VIINIBLOGI
Viiniblogi pohtii viinimaailman ajankohtaisia asioita, tutkii, testaa ja vie lukijansa kiehtovalle matkalle viinin saloihin. Tervetuloa mukaan!
”Hyvä blogi on kuin hyvä viini. Iän myötä se kehittyy, monipuolistuu ja tulee entistä kiinnostavammaksi.”
– Anniina Schreiner, viiniasiantuntija –
Mikä on hyvä lämpötila viinille?
Viinin nautiskelussa lämpötilalla on iso merkitys. Kaikki viinin ystävät tietävät, että valkoviinit loistavat aivan eri lämpötilassa kuin punaviinit. Mitä viinin maulle tapahtuu, jos viini on liian viileää tai liian lämmintä?
Beaujolais Nouveau 2023
Beaujolais Nouveau 2023 on täällä! Il-est arrivée! On aika juhlia uuden sadon viiniä. Viiniblogissa maistelussa kaksi Beaujolais Nouveau viiniä. Näkyykö 2023 vuoden lämmin kesä näissä tuoreissa uuden sadon viineissä?
Pinot Noir viikko 2023 – Ravintola Näsinneula
Pinot Noir -viikon kolmas vierailukohde oli tällä kertaa uljas Ravintola Näsinneula. Mitä Näsinneulan erinomaisesta syysmenusta löytyikään?
Pinot Noir -viikko 2023 – Ravintola Sasor Tampere
Pinot Noir viikkoa vietetään jälleen lokakuun viimeisellä viikolla. Viiniblogi kävi tutustumassa Tampereen ravintoloiden tarjontaan. Tamperetalon lähellä sijaitseva Ravintola Sasor on mukana Pinot Noir viikolla, se oli viiniblogin Anniinan toinen vierailukohde tällä teemaviikolla.
Pinot Noir -viikko 2023 – Ravintola LiV Tampere
Pinot Noir viikkoa vietetään jälleen lokakuun viimeisellä viikolla. Viiniblogi kävi tutustumassa Tampereen ravintoloiden tarjontaan. Ensimmäisenä vuorossa oli Ravintola Liv Laukontorilla.
Chardonnay ja kantarellipasta
Chardonnay on 1980-luvulla maailmanlaajuiseen suosioon noussut viinirypälelajike, joka löytyy käytännössä kaikilta maailman viinialueilta. Syksyiseen ruokapöytään sopiva Chardonnay tunnetaan muun muassa sieniruokien ystävänä. Viiniblogin maistelussa kaksi saksalaista Chardonnay-viiniä, syksyisen kantarellipastan kera.
Sauvignon Blanc ja vuohenjuustosalaatti
Sauvignon Blanc kuuluu monien viinin ystävien suosikkilajikkeisiin. Euroopassa Sauvignon Blancin tyyssija on ollut Loire-joen laakso Ranskassa. 1990-luvulta eteenpäin Uuden-Seelannin Marlborough on nauttinut asemastaan “Sauvignon Blancin päämajana”. Nyt edellämainittuja haastamaan on noussut Saksa.
Viinin säilytys
Viini on ehkä maailman ainoa elintarvike, joka pystyy säilymään vuosikausia ja jopa paranemaan säilytyksen aikana. Viini on kuitenkin myös herkkä säilytysolosuhteille. Vääränlainen säilytys voi pilata hyvänkin viinin juomakelvottomaksi. Miten viiniä tulisi siis säilyttää?
Château Miraval, se Brad Pittin roseeviini
Etelä-Ranskan Provencessa sijaitseva Château Miraval on ponnahtanut koko maailman tietoisuuteen “Brad Pittin viinititilana” ja kuuluu olevan edelleen myös kiistakapulana hänen ja Angelina Jolien erossa. Tilan historia on kuitenkin paljon tätä Hollywood-humua pidempi.
