lämmin ja kuiva. Monen viinitilallisen mielestä turhankin kuiva. Pohjois-Beaujolais:n cru alueet saivat pari kunnon sadetta heinä-elokuussa. Alueen eteläosissa, josta Beaujolais Nouveau nimenomaan tulee, oli likipitäen sateetonta juhannuksesta aina sadonkorjuuseen asti. Tämän seurauksena rypäleiden koko jäi pieneksi, ja satomäärä tavallista niukemmaksi.

Tämä ei ole välttämättä huono asia. Toisinaan käy niin, että kun sadon määrä on pieni, niin rypäleet ehtivät kypsyä kunnolla kypsksi, ja saavat aikaan aromaattisen viinin.

Miten kuiva kasvukausi näkyy Nouveau-viineissä? Onko niissä tiivis aromikkuus ja korkeampi tanniini, kuin yleensä? Tuntuvatko ne enää ”nouveaulta” lainkaan? Nyt maistetaan.

Beaujolais Nouveau Fleurs 2023

Beaujolais Nouveau Fleurs 2023, 12,69€ Saatavuus: kaikki Alkot, kunnes loppuu ja lisäksi Alkon verkkokauppa

Jännällä tavalla makean oloinen tuoksu nostaa esiin vadelmakarkkia, hubba bubbaa,  kanelia ja kirsikkaa. Etsimällä löydän myös banaanisen häivähdyksen.

Suussa viini on täysin kuiva ja makeat karkkimaiset aromit kääntyvät vahvemmin kohti punaisia marjoja, vadelman johdolla edelleen. Myös tummempia mustikkan ja boysenmarjan sävyjä löytyy. Keskitanniinisen viinin tanniinit ovat kypsän oloiset ja hapokkuus on tasapainossa hedelmäisyyden kanssa. Melko lyhyt jälkimaku ehtii nostaa esiin tuoksun tummaa marjaisuutta ja myös hiukan lakritsaa.

Tuoksu lupaa kepeää nouveaumaisuutta, mutta maun kypsä hedelmäisyys ja etenkin tanniinien olemus paljastavat vuosikerran lämpimyyden. Tämän vuoden nouveau on myös aromeiltaan konsentroituneempi, tiiviimpi, kuin monena muuna vuonna. Viini heijastelee lämmintä kasvukauttaan, juuri niin kuin pitääkin. Tämän voisi kiteyttää sanapariin ”kypsän nouveaumainen”. 🙂

Moillard Beaujolais-Villages Nouveau 2023

Moillard Beaujolais-Villages Nouveau 2023, 13,90€ Saatavuus: kaikki Alkot, kunnes loppuu ja lisäksi Alkon verkkokauppa

Aromaattisessa tuoksussa on kypsää vadelmaa, kirsikkaa, kypsää karhunvatukkaa, kanelia ja lakritsaa. Keskitanniininen, yllättävän suuntäyttävä maku toistaa tuoksun aromeja. Kypsä karpalo liittyy vielä aromeihin pienellä kirpeydellään. Tanniinit ovat kypsiä ja keskitanniininen viini on yllättävänkin viinimäinen, ollakseen nouveau. Keskipitkä jälkimaku seurailee viini aromeja ilman suurempia yllätyksiä. Kaikenkaikkiaan viinillisempi, pidempi ja tanniinisempi, ei läheskään niin karkkimainen kuin Fleurs Beaujolais Nouveau.

Maistelun perusteella sanoisin, että kyllä lämmin kasvukausi näkyy tänä vuonna Beaujolais Nouveaussa. Molemmat viinit olivat aromeiltaan voimakkaampia, intensiivisempiä ja tanniinisempia verrattuna 2010-luvun nouveau viineihin. Aikainen sadonkorjuu tarkoittaa myös sitä, että viineillä on ollut hiukan enemmän aikaa sekä alkoholikäymisen, että kypsymiseen. Tämä näkyy etenkin Moillard Beaujolais-Village viinin ”viinimäisyytenä”.

Kumpikin sopii juhlistamaan uuden sadon viiniä. Jos haluat kepeämpää, suosittelen Fleurs Beaujolais Nouveauta. Moillard Beaujolais Villages puolestaan tarjoilee viinillisemmän näkökulman nouveau-viiniin. Juustoparina nouveaulle toimivat hyvin valko- tai punahomejuusto, sekä leikkeleet ja muut pienet suolaiset. Mutta olen kyllä testannut nouveaun toimivaksi myös pitsan kanssa 😀

Joyeux Novembre à tous!
Terkuin,
Viiniblogin Anniina

p.s. Kuvan alla vielä ”BoJoNo”-pähkinänkuoressa

 

Beaujolais Nouveau, tästä on kyse:

Mitä? – Beaujolaisin alueelta Ranskasta tuleva uuden sadon viini. Lajikkeena on Gamay ja viinit ovat kevyitä, hyvin tuoreita punaviinejä.

Miten? –  Vamistusmenetelmänä nouveau viinissä on erityinen hiilihappokäyminen. Tämä menetelmä nopeeampi kuin tavallinen alkoholikäyminen, jolla punaviinit yleensä valmistetaan. Menetelmä tuottaa viineihin veikeitä, tavallisista viineistä poikkeavia aromeja, kuten banaani, kirsikkalikööri ja purukumi. Usein löytyy myös metsä- ja puutarhamarjojen sävyjä.

Missä? – Saatavilla kaikissa Alkoissa. Useissa ravintoloissa myös!

Milloin? – Beaujolais Nouveaun myynti saadaan aloittaa vasta klo 00:01 marraskuun 3. torstaina. Viinit on tarkoitettu nautittavaksi mahdollisimman tuoreina, ne eivät sovi pitkäaikaiseen kypsytykseen.

Miksi? –  Nouveau on hauskan kepeä viinityyli, jota ei pidä ottaa liian vakavasti. Kokoa kaveriporukka koolle ja maistelkaa yhdessä nouveauta. Nouveaut ovat myös ensimmäinen katsaus 2023 satokauteen, ne antavat osviittaa mitä muilta tämän vuoden viineiltä sopii Beaujolais- ja Burgundi-alueilla odottaa.

 

 

Kuva: Etienne Ramousse, Inter Beauojolais

Seuraa viiniblogia Facessa ja Instassa

Teksti: WineandBeyond.fi viiniasiantuntija Anniina Schreiner

Lähteet:

www.beaujolais.com

www.burgundyreport.com

 

www.Busolee

Beaujolais Nouveau 2022

Beaujolais Nouveau 2022

mennessä | marras 17, 2022 | Yleinen

BEAUJOLAIS NOUVEAU 2022

Tämä postaus käsittelee 2022 vuoden Beaujolais Nouveau viinejä. Vuoden 2023 Beaujolais Nouveausta pääset lukemaan täältä.

On jälleen Beaujolais Nouveaun aika!

Se on saapunut! It est arrivé! Beaujolais Nouveaun saapuminen marraskuun 3. torstaina tuo kieltämättä piristystä syystalven harmauteen. Nouveau-viinin maistelu on hyvä syy tavata ystäviä viinilasin merkeissä, tilaisuus juhlia uutta satokautta ja elämää ylipäänsäkin!

Näitä viinejä ei ole tarkoitettu hillottavaksi kellarissa vaan nautittavaksi nyt mahdollisimman tuoreena, kuten nuoren viinin kuuluukin. Alkossa on tänä vuonna myynnissä 2 erilaista Beaujolais Nouveau viiniä. Miltä ne maistuvat? Ja miten kulunut kasvukausi heijastuu niihin?

Hyvää marraskuun kolmatta torstaita ja tervetuloa viiniblogin seuraan!

 

Japanissa osataan ottaa Beaujolais Nouveaun juhlinnasta kaikki irti.
Kuva: Interbeaujolais

Kuuluisuus kautta maailman

Beaujolaisin maine nuoren viinin tuottajana ei ole uusi juttu. Kuulemma jo 1800-luvulla alueen viinejä kuljetettiin läheiseen Lyoniin niin tuoreina, että niiden käyminen loppui vasta kun tynnyrit olivat jo matkalla. 1900-luvulla uuden viinin juhlinta levisi ensin Pariisiin, sitten muualle Euroopaan ja lopulta myös valtamerten taakse. Huippu saavutettiin 1988, jolloin uuden sadon viiniä tuotettiin yli 80 miljoonaa litraa. 

Vaikka huuma on sittemmin hiukan hiipunut, on Beaujolais Nouveaun saapuminen edelleen yksi viininystävien juhlanaiheita ympäri maailman. Säännökset ovat tarkat ja viiniä saa myydä vasta, kun kello lyö 00:01, ja marraskuu kolmas torstai alkaa. 

 

Beaujolais Nouveau ja hiilihappokäyminen

Vamistusmenetelmänä nouveau viinissä on erityinen hiilihappokäyminen, carbonic maseration. Hiilihappokäyminen perustuu kuuluisan ranskalaisen tiedemiehen, Louis Pasteurin 1872 tekemään havaintoon, että rypäleet jotka ovat kosketuksissa hiilihapon kanssa saavat erilaisia aromeita kuin rypäleet, jotka käyvät tavalliseen tapaan. Hapettomassa ympäristössä rypäleesiin muodostuu veikeitä, tavallisista viineistä poikkeavia aromeja, kuten banaani, kirsikkalikööri ja purukumi.

Käytännössä kuitenkin monet tuottajat käyttävät niin sanottua semi-carbonic maseratiota. Siinä käymistankki täytetään rypäletertuilla, jolloin alimmat rypäleet murskautuivat päällä olevien painosta. Tankkiin valunut mehu alkaa käydä rypäleiden luonnollisten hiiivojen ansiosta. Tämä käyminen tuottaa hiilidioksidia, joka ilmaa painavampaana kaasuna pikkuhiljaa täyttää suljetun tankin ja happi poistuu venttiilin kautta. Näin ollen käymistankin päällimmäiset rypäleet käyvät hiilidioksidikäymisen, kun taas alemmat rypäleet käyvät tavallisen alkoholikäymisen.

Beaujolais nouveau viinejä ei sen kummemmin kypsytellä, vaan ne laitetaan samantien myyntiin. Ne ovatkin parhaimmillaan juuri nyt, mahdollisimman tuoreina. Ennen maistelua kuitenkin muutama sana kuluneesta kasvukaudesta.

 

Sadonkorjuu tapahtuu käsin, sillä valmistusmenetelmä edellyttää kokonaisten terttujen käyttämistä yksittäisten rypäleiden sijasta. Kuva: Etienne Ramousse, Inter Beauojolais

Kuva: Etienne Ramousse, Inter Beauojolais

Beaujolais 2022 kasvukausi

Huhtikuu 2022 oli aurinkoinen ja kuiva, mutta melko viileä. Keväthalloilta kuitenkin vältyttiin, mikä oli viime vuoden hallakatastrofin jälkeen suuri helpotus. Viileyden takia köynnökset heräsivät talviunestaan viisi päivää keskimääräistä myöhemmin. Toukokuu oli ennätyslämmin, sademäärä oli 30 % normaalista, mutta vuosikerran satomäärää ennakoiva kukinta sujui suotuisissa oloissa. 

Kesäkuu toi tullessaan kuumuuden, myrskyjä ja rakeita. Kymmenenä peräkkäisenä päivänä ryöpynneet rakeet vaurioittivat 30 000ha viinitarhoja ja viinitilat menettivät paikoitellen jopa yli puolet sadostaan. Kuten muuallakin Keski-Euroopassa heinäkuu oli kuiva ja polttavan kuuma. Beaujolais alueella kaikkein kuivin heinäkuu 33 vuoteen (vain 8 mm sadetta keskimääräisen 68 mm:n sijaan).  Kuivassa kasvukaudessa on se hyvä puoli, että home- ja sienitaudit eivät pääse rypäleiden kimppuun. Vaikka sato on pienempi kuin yleensä, sen laatu on hyvä. Sadonkorjuu aloitettiin tavallista aikaisemmin, elokuun puolivälissä.  

Näkyykö kuuma kuiva kasvukausi Beaujolais Nouveaun intensiivisyydessä, vai säilyttääkö se tänäkin vuonna kepeän tunnelmansa? Nyt maistetaan…

Jean Claude Debeaune Beaujolais Nouveau 2022

Jean Claude Debeaune Beaujolais Nouveau 2022, 12,86€

Kosiskeleva tuoksu tarjoilee mustikkaa, vadelmakarkkia, hiukan kanelia… ja kyllä, löytyyhän sieltä se hento banaanikin. Tuoksussa on syvyyttä tavalla, jota olen harvoin nouveau viineistä aistinut, lienee lämpimän kasvukauden kaikuja. Makukin on voimakkaampi kuin olisin Beaujolais Nouveaulta odottanut. Siitä löytyy punaista karpaloa ja metsämarjaisuutta. Tanniiniakin on selvästi, niin että viini on keskitanniininen. Jälkimausta tulee mieleen havumetsä, siinä kaikuvat mustikka ja muut metsämarjat.

Albert Bichot Beaujolais-Villages Nouveau 2022

Albert Bichot Beaujolais-Villages Nouveau 2022, 12,99€

Lasista huokuu karhunvatukkaa ja vadelmaa, punaisten karamellien makeaa tunnelmaa ja melkein lakritsainen häivähdys. Keskitanniininen ja keskihapokas maku tuntuu tässäkin viinissä voimakkaammalle kuin nouveaussa tyypillisesti. Jälkimaussa on karheahkoa mausteisuutta, mustikkaa ja ehkä hiukan sitä lakritsaakin, mutta nouveaulle tyypillistä hubba bubbaa tai banaania ei tästä viinistä juurikaan löydy. 

Maistelun perusteella sanoisin, että kyllä lämmin kasvukausi näkyy tänä vuonna Beaujolais Nouveaussa. Molemmat viinit olivat voimakkaampia, intensiivisempiä ja tanniinisempia kuin tyypillisesti. Ne heijastavat kasvukauttaan, ja nähtäväksi jää, ovatko ne esimakua koko Beaujolaisin alueen tulevasta suunnasta.

Tänä vuona en osaa valita suosikkiani. Dubeaune on ”tyypillisempi nouveau” ja sopii marraskuun kolmannen torstain iloitteluun. Mutta, pidin myös Bichotin Nouveausta, etenkin sen viinillisemmästä rakenteesta. Jokatapauksessa kumpikin sopii mainiosti uuden viinivuosikerran juhlistamiseen hyvässä seurassa. Ruokapariksi Beaujolais Nouveaulle sopivat pienet purtavat, kuten erilaiset leikkeleet, vaalea liha kuten kalkkuna, valkohomejuusto tai vaikka ihan iisisti pitsa. 🙂  

Valkohomejuusto, etenkin Brie, on Beaujolais Nouveaun klassinen food-pairing kaveri. Tässä myös Metsuri-punahomejuusto ja mustapippurijuusto sekä särpimet. Kuva: Anniina Schreiner

Nuorta viiniä taidetaan juhlia oikeastaan kaikilla maailman viinialueilla. Beaujolais Nouveaullakin on kilpailijoita, jotka eivät kuitenkaan ole yltäneet maineeltaan läheskään samalle tasolle.

Kilpailijoista kiinnostavimpia ovat ehkä Bardolinon alueelta Italiasta tulevat Novello di Bardolino viinit. Niissä käytetään rypäleinä muun muassa Corvinaa ja Rondinellaa, jotka ovat viinin ystäville tuttuja etenkin Ripasso- ja Amarone -viineistä. Novellon tuotantomäärät ovat pienet, toistaiseksi vain kymmenkunta tuottajaa valmistaa sitä. Jos joskus saan pullon käsiini, lupaan jakaa kokemuksen kanssanne.

Novellot sun muut jääköön toiseen kertaan, nyt on Nouveaun aika! Hyvää marraskuun jatkoa kaikille! Joyeux Novembre à tous!
Terkuin,
Viiniblogin Anniina

 

Seuraa viiniblogia Facessa ja Instassa

Teksti: WineandBeyond.fi viiniasiantuntija Anniina Schreiner

Lähteet:

www.jancisrobinson.com

www.beaujolais.com

www.albert-bichot.com/en

 www.news.climate.columbia.edu/2020/09/23/carbon-dioxide-distribution-atmosphere/

www.bourgogne-wines.com/wine-and-terroir/our-grape-varietals-our-colors/gamay/gamay-a-varietal-with-a-southern-accent,2806,10663.html?

Busolee

Beaujolais Nouveau 2020

Beaujolais Nouveau 2020

mennessä | marras 19, 2020 | Yleinen

BEAUJOLAIS NOUVEAU 2020

Uusin Beaujolais Nouveau 2022 löytyy täältä.

Viinivuosikerta 2020 saapuu laseihimme

Marraskuun kolmas torstai on viinien maailmassa pyhitetty Beaujolais Nouveaulle, Gamay rypäleistä valmistetulle uuden sadon viinille. Ranskassa ja toki muillakin maailman viinialueilla on juhlittu uuden sadon viiniä jo ties kuinka kauan, mutta vuodesta 1985 lähtien marraskuun 3. torstai on ollut omistettu Beaujolais Nouveaulle.

Alkolla on ollut tapana ottaa valikoimiin kaksi Beaujolais Nouveau viiniä. Allekirjoittanut oli aamulla reippaana Tampereen Stockan Alkossa klo 9:15 pyydystämässä nämä vuosikerran 2020 uutuudet. Kannattiko kiiruhtaa apajille, lue niin tiedät. 🙂

Huudahdus ”Beaujolais Nouveau est arrivé”  on perinteinen tapa ilmoittaa, että uuden sadon viini on saapunut kaupunkiin. Tätä käyttivät kuulemma aikoinaan lähetit, jotka toivat kiireellä yötä myöten viiniä Beaujolaisin alueelta Pariisiin.

Beaujolais Nouveau valmistetaan Gamaysta

Beaujolais:n alue sijaitsee Ranskassa Lyonin kaupungin pohjoispuolella. Varsinainen viinialue, Beaujolais AOC kuuluu virallisesti Bourgognen viinialueeseen. Oikeasti se on kyllä hyvin erilainen kuin ”oikea Bourgogne”, jossa Pinot Noir ja Chardonnay ovat ”the thing”. Beaujolaisissa tärkein rypälelajike on Gamay, josta siis myös Beaujolais Nouveau valmistetaan.

Gamayn luontaisesti matalahko tanniinisuus, keskimääräinen hapokkuus ja pehmeä hedelmäisyys sopivat hyvin tällaisen nouveau-tyylisen nuoren viinin valmistamiseen. Lajikkeena Gamay on vanha ja tunnettu ainakin jo 1400-luvulta saakka. Joidenkin lähteiden mukaan se olisi polveutunut Pinot Noirista ja sanotaankin, että Gamay-viinien ikääntyeessä ne saattavat saada samanlaisia piirteitä Pinot Noir viinien kanssa.

Yksi tärkeä Beaujolais Nouveau viineihin liittyvä seikka on niiden valmistusmenetelmä, jota kutsutaan hiilihappokäymiseksi tai hiilidioksidikäymiseksi (englanniksi carbonic maceration). Tämä on nopeampi verrattuna tavalliseen punaviinin valmistusmenetelmään ja se antaa näihin nouveau viineihin omanlaistaan aromikkuutta. Ei ole epätavallista, että Beaujolais Nouveau viiniin liitetään aromikuvauksia, kuten ”banaani”, ”kaneli”, ”purukumi” tai jopa ”vadelmalimonadi”. 😀

Gamay viihtyy Beaujolaisin alueen graniittisessa ja savisessa maaperässä. Näiden tummien, pienien ja melko ohutkuoristen viinirypäleiden sanotaan ilmentävän hyvin erilaisia maaperiä. Kuva: Vins du Beaujolais multimediaesityksestä

Vauhdilla valmiiksi

Tämän 2020 vuoden kasvukausi oli Beaujolaisissa kuuma ja kuiva. Leudon talven jälkeen viiniköynnökset alkoivat kukkia tavallista aiemmin. Huhti- ja Toukokuu olivat lämpimiä ja kuivia, mutta kesäkuu toi tullessaan jo turhankin paahtavaa kuumuutta.

Heinäkuu oli kolmanneksi kuivin sitten vuoden 1963, joka aiheutti ongelmia. (Yritin etsiä tietoa saivatko viljeijät keinokastella viinitarhoja, mutta en nyt löytänyt tästä varmuutta). Sadonkorjuu aloitettiin tavallista aikaisemmin, elokuun 20. päivä ja saatiin päätökseen reilussa kuukaudessa koko Beaujolais alueella.

Satoa pidetään kuitenkin yleisesti hyvänä erityisesti rypäleiden saavuttaman kypsyyden ansiosta. Näin kommentoivat ainakin Beaujolais alueen edustajat lokakuussa The Drinksbusiness lehdelle. Toisaalta, usein ajatellaan niin, että liian kuuma kasvukausi kypsyttää rypäleet turhan nopeasti, eikä aikaa jää aromien kehittymiselle… Joka tapauksessa luulisin, että kasvukauden kuumuus saattaa näkyä muissa Beaujolais alueen viineissä selvemmin kuin tässä nouveau tyylissä.

Alkossa näiden molempien makutyypiksi on laitettu ”Marjaisa ja Raikas” ja sitä näiltä uuden sadon viineiltä saattaa odottaakin…

Albert Bichot Beaujolais Nouveau 2020, 9,98€

Marjaisa, mutta vienohko tuoksu henkii punaisia (puolukka, karpalo) metsämarjoja sekä mustikkaa ja karhunvatukkaakin. Tuoksun kevyestä maamaisuudesta tulee jotenkin mieleen kävely syksyisessä sateen jälkeisessä metässä. Lisäksi tuoksussa on hiukan vadelmamehuun viittaavaa aromia ja kevyttä kanelia. Maku toistaa tuoksun aromeita, siinä on marjaisuutta ja etenkin jälkimaussa saattaa aistia anikseen viittaava yrttisyyttäkin. Tanniinisuus on kevyttä, mutta sen verran kuitenkin läsnä ettei tätä ihan mehuksi voi sanoa ja on tämä mielestäni viinillisempi kuin esim. monet alkoholittomat punaviinit. Kaiken kaikkiaan kuiva, kevyt ja marjaisa, kuten Beaujolais Nouveaulta saattaa odottaa.

La Reine Pedauque Beaujolais Villages Nouveau 2020, 11,89€

Tässä Village tason Beaujolais Nouveaussa tuoksu on selkeästi voimakkaampi ja marjaisuudessa on punaisten metsämarjoen ohella  tummempiakin sävyjä. Mieleen tulee mieleen karhunvatukka, ehkä mustikkamehumainenkin meininki. Aluksi tuoksutellessa saattaa huomata baanaanimaista aromia, joka kutenkin hälvenee nopeasti. Pientä mausteisuuttakin on ilmassa, kanelin tyylistä sanoisin ja ehkä hiukan maanläheistä fiilistäkin. Tanniinisuus on voimakkaampaa kuin edellisessä viinissä, tämä alkaa jo olla keskitanniininen. Jälkimaku toistaa tuoksun marjaisia aromeita, mutta lyhythän tämä viini on, kuten arvata saattaa.

Usein olen ollut sitä mieltä, että ”perus” Beaujolais Nouveau on päihittänyt village-tason nouveaun, mutta tänä vuonna en ole ollenkaan varma… Kokeillanpas juustojen kanssa.

Aloitetaan klassikosta. Ranskalainen Brie leipäpalan päällä tuo jännällä tavalla esiin melkein savuisuudelta tuntuvaa fiilistä Bichotin Nouveausta, aika hauskaa, en olisi arvannut tätä. Village-tason La Reine jää mielestäni jostain syystä Brien kanssa vähän vaisummaksi yhdistelmäksi, ehkä sen hiukan voimakkaampi tanniinisuus ei toimi Brielle.

Beaujolais Nouveaulle klasiinen juustokaveri on Brie-valkohomejuusto. Tässä tarjottimella on Brien lisäksi kokeilussa englantilaista cheddaria, Juustoportin viinitarhurinjuustoa ja Punaheidi-punahomejuustoa.

Seuraavaksi testiin Punaheidi-punahomejuusto ja leivälle pieni sipaisu viikunahilloa. Nyt toimii tämä La Reine Pedauque paremmin. Viinin tummempi marjaisuus ja tietty maanläheisyys sopii yhteen tämän juuston kanssa. Bichotin kanssa kokonaisuus puolestaan jää jotekin ohuemmaksi.

Sitten cheddar… Jaa tämä ei ollutkaan hyvä idea, Bichotin Nouveau tuli aivan jyrätyksi. Village-tason La Reine Pedaugue pisti vähän paremmin kampoihin, mutta ei sekään pärjännyt, juusto voitti molemmat. Samoin kävi Viinitarhurin juuston kanssa. Sekä Cheddar, että Viinitarhurin juusto ovat molemmat hyviä voimakkaammille ja tanniinisemmille punaviineille.

Täytynee tunnustaa, että vanhassa vara parempi… pehmeäarominen Brie oli hyvä pari Beaujolais Nouveaulle. Ehkä vielä parempi oli tämä Punaheidi-punahomejuusto, se sopi molemmille viineille ja oli muutenkin yhdistelmänä vivahteikkaampi kuin Brie.

Kyllähän tämä Beaujolais Nouveaun tulo aina piristää marraskuista harmautta. Tavallaan ei ole mikään ihme, että Nouveau otetaan riemuiten vastaan lähes joka puolella maailmaa. Erityisesti Japanilaisten hässäköinnistä tämän uuden viinin ympärillä kirjoittelinkin viime vuonna vähän kieli poskessa. Linkki siihen postaukseen toimikoon tämän postauksen loppukevennyksenä. 😀

Hyvää marraskuun jatkoa kaikille! Joyeux Novembre à tous!
Terkuin,
Viiniblogin Anniina

P.S. Tsekkaa myös viinistuositukset joulupöytään, linkki kuvan jälkeen. 😉

Seuraa viiniblogia Facessa ja Instassa

Teksti: WineandBeyond.fi viiniasiantuntija Anniina Schreiner

Lähteet:
Inter Beaujolais (www.beaujolais.com)
The Drinksbusiness (www.thedrinksbusiness.com/2020/10/beaujolais-reports-vintage-of-extremes)
WSG-French Wine Scholar-Study Manual, pp. 100-111.
Busolee

Il est arrivé – Beaujolais Nouveau 2019

Il est arrivé – Beaujolais Nouveau 2019

mennessä | marras 21, 2019 | Yleinen

Il est arrivé!!!

Tervetuloa laseihimme Beaujolais Nouveau 2019

Tervetuloa Wine and Beyond.fi viiniblogin pariin!

 

Hauskaa kun liityit seuraan. Tämän postauksen loppupuolella pääsemme maistamaan vuosikerran 2019 uutta viiniä, Beaujolais Nouveauta. Haluatko lukea mielummin vuoden 2020 Beaujolais Nouveausta? Klikkaa tästä.

Aloitetaan kuitenkin taustatiedolla marraskuisen hässäkän päätähdestä, joka otetaan nykyään vastaan riemuiten jokapuolella maailmaa. Erityisen innokkaita Nouveaun suhteen ovat japanilaiset ja heidän vinkeistään voit lukea täältä. (Aiheesta myös aiemmassa postauksessa).

Tavallisesti punaviinin käyttäminen kestää n. 2-4 viikkoa, jonka jälkeen sitä kypsytetään kuukausia tai jopa vuosia ennen pullottamista. Beaujolais Nouveaun nopean saapumisen markkinoille, vain muutama viikko sadonkorjuun päättymisen jälkeen, mahdollistaa sen valmistustekniikkana käytettävä hiilidioksidikäyminen (tunnetaan myös nimellä hiilihappokäyminen, macération carbonique). Viinin ensimmäiseksi sallituksi myyntipäiväksi päätettiin vuonna 1985 marraskuun kolmas torstai, kätevästi viikko ennen Pohjois-Amerikkalaisten Thanks givingiä ja noin kuukausi ennen joulua. Nouveau onkin yritetty brändätä juhla- ja bileviiniksi etikettejä myöten ja kieltämättä ne näyttävätkin yleensä aika hauskoille.

Beaujolais Nouveau maistelussa

Vuosikerta 2019 ei ollut Beaujolaisin alueella mitenkään helpoimmasta päästä. Inter Beaujolaisin David Ratinger kertoi Decanter lehden haastattelussa, että kesän lämpötilat olivat Beaujolaisissa erittäin kuumia, yli 40 astetta, ja kuivuus vaivasi viinitarhoja. Lisäksi alkukesän halla ja elokuun raekuurot (jossa tuli kuulemma pingispallon tai jopa petanque-pallon kokoisia rakeita) aiheuttivat sen, että satomäärät putosivat ja poimituistakin rypäleistä tavallista pienempi määrä voitiin käyttää viinin valmistukseen. Kuitenkin rypäleiden kypsyysaste oli hyvä ja sadonkorjuu päästiin tekemään hyvässä säässä. Beaujolaisin 2019 vuosikerta on siis määrältään niukka, mutta laadultaan sen sanotaan olevan erittäin korkeatasoinen, jopa poikkeuksellinen. Alkon valikoimassa on tänä vuonna kaksi Beaujolais Nouveau viiniä.

Jean Loronin Beaujolais Noveau Villages 2019 (kuvassa vasemmalla) ja Georges Duboeuf:n Beaujolais Nouveau 2019.  Jean Loronin viinitalon historia ulottuu vuoteen 1711, jolloin Jean Loron alkoi tavoitella “täydellisiä rypäleitä” luodakseen ensiluokkaisen laadukkaita viinejä. 1700-luvulla oli tavallista, että viljelijät kasvattivat useita eri kasveja, viiniköynnös yhtenä muiden joukossa. Jean halusi kuitenki keskittyä viiniin ja tiettyihin erityisiin palstoihin, joiden hän uskoi tuottavan parhaan sadon upeiden viinien raaka-aineeksi. Nykyään viinitalolla on 135 hehtaaria viljelyksiä sekä Beaujolais että Macônnais alueilla. Mainittakoon vielä, että Jean Loronin Nouveau on Village tason viini, eli sen rypäleet ovat kasvaneet paremmiksi tunnustetuilla alueilla kuin ”perus Beaujolais”. (www.loron.fr)

Georges Duboeuf puolestaan on 86 vuotias, Beaujolaisin kuninkaaksikin tituleerattu herra, joka perusti 1964 nimeään kantavan négociant yrityksen. Négociant tarkoittaa viinin välittäjää, joka ostaa viinirypäleitä viljelijöiltä, käyttää ne viiniksi omassa viinin valmistamossaan ja myy sitten omalla nimellään. Monet négociantit omistavat myös itse viinitarhoja ja niiden tuottamien rypäleiden lisäksi ostavat rypäleitä muiltaki viljelijöiltä. Nykyään Georges Duboeuf on valtava yritys, se toimii yli 300 viljelijän kanssa ja tuottaa  36 miljoonaa pulloa viiniä vuodessa, joista 20% on Beaujolais Nouveauta. (www.duboeuf.com ; winesearcher.com)

Näitä kaveruksia kun vertailee, niin väri on molemmissa kohtuullisen tumma, mutta ei kovin intensiivinen. Sävy on rubiinin punainen.

 

George Duboeuf:n Nouveaussa tuoksusta aistin kanelimaista mausteisuutta ja häivähdyksen Nouveaulle tyypillistä parfyymimäistä banaania, joka haihtuu lasista melko nopeasti, myös punaista marjaisuutta kuten kirpakkaa punaherukkaa tai puolukkaa ja aavistus myös metsämansikkalta vivahtavaa makeampaa marjaisuutta. Jokin tuoksussa viittaa niin vahvasti hapokkuuteen, että jo pelkkä tuoksu nostaa veden kielelle kun suu valmistautuu maistamaan jotakin hapokasta. Suussa viini on kevyt, hapokkuutta löytyy suhteellisen paljon ja se korostuu sillä tuoksussa tuntuva hedelmäisyys ja mausteisuus ei kanna maistettaessa kovin pitkälle. Tanniinejakin on melko vähän ja ne tuntuvat mukavan pehmeiltä, joka viittaa siihen että rypäleet ovat saavuttaneet kasvukauden aikana hyvän kypsyyden. Jälkimaku on hyvin lyhyt.

Jean Loronin Nouveaun tuoksussa tuntuu lämmin kanelimainen mausteisuus ja myös makeahkon tuntuinen, lähes ylikypsä banaanimaisuus. Punaista hedelmäisyyttä on tässäkin viinissä ja se on yleisfiilikseltään kypsemmän oloista kuin Georgen Nouveaussa ja vivahtaa muun muassa kirsikkaan ja hiukan mustikkaankin. Lisäksi, en voi välttyä siltä että tuoksusta tulee jotenkin mieleen myös vaaleanpunainen Muumi-vadelmalimsa. Tämäkin viini on hapokas, tanniineja on hiukan enemmän kuin Georgen Nouveaussa ja ne ovat mukavan pehmeät tuoden viinille runkoa. Kuitenkin viini tuntuu alkoholipitoisuuden suhteen vähän epätasapainoiselta, sillä näin tuoreen viinin jotenkin ohuehko hedelmäisyys ei oikein tahdo kestää 13% alkoholipitoisuutta.

Kaiken kaikkiaan sanoisin, että molemmat ovat yllättävän viinimäisiä ollakseen näin nuoria viinejä, olen joskus maistanut paljon mehumaisempaakin Nouveauta. Molemmat sopivat hyvin sellaisenaan seurusteluun, tai esimerkiksi grillatun kanan, tai kalkkunan kanssa jolla on esim. karpalokastike kaverinaan (kuka juhlii thanksgivingiä?;). Juustoista Beaujolais Nouveaulle klassisia kavereita ovat valkohomejuustot Brie ja Camembert, siihen kylkeen voi toki lisätä vähän suolakeksejä ja niin voi matka 2019 vuosikertaan alkaa.

Kiitos kun viivähdit hetken Wine and Beyondin blogin parissa. Koska tällä postauksella alkaa olla jo pituutta palaan toisella kertaa Beaujolais Nouveaun valmistusmenetelmään, hiilidioksidikäymiseseen (macération carbonique). Lisää tietoa janoaville vinkiksi, että valtiollinen monopolimme tarjoaa verorahoille vastinetta ja ihan näppärästi paketoitua infoa: Moninaiset Beaujolais:n viinit .

Beaujolais Nouveau ja Gamay avaavat uuden viinivuosikerran 2019

Uusista postauksista saat tiedon seuraamalla viiniblogia Facessa tai Instassa

 Kuvat: Anniina Schreiner ja freepik.com

 

Muita Wine and Beyond viiniblogin postauksia pääset lukemaan täältä