Rönnvikin viinitila

Rönnvikin viinitila

 Rönnvikin viinitila

– Viiniblogi matkailee- – osa 1 –

Viinimatkailua kotimaassa

Oletko koskaan käynyt suomalaisella viinitilalla? Nyt jos koskaan kannattaa ottaa tällainen vierailu kesän ohjelmaan. WineandBeyond.fi viiniblogin ensimmäisenä vierailukohteena on Rönnvikin Viinitila Pälkäneellä. Kävimme ystäväperheemme kanssa pienellä mökkireissulla Pälkäneellä ja sattuipa niin, että huomasin mökin sijaitsevan aivan Rönnvikin Viinitilan vieressä. En tietenkään voinut jättää tilaisuutta käyttämättä, joten otin yhteyttä ja sovin visiitin…

Meidät ottaa vastaan viinitilan hyväntuulinen ”vanha Rouva” Eila Rönni.

Samalla suvulla 150 vuotta

Rönnvikin tila sai alkunsa jo 1800-luvun puolivälissä, kun kihlakunnan kirjurina toiminut kamreeri Schrey rakennutti tilan idyllisen päärakennuksen. 1869 tila siirtyi Vihtori Aleksanteri Kustaanpojalle, joka otti sukunimekseen Rönnvik ja alkoi isännöidä tilaa. (Rönn tarkoittaa muuten pihlajaa ruotsiksi).

Suomen itsenäistymisen aikoihin, 1900-luvun alkupuolella sukunimi suomennettiin Rönniksi, joka siis on edelleen omistajasuvun nimi.

Nykyinen isäntä Kalle Rönni on luotsannut sukutilaa vuodesta 2008 lähtien, mutta meidät ottaa vastaan viinitilan ”vanha Rouva”, hymyilevä Eila Rönni. Lapset pääsevät temmeltämään leikkipaikalle ja me aikuiset kuulemme lisää tilasta, marjaviinien valmistuksesta ja pääsemme tietenkin myös maistamaan melkoisen kavalkadin viinejä.  

Eila Rönni kertoo, että tilalla on valmistettu marjaviinejä neljännesvuosisata, tarkemmin sanottuna helmikuusta 1995 asti.

”Olimme ensimmäisiä, joka sai tilaviinin myyntiluvan tässä maassa. Silloin kun lain valmistelu oli loppuvaiheessa soitimme ministeriöön lähes päivittäin ja kysyimme – Joko se on allekirjoitettu, joko voimme avata puodin?  Lopulta sieltä soitettiin meille päin, – Nyt on allekirjoitettu, avatkaa puoti. Ja niin me avasimme 10.6.1995”.

Tuotevalikoimassa on 15 erilaista viiniä, 4 viinin maistelupakettiin saa kukin valita itseään kiinnostavat viinit.

Mten marjaviinit valmistetaan?

Marjaviinien valmistaminen eroaa toki rypäleviinien valmistamisesta, mutta myös yhtäläisyyksiä on paljon.

”Tietenkin aluksi tarvitaan hyvät puhtaat raaka-aineet” Eila kertoo. ”Marjaraaka-aine viineihin saadaan omalta ja naapuritiloilta. Sato korjataan elokuussa. Sadon määrä ja laatu riippuvat kesän kasvuolosuhteista, mitä lämpimämpi kesä sitä enemmän sokeria marjoihin ehtii kertyä. Joka vuosi kukin marjalajike tuottaa omanlaisensa sadon.”

Kaikki alkaa marjojen poiminnasta ja pakastamisesta Pakastaminen säilyttää marjat tuoreina siihen asti kunnes viini halutaan valmistaa. Kun aika on kypsä, marjat sulatetaan, puristetaan mehuksi ja laitetaan käymään 2000-5000 litran kokoisiin käymistankkeihin.

”Viinimarjoissa on paljon enemmän happoja kuin viinirypäleissä. Hapokkuutta on pakko laimentaa vedellä, jotta viinistä tulee hyvä.” Eila Rönni kertoo. ”Sokeria lisätään sen mukaan miten vahvaksi alkoholipitoisuuden toivotaan nousevan käymisen aikana ja hiiva on samaa mitä rypäleviininkin valmistuksessa käytetään, se tulee meille Keski-Euroopasta.”

Kaikki viinit maistellaan valmistuksen aikana moneen kertaan ja niitä seurataan erilaisilla mittauksilla. Käyminen kestää noin kuusi viikkoa, mutta viiniä kypsytellään vielä muutamia kuukausia tankissa ja sen lisäksi myös pullossa. Käymisen aloittamisesta menee noin vuosi siihen, että viini on myynnissä. ”Viinin on hyvä vähän rauhoittua pullossa ennen myyntiin laittamista, se tasaa aromejakin.” Eila Rönni kertoo.

”Parasta marjaviineissä on tuoreus ja raikkaus, ja ne kannattaa nauttia nuorena maksimissaan 2v ikäisenä sillä ne eivät yleensä parane säilytyksen aikana.”

Tanssivat kuohuviinit

Rönnvikin tilalla valmistetaan myös kuohuviiniä nimeltään Kylmänkukka. ”Tämä viini saa nimensä harvinaisesta kylmänkukka kasvista, jota täällä tilan mailla kasvaa”.

Kylmänkukka kuohuviini valmistetaan perinteisellä kuohuviinimenetelmällä. Ensin käytetään perusviini, sitten se pullotetaan ja viini käy toisen käymisensä pulloissa. Toisen käymisen aikana syntyvä hiilidioksidi sitoutuu viiniin ja muodostaa sen kuplat. ”Meidän kuohuviini valmistetaan perinteisellä menetelmällä, samalla mitä samppanjan valmistuksessa käytetään. Pullot myös tanssitetaan käsin.” Tanssittaminen tarkoittaa hiivasakan ohjaamista pullon kaulaan, niin että sakka on helppo poistaa ennen pullon lopullista korkitusta.

Kuohuviinin tanssituksen loppuvaiheessa pullot ovat aivan ylösalaisin.

Suomen tilaviinien parhaimmistoa

Rönnvikin viinitilan viinit ovat menestyneet myös kilpailuissa. Esimerkiksi 2017 tila voitti Suomen tilaviini-kilpailussa peräti neljä sarjaa kuudesta.

Tämän kuulen vasta jälkeenpäin, mutta juuri nyt Eila kaataa minulle lasiin viiniä ja kysyy, mistä arvelen sen olevan valmistettu. En tiedä, mutta arvaan ”karviaisesta”. ”Tämä on valmistettu viherherukasta, joka on melko harvinainen muunnos tutummasta mustaherukasta”, Eila kertoo.

Omaksi suosikikseen Eila nimeää Egil nimisen karviaisviinin, joka on saanut nimensä viikinkipäällikkö Egilin mukaan.

 

Tarina kertoo, että Egil joukkoineen oli aikoinaan seilannut Kyllönjokea pitkin ryöstöaikeissa, mutta Laitikkalan kylän rohkeat miehet olivat kaataneet hurjan viikinkipäällikön. Tämä viini onkin kunnianosoitus hämäläismiesten rohkeudelle. Eilan mukaan Egil on hyvä seuralainen ruokapöytään kalan ja siipikarjan kanssa ja vaikka meillä ei olekaan tässä maistelussa mukana ruokaa uskon minäkin, että nämä ruoka-aineet sopisivat tähän viinin hyvin.

Itse pidän kuivasta valkoherukkaviinistä, Kamreerista, joka on toki erilainen kuin valkoviinit yleensä, mutta erittäin kivalla tavalla viinillinen eikä esimerkiksi ollenkaan mehumainen. Omaan kuivahkoon makuuni sopii myös tummanpunainen Kostian Kutsu, mustaherukkaviini. ”Näissä viineissä ei ole lainkaan tanniinia, monet ihmiset jotka eivät voi juoda punaviiniä esimerkiksi päänsäryn takia pitävät Kostian kutsusta. Ruokapöytään suosittelen sille lihaa tai vaikkapa riistaakin” Eila kertoo.

 

 

Jälkiruokaviinejäkin maistelemme ja niistä mieleeni jää Ilmoilan Impi Vadelmaviini, joka on saanut nimensä Eila Rönnin kotikylän, Ilmoilan mukaan.  Maistelusetin makein viini on aiemmin maistetun viherherukkaviinin jälkiruokaversio, jossa on sokeria huimat 150g/l. Se ei kuitenkaan tunnu maultaan mitenkään imelälle sillä myös hapokkuutta on reilusti mukana tasapainottamaan makeutta.

Rönnvikin viineistä kahta (Kamreeria ja Kostian kutsua) näyttää tällä hetkellä olevan Alkon tilausvalikoimassa, mutta myös tilan puodista niitä saa ostaa mukaansa.

Seuraavaksi Eila esittelee meille viisi vuotta tammitynnyrissä kypsytetyn Calvados tyylisen Omenaviini-brandyn, joka on saanut nimensä Kamreeri Schreyltä.

Maistan sitä varauksella, sillä en yleensä pidä liiemmin väkevistä alkoholijuomista, ne tuntuvat jotenkin ”pistäviltä”. Varmaan tästä johtuen makuni on esim. konjakin suhteen niin kallis, etten senkään puolesta niitä juuri koskaan nauti… Kamreerin omenatisle kuitenkin yllättää pehmeydellään ja sopivalla konjakkimaisuudellaan. Tätä voisi kahvin kaverina joskus juhlissa vaikka nauttiakin.  

Kiinnostava kotimaan matkakohde

Laitikkalan kylä Pälkneellä on saanut lempinimekseen ”makukylä”. Samalla kylällä aivan pienten etäisyyksien erottamana sijaitsevat Rönnvikin Viinitila, Heikkilän Juustola, Suttisen marjatila ja Maaseutumyymälä Kesänmaku. Lisäksi Rönnvikin tilalla sijaitsee Berit Sohlberg-Kukon leipomo saaristolaisleipineen. Oluen ystäville on kiinnostava tieto, että tilalla toimii myös Olutpajan panimo, jota pyörittää eri yrittäjä, mutta oluita on saatavilla tilan myymälästä, samoin kuin viinejäkin. Tavallisena vuonna Rönnvikin Viinitilalla poikkeaa noin 10.000 vierasta ja tänä vuonnakin vierailijat ovat erittäin tervetulleita. ”Meillä on satojen paikkojen terassi tässä pihamalla ja tietysti huomioimme hygienian ja kaikki uudet säädökset mitä tänä vuonna toimintaan liittyy” Eila Rönni vakuuttaa. ”Tänään saamme iloksemme järjestää hääjuhlan, on mukavaa kun on hiljaisen kevään jälkeen tapahtumia ja vilskettä.”
Kiitämme kiinnostavasta visiitistä ja piipahdamme vielä viinipuodin puolella ennen mökille paluuta. Viinipuodista tarttuu mukaan muutama Olutpajan olut isännälle saunaolueksi ja itselleni Kamreerin kulta, joka on raikas raparperista valmistettu siiderin tyylinen, miedosti hiilihapotettu viinijuoma. Myös Kylmänkukka kuohuviini pääsi kyytiimme, ajatuksella että juhannusta on hienoa juhlistaa suomalaisella kuohuviinillä.  

Kylläpä maistui Kamreerin kulta mahtavalle rantasaunan pehmeiden löylyjen jälkeen auringonlaskun aikaan.

Kiitos, että vietit hetken viiniblogin parissa. Erinomaisen hyvää vointia, aurinkoista fiilistä ja mukavaa elämyksellistä kesää toivottaa kaikille lukijoille Wineandbeyond.fi!

Seuraa viiniblogia Facessa tai Instassa

Teksti: Anniina Schreiner Kuvat: Anniina Schreiner, Eila Rönni, Rönnvikin viinitila

Ellet ole Facebookissa tai Instagranissa voit sivun alareunassa voit liittyä Wine and Beyond.fi sähköpostilistalle, jonka kautta saat tiedon uusista blogipostauksista. Osoitteita ei luovuteta eteenpäin muihin tarkoituksiin.

Harvinainen roseeviini

Harvinainen roseeviini

ROSEEVIININ VÄRILOISTOA

-Schilcher Frizzante –

 

Roseet rokkaa!

 

Varmoihin kevään merkkeihin lukeutuva roseeviinien esiinmarssi on alkanut ja roseekausi on julistettu alkaneeksi sekä valtamedioissa, että viiniblogeissa. Pirtsakan kepeät roseeviinit ovat myös vallanneet suomalaisille niin tutun monopolimyymälän valikoiman.

Roseeviinien valmistaminen sekoittamalla valko- ja punaviiniä on EU:n alueella pääasiassa kielletty, joten roseet saavat värinsä punaisten viinirypäleiden kuorista kuten punkutkin, mutta niille annetaan vähemmän aikaa ”värjäytyä” eli olla kontaktissa rypäleiden kuorien kanssa.

Alkosta löytyy noin 330 roseeviiniä, joista alle puolet on vakiovalikoimassa. Yksi roseekattauksen harvinaisimmista, ja siksi myös kiinnostavimmista, viineistä löytyykin juuri tilausvalikoiman puolelta ja se on Itävallasta tuleva Schilcher Frizzante. Lajikkeena tässä viinissä on Blauer Wildbacher ja kaikista Alkon 6.700 viinistä vain viisi on valmistettu tästä lajikkeesta…

 

Blauer Wilbacher on tosiaan aika blau…
(Kuva: Austrian wine)

Itävallan erikoisuus loistaa sateenkaaren väreissä

 

Blauer Wildbacheria viljellään oikeastaan vain Itävallan West-Steiermarkin alueella, aivan Slovenian rajan tuntumassa, jossa sen viljelypinta-ala on noin 450 hehtaaria. Täältä siis tulevat maailman ainoat Blauer Wilbacher viinit, joille Itävallan viinilainsäädäntö antaa oikeuden käyttää nimeä Schilcher frizzante (joskus myös Schilcherfrizzante)

Nimensä Schilcher viinit ovat saaneet saksan kielen sanasta schillernd, joka tarkoittaa vapaasti suomennettuna ”loistaa sateenkaaren väreissä”. Näille rosee viineille typillinen värisävy voikin vaihdella hailakasta oranssista hempeän pinkin kautta lähes rubiinin punaiseen. Myös punaviiniä valmistetaan tästä lajikkeesta jonkun verran, mutta sitä ei saa kutsua schilcheriksi.

Toinen Blauer Wildbacher viineille tyypillinen piirre on eloisa hapokkuus ja myös pirskahtelevainen luonne, frizzante. Blauer Wildbacherissa on luontaisesti enemmän viinihappoa kuin monissa muissa viinilajikkeissa ja myös se vaikuttaa viinin virkistävään pirskahtelevuuteen. Jos viinin valmistaja päättää jättää viiniin pientä pirskahtelevuutta, saa viinissä käyttää koko nimeä Schilcher Frizzante. Muuten viiniä pitää kutsua esim. nimellä Schilcher rosé tai Schilcher Klassik.

Blauer Wildbacher lajike on parhaimmillaan Itävallan West-Steiermarkissa (DAC). Vain sieltä tulee roseeviini nimeltään Schilcher Frizzante.

Ratsastajan viinitila

Alkon ainoan Schilcher Frizzanten on tuottanut Reitererin on perheomisteinen viinitila. Heillä on viljelmiä noin 60 hehtaaria, pääasiassa Blauer Wildbacheria mutta myös kansainvälisesti tunnetumpia lajikkeita löytyy.

Tilalla on alueella pitkät perinteet, siitä kertoo muun muassa viinitilan päärakennus, joka on 1600-luvulta peräisin oleva kartano. Vuodesta 1991 alkaen viinitalon isäntänä ja johtajana on toiminut Christian Reiterer, joka tunnetaan alueella Blauer Wilbacher spesialistina. Viinitilan nimi tarkoittaa muuten ratsastajaa (Reiter) ja isännän yksi harrastus onkin, mikäs muu kuin ratsastus. (Weingut Reiterer.com)

Löytyykö Reitererin tilan Schilcheristä tälle viinityylille tyypillistä mansikkaista aromimaailmaa, raikasta hapokkuutta ja pirskahtelua? Kokeillaan…

Reiterer Schilcher Frizzante Rosé, (15,09€)

Tuoksun aromimaailmassa korostuu lajiketyypillinen mansikkaisuus, mutta mukana on myös punaherukkaa ja olen löytävinäni myös sitrushedelmän kuoreen viittaavia aromeja. Maku on raikas, hapokaskin ja siinä tuntuu myös makeutta, ehkä niin että sijoittaisin viinin jonnekin kuivan ja puolikuivan välimaastoon. Suutuntuma on luvatun lailla hauskan pirskahteleva. Pitkään kantavan jälkimaun aromeissa tuntuu jännällä tavalla korostuvan yhtä aikaa punaherukan hapokkaat aromit ja samalla makea mansikkaisuus.

Itävallassa kuuluvat suosittelevan Schilcher Frizzanten kaveriksi ruokapöytään kylmiä leikkeleitä, juustoja, ja Steiermarkin alueen erikoisuutta, paneroitua kanaa. Mutta kukapa kieltää kokeilemasta myös Itävallan kansallisruoan, Wieninleikkeen, kanssa.

Myös pinikille tämä olisi varmasti toimiva kaveri kätevän kierrekorkkinsakin ja myös tarjoilulämpötilansa puolesta. Nimittäin aivan jääkaappikylmänä tämä viini ei mielestäni ole parhaimmillaan, mutta viilennettynä kuitenkin. Ehkä niin, että jos säilytät viiniä jääkaapissa kannattaa ottaa se huoneenlämpöön 30-45 min ennen tarjoilua, tai juuri pikinikille lähtiessäsi.

Blauer Wildbacher köynnöksiä raikkaiden tuulien alppimaisemissa

 

Roseeviinit tuovat mukavaa keväistä fiilistä ruokapöytään ja moni niistä sopii myös sellaisenaan seurusteluun. Ja vaikka kevät ja kesä ovat roseiden kulta-aikaa, niitä voi kyllä nauttia ympäri vuoden ja kokeilla rohkeasti erilaisille ruoillekin.

Hyviä rosee-hetkiä Sinulle ja kiitos, että viihdyit viiniblogin seurassa!

 

Seuraa viiniblogia Facessa ja Instassa

Postauksen kuvat:
Anniina Schreiner
Austrian Wine
Weingut Reiterer

Postauksen viini on saatu tuotenäytteenä

Voit seurata Viiniblogia, vaikket olisikaan Facebookissa tai Instagramissa. Liity sivun alareunasta Wine and Beyond.fi sähköpostilistalle, jonka kautta saat tiedon uusista blogipostauksista. Osoitteita ei luovuteta eteenpäin muihin tarkoituksiin.

Mitä Rieslingiä

Mitä Rieslingiä

MITÄ RIESLINGIÄ LASIIN

Riesling maistelukuvauksia

Tervetuloa! Toivon että tästä Riesling-kimarasta on apua, kun haluat löytää sopivan ”Risukan”. Kaikki sivun viinit ovat Alkon valikoimassa.

Lisää tietoa Rieslingistä

Sopiiko mielestäsi joku viini lisättäväksi tälle sivulle? Ota yhteyttä mailitse tai somessa.

 

Hintaluokka alle 10€

Villa Wolf Riesling 2019
Hinta 6,98€, (0,375cl)
Kuiva, vegaaninen, pieni pullokoko
Maistettu 7/2020

Saksan Pfalzissa 1756 perustettu J.L. Wolf viinitila eli kukoistuskauttaan 1800-luvun puolivälin tienoilla. Tilalla tehtiin investointeja ja sen maille rakennettiin mm. italialaistyylinen huvila joka nyttemmin näkyy tilan nimessäkin. 1990-luvun lopulla viinitilalla elettiin puolestaan huonoja aikoja, mutta pelastajaksi löytyi Ernst Loosen (tunnettu erityisesti Dr. Loosen viinitilastaan). Hän otti ohjat käsiinsä ja samalla tilan nimeksi vaihdettiin Villa Wolf. www.villawolf.com

Vaalean kullan värisen viinin tuoksussa tuntuu kivellisten hedelmien aromeita, ehkä persikkaa tai aprikoosia sekä omenaa. Sitruksisuus on raikasta ja tuo mieleen limemehun. Suussa viini on kuiva ja hapokas, maku seurailee tuoksun aromeita ja suutuntumassa voi aistia hiukan täyteläisyyttäkin. Jälkimaussa tuntuu kaikuja viinin hedelmä- ja sitrusaromeista. Pienen pullokokonsa ansiosta kätevä viini myös kesäisille piknikeille salaattien tai vaikkapa sushin kanssa nautittavaksi.

Moselland Riesling Kabinett 2019
Hinta: 9,48€
Puolimakea Riesling, Matala-alkoholinen (8%)
Maistettu 7/2020

Vuonna 1968 perustettu viininviljelijöiden osuuskunta on yksi Rheinland-Pfalzin osavaltion suurimmista. Vuosien saatossa osuuskunta on kasvanut ja siihen on liittynyt mukaan pienempiäkin osuuskuntia läheisiltä viinialueilta. Riesling on selkeästi tärkein rypälelajike ja osuuskunta tuottaakin pääasiassa, ja ilmeisesti ainoastaan, Riesling viinejä.  https://www.moselland.de

Viinin tuoksu on makean hedelmäisen oloinen ja siinä voi aistia meloonia, kevyttä sitruksisuutta ja persikkaankin viittaavia aromeja sekä pientä mausteisuutta. Suussa viini on makean oloinen ja sokeria näyttäisi olevan 35g/l, joka tarkoittaa että viini luokitellaan puolimakeaksi. Hapokkuuttakin löytyy ja se keventää viinin olemusta. Tämä viini sopii yleisviiniksi hiukan makeamman tyylisistä Rieslingeistä pitäville, mutta sitä voi kokeilla myös esim. tuliselle ruoalle. Niille, jotka kaipaavat esim. mökille huoletonta kesäviiniä kerrottakoon vinkiksi, että tämän saa myös hanapakkauksessa (30,99€). Testasin myös sen ja siinä on makeampi, mutta muuten saman tyylinen meininki. Ehkä aromimaailmassa oli hiukan enemmän päärynäistä ja kukkaista fiilistä kuin pulloversiossa.

Moselland Riesling Trocken 2018
Hinta: 9,48
Kuiva Riesling
Maistettu 8/2020

Tämän viinin on valmistanut sama viiniosuuskunta kuin yläpuolella olevan puolikuivan ”velipojan”.  Tietoa tuottajasta löytyy siis yläpuolisen viinin kohdalta tai osoitteesta https://www.moselland.de

Tuoksu on melko vieno, mutta siinä voi aistia keltaista omenaa, sitruksisuutta ja hiukan persikkaistakin tunnelmaa. Hiukan yllättäen tuoksusta löytyy myös valkopippurin häivähdys sekä suolaisuutta, joka tuo mieleen vihreän oliivin. Maultaan viini on kuiva ja siinä tuntuu sitrusaromista hapokkuutta. Tämä viini sopii yleisviiniksi kesäiseen ruokapöytään, jossa on tarjolla esim. kalaa tai äyriäisiä, myös kanasalaatille oiva kaveri.

Riesberg Premium Riesling 2019
Hinta: 9,48€
Kuiva riesling
Maistettu 8/2020

Saksalainen riesling viini, joka on mitä luultavimmin sekoite eri viinialueiden rypäleistä. Tämä viini löytyy myös 1l muovipullosta (11,99€) ja 3l hanapakkauksesta (31,98€), mutta tämä maistelukuvaus tehtiin tavallisen 0,75l pullon pohjalta.

Tuoksu on melko hentoinen, mutta siitä voi poimia hiukan persikkaisuutta, meloonia, vihreää omenaa ja valkoherukkaakin. Maultaan viini on kuiva ja sitruksisuus tuo viiniin runkoa, sitruksisuuden ohella vihreä omena ja valkoherukka saavat maussa vahvempaa roolia kuin tuoksussa. Kepeä riesling, joka sopii erilaisille salaateille ja kala- ja kanaruoille, miksipä ei myös sushille.

Bestheim Riesling Premium Réserve 2018
Hinta: 9,88€
Kuiva riesling
Maistettu 7/2020

Bestheim on viiintuottajaosuskunta, joka sijaitsee Ranskan Alsacessa, vain parinkymmenen kilometrin päässä Saksan rajasta. Bestheim on hankkinut mainetta etenkin crémant tyylisten kuohuviinien tuottajana, mutta heillä on valikoimassaan myös useita erityylisiä riesling viinejä. www.bestheim.com

Hedelmävetoisessa ja hillityssä tuoksussa tuntuu kypsää sitruksisuutta, omenaa ja myös viittauksia kivellisten hedelmien kiveen, kuten persikka tai nektariini. Lisäksi voi löytää vienoa kukkaisuutta ja yrttisyyttäkin. Suussa viini on melko kepeä, sopivasti hapokas ja jälkimaku on keskipitkä, aavistuksen yrttinenkin. Kaiken kaikiaan varsin mukiinmenevä perus riesling joka sopii edulliseksi vaihtoehdoksi esim. buffet-pöytiin. Omassa hintaluokassaan (alle 10e) yksi parhaista, joita olen maistanut.

Schloss Vollrads Riesling 2019
Hinta: 9,90, puolikas pullo (0,375cl )
Kuiva riesling
Maistettu 12/2020

Saksan Rheingaun vanhimman viinitilan historia voidaan jäljittää peräti vuoteen 1211. Dokumenttien mukaan tällöin viiniä myytiin ensimmäistä kertaa Mainzissa sijaitsevalle St.Viktor luostarille. 2001 tila pääsi maailman 100 parhaimman viinitilan listalle. Tällä hetkellä viinitarhojen koko on noin 80 hehtaaria ja ainoana lajikkeena on mikäpä muukaan kuin Riesling. www.schlossvollrads.com

Tämän vaalean kullankeltaisen viinin tuoksussa on mehevää hedelmäisyyttä, joka tuo mieleen persikkaa ja persikan kiveä, omenaa, ananastakin sekä mineraalista vivahdetta. Suussa viini on kuiva ja raikas, jäännössokerista tuleva makeus on hapokkuuden kanssa hyvässä tasapainossa. Aromeiltaan maku seurailee tuoksua. Viini jättää lämpimän, hiukan nielua lämmittävän tunteen. Kokonasuudeltaan luotettavan laadukas ja nuorekas ”perusriesling”. Pieni pullokoko tekee tästä myös kätevän piknikniivinin. Ei muuta kuin take-away sushit mukaan ja piknikille.

 

Hintaluokka 10-11€

Sibaris Special Edition Single Vineyard Las Gaviotas Riesling 2017
Hinta: 11,98€
Kuiva, eko-sertifioitu
Maistettu: 3/2020

Leydan laakso sijaitsee muutaman, noin kymmenen kilometrin päässä Tyynestä valtamerestä Chilen rannikolla. Vaikka ilmasto on muuten kuuma ja vähäsateinen valtameren läheisyys tuo alueen viinitiloille viileyttä ja kosteutta, joidenkin mukaan se tuo myös viineihin merisuolan tuntua. https://www.undurraga.cl/

Vaalean sävyisen viinin tuntuu tuoksussa vihreän omenan ja valkoherukkan aromeita sekä puristettua sitruunamehua. Tuoksussa on myös mineraalinen olemus, josta tulee mieleen meren rannan pikkukivet. Maussa toistuu tuoksun aromeita ja se on hapokas, eikä viinissä oleva pieni jäännössokeri tuo itseään mitenkään ilmi. Yllättävän pitkän jälkimaun lopulla nousee hämmästyksekseni esiin myös vienoja paahteisia aromeita. Tämä on linjakas uuden maailman Riesling, jossa on raikas viherhedelmäinen hedelmäprofiili ja sopii raikkaaksi kaveriksi erilaisille kala- ja äyriäisruoille. Viinillä on myös paikallinen eko-sertifiointi.

Anselmann Riesling Classic, 2019
Hinta: 11,98€
Kevyempi lasipullo
Maistettu 7/2020

Ensimmäiset maininnat Anselmannin suvun viinin viljelystä löytyvät jo 1100-luvulta, mutta varsinaiseen lentoon suvun viinitila lähti vuonna 1959, jolloin Werner Anselmann alkoi itse valmistaa ja pullottaa viiniä sen sijaan että olisi myynyt rypäleitä muille. Nykyään tilaa johtaa seuraava sukupolvi Ruth ja Ralf Anselmann. Viljelysten koko on noin 150 hehataaria ja viinitarhalta löytyy useita eri lajikkeita. Tila on yksi Saksan suurimmista perheomisteisista tiloista. (www.weingut-anselmann.de)

Mehevän oloisesta ja vivahteikkaasta tuoksusta löytyy meloonia, nektariinia ja keltaista kiiwiä. Sitruksiuus viittaa ehkä enemmän limeen kuin sitruunaan. Hetken lasissa viivähdettyään viinistä voi aistia häivähdyksiä trooppisemmistakin tuoksuista, kuten mango tai ananas sekä mehiläisvahaa. Suussa viini on hiukan keskimääräistä täyteläisemmän oloinen, kuiva ja hapokas, vaikka jäännössokeriakin löytyy pyöristämään viinin olemusta. Aromeiltaan maku seurailee tuoksua, jälkimaussa on lämpöä ja mausteistakin tunnelmaa. Tämä mielestäni hyvän hinta-laatusuhteen viini pärjää monenlaisille ruoille, joissa voi olla hapokkuutta, hiukan makeuttakin tai rasvaisuutta. Esimerkiksi sitruunamaustettu lohi, erilaiset kasvisruoat, broileri ja muu vaalea liha sopivat hyvin. Viini on myös pakattu kevyempään lasipulloon, joka on aina ilahduttavaa.

Ruppertsberger Hofstück Riesling 2018
Hinta: 11,98€
Puolimakea, vegaaninen, kevyt pullo
Maistettu: 3/2020

Tämä puolimakea ”Risukka” tulee Pfalzin alueelta. Sen on tuottanut Ruppertsbergerin viininviljely osuuskunta, johon kuuluu 86 viljelijää. Viiniviljelysten pinta-ala on 400 hehtaaria. www.ruppertsberger.de

Hofstück Riesling monikäyttöinen viini, jossa on myös tuntuvaa makeutta. Tuoksun hedelmävetoisessa aromimaailmassa on kypsää päärynää, makean sitruunamehun tuoksua ja hapokkuudesta vihjaavaa mineraalisuuttakin. Samoja aromeja löytyy myös mausta. Tämä on ruokapöydässä monikäyttöinen ja sopii erilaisten salaattien, sekä kala- ja kasvisruokien kaveriksi, miksei vaikka piknikillekin. Myös tulisen tai aasialaisen mausteisen ruoan kaveriksi tällainen puolimakea (sokeria 30g/l), korkean hapokkuuden vaivihkaa ryhdistämä viini sopii hyvin. Tämä viini on vegaaninen ja pakattu ekologiseen kevyempään lasipulloon, hienoa!

Ruppertsberger Organic Vegan Riesling 28
Hinta: 11,98€
Kuiva, luomu, vegaaninen, kevyt pullo
Maistettu: 3/2020

Ja siten edellisen viinin kuivemman, muttei kuitenkaan rutikuivan (sokeria 8g/l) sisaruksen pariin. Ruppertsbergerin viininviljely osuuskuntaan Saksan Pfalzissa kuuluu peräti 86 viljelijää ja viiniviljelysten pinta-ala on 400 hehtaaria. www.ruppertsberger.de


Tuoksussa valkoista kukkaisuutta, vihreää päärynää ja ehkä aavistus Rieslingissä joskus esiintyvää vahamaisuuttakin on löydettävissä. Maku on kuiva ja hapokkuus tuntuvaa, yllättäen karviainen nousee maussa esiin vaikka tuoksusta en sitä niinkään havainnut. Näpsäkkä ”perus riesling” joka sopii kaveriksi vaalealle liha- tai kalaruoalle, miksei myös salaateille. Tämä on pakattu kevyempään lasipulloon, joka on aina hyvä ja ekologisempi kuin painava pullo. Nimikin sen jo paljastaa, mutta sanottakoon vielä, että viinillä on luomusertifikaatti ja se on myös vegaaninen. (Lue lisää vegaanisista viineistä Wine and Beyond.fi aiemmasta blogitekstistä).

 

Corvers-Kauter R3 Riesling Rheingau Remastered Organic  2018
Hinta, 11,89€
Kuiva, luomu, vegaaninen
Maistettu: 5/2020

Kuuluisalla Saksan Rheingaun viinialueella sijaitsee perheomisteinen Corvers-Krauter viinitalo. Viinintekijää, Matthias Corversia pidetään alueen nousevana tähtenä ja saksalainen ruoka- ja viinialan lehti Fallstaff arvioikin viinitalon Rheingaun kymmenen arvostetuimman joukkoon 2019. Mutta, mitenkäs tämä laatu näkyy viinissä? http://www.corvers-kauter.de

 
Kevyesti kultaan vivahtavan värinen viini tarjoilee aromikkaassa tuoksussaan kypsää ja trooppiseen vivahtavaa hedelmäisyyttä, kuten persikan, makean omenan, kypsän päärynän ja mehevien sitrushedelmien aromeita. Pientä mausteisuutta, hunajaa ja nenää kipristävää mineraalisuuden tuntuakin tuoksusta löytyy. Maku on kuiva ja se toistaa tuoksun aromimaailma. Pirteän hapokkuuden ansiosta sitruksisuus korostuu suussa enemmän kuin tuoksussa. Jälkimaku on keskipitkä ja nostattaa veden kielelle.

Hinta-laatusuhteeltaan hyvä, jopa loistava viini! Tämä sopii monenlaisille kala- ja kasvisruoille, joissa saa olla vaikka vähän hapokkuuttakin mukana. Itse kokeilin tätä paistetun kuhan, beurre-blanc kastikkeen ja perunan kanssa ja oli todella hyvä setti. R3 on myös vegaaninen ja luomu, siitä aina plussaa.


[Takaisin alkuun]

Hintaluokka 12-13€

Erlenbacher Kayberg Riesling 2018
Hinta: 12,48€
Maistettu: 6/2020

Tämän viinin on valmistanut Heilbronnin viiniosuuskunta, jonka juuret ulottuvat vuoteen 1888. Osuuskunnan kotipaikka on Saksan Rhein joen itäpuolella, Württembergissä Neckar joen äärellä sijaitsevassa Heilbronnin kaupungissa.  Erlenbacher Kayberg on viljelypalsta, jolta rypäleet tähän viiniin on poimittu. (www.wg-heilbronn.de)

Tästä viinistä välittyy päärynäinen tuoksu, josta voi löytää jopa päärynäkarkin häivähdyksen, vihreää omenaa ja myös kukkaisia aromeja. Tuoksussa on myös viittauksia kypsään sitruksisuuteen. Suussa viini on kuiva ja hapokkuus on raikastavaa, mutta ei jyräävää, eli se on sopivassa tasapainossa pienen jäännössokerin tuoman makeuden kanssa. Viinissä on myös vähän kutittelevaa pirskahtelevuutta, jonka aistin jännästi enemmän nenässä kuin suussa. Jälkimaku on keskipitkä ja viini jättää hiukan lämpimähkön tunteen. Tämä on monikäyttöinen riesling, joka sopii hyvin esimerkiksi noutopöydän rieslingiksi erilaisille kasvis, kala ja vaalealihaisille ruoille.

Joseph Cattin Riesling 2018
Hinta: 12,59€
Kuiva riesling
Maistettu 10/2020

Ranskan Alsacessa sijaitseva Cattinin perheen viinitila on perustettu 1700-luvun alkupuolella. Vuodesta 2007 lähtien tilasta on vastannut Jacques Cattin, joka edustaa suvun 11. sukupolvea. Tilalla valmistetaan rieslingin ohella viiniä myös muista Alsacelle typillisistä rypälelajikkeista, sekä Crémant d’ Alsace kuohuviiniä. Myös Crand cru luokiteltu Hatschbourg-viinipalsta kuuluu tilaan, mutta tämän viini rypäleet eivät ole siltä poimittu.

Rieslingille tyypillinen hedelmäisyys ilmenee tämän viinin tuoksussa lämpimän oloisena persikkana, sitruksena ja keltaisena omenana. Kevyttä kukkaisuuttakin saattaa löytää. Samat aromit toistuvat viinin maussa ja hapokkuus raikastaa viinin yleisolemusta kivasti. Viini jättää nielua lämmittävän fiiliksen. Tälle viinille sopisivat hyvin kaveriksi erilaiset kasvisruoat sekä merenelävät ja myös vaalea liha. Viinin tuottaja ilmoittaa viinin sopivan myös hapankaalin seuraan, eli siitä vain alsacelaista iltaa viettämään. 😉

 

Deep Roots Riesling 2019
Hinta: 12,90€
Kuiva, kevyempi lasipullo
Maistettu 7/2020

Tämä viini tulee Saksan suurimmalta viinialueelta Rheinhessenistä ja se on syntynyt kolmen nuoren viinin tekijän yhteistyöprojektina. Philipp Wittmann, Jochen Dreissigacker ja Stefan Winter vastaavat kukin oman perhetilansa viinin valmistuksesta, mutta lisäksi he valmistavat yhdessä Deep roots viinejä. Nimi Deep roots ei kuitenkaan viittaa viiniköynnösten ikään tai erityisen syvälle meneviin juuriin, vaan ennemminkin viinin valmitajien ja heidän sukunsa pitkään historiaan alueella. www.3winner.de/


Tämän viinin tuoksussa tuntuu persikkaa, sitruunamehua ja myös häivähdys sitruunan kuorta sekä vahamaisuuttakin. Maku seurailee tuoksua ja viini on pienestä jäännössokerista huolimatta kuiva ja varsin hapokaskin. Jälkimaussa on pituutta enemmän kuin olisin odottanut ja siinä tuntuu hapokkuuden ohella jännästi myös vihreää omenaisuutta. Hyvärunkoinen Reinhessenin riesling, joka sopii monenlaisille kala- ja äyriäisruoille ja vaikka blineillekin. Kevyemmästä lasipullosta plussaa.

 

 

Moselland Goldschild Riesling Trocken 2018
Hinta: 12,98€
Kuiva riesling
Maistettu 8/2020

Tämän viinin viinirypäleet kasvavat Saksassa Saarlandin alueella, Moselin sivujoen Saarin maisemissa. Alue luetaan kuuluvaksi ”Suur-Moselin” viinialueeseen. Kiinnostavana tietona kerrottakoon, että viinin valmistajan mukaan alueen maaperä on devonikaudelta (n. 400milj. vuotta sitten) peräisin olevaa sinistä liuskekiveä. Moselland on suuri viiniosuuskunta,  joka tuottaa pääasiassa, ja ilmeisesti ainoastaan, Riesling viinejä.  www.moselland.de

Kullanvärisen viinin tuoksussa tuntuu keltaista omenaa, sitruunan kuoren suuntaan kääntyvää sitruksisuutta ja kosteista kivistä muistuttavaa mineraalisuutta, ehkä hiukan hunajaakin. Maultaan viini on kuiva ja maku seurailee tuoksun aromimaailmaa. Suutuntumassa voi lisäksi aistia pienenpientä pirskahtelevuutta. Ruokapöytään tämä viini sopisi hyvin esimerkiksi kesäisten salaattien tai erilaisten kalaruokien kaveriksi.

Graf von Schönborn Riesling Trocken, 2018
Hinta: 12,98€
Kuiva riesling
Maistettu 7/2020

Saksan Rheingaun viinialueella jo vuodesta 1349 viiniä viljellyt Schönbornin suvun perustama viinitalo on yksi Saksan vanhimmista. Viinitalo on vaikuttanut suuresti Rheingaun alueen viininviljelyksen kehittymiseen sekä Saksalaisen VDP laatujärjestelmän syntyyn. Tilan viljelyksistä  on tällä hetkellä 95% Rieslingiä. (www.weingut-schloss-schoenborn.de)

Viinin vienossa, mutta moniulotteisessa tuoksussa tuntuu kypsän persikan ja raikkaan sitruunamehun aromeita. Mukana on myös jotain happamampaa, ehkä valkoherukan tai peräti raparperin tuoksua. Lisäksi löytyy myös mineraalisuutta ja viittauksia omenapuun kukkiin sekä mehiläisvahaan. Tuoksua maustaa mukavasti myös pieni raikkaista yrteistä muistuttava aromikkuus. Maku on kuiva, hapokas ja tyylikäs. Suutuntumassa on myös jonkun verran täyteläistä tunnelmaa. Jälkimaku on vähintään keskipitkä ja siinä tuntuu sitruksen raikkaan hapokasta aromikkuutta. Hyvätasoinen perusriesling, joka sopii monenlaisille kala ja äyriäisruoille sekä vaalealle lihalle, vaikkapa noutopöytäänkin.

 

Most Wanted Regions Riesling 2019
Hinta: 12,99€
Kuivahko riesling, vegaaninen, kevyt pullo
Maistettu 1/2021

Tämä Rieslingin rypäleet ovat kasvaneet Saksassa, Pfalzin viinialueella, joka on yksi Saksan lämpimimmistä alueista. ”Most Wanted Wines” on puolestaan Englannissa toimivan Off-Piste Wines nimisen yrityksen tuotemerkki. Alkosta löytyy tämän Rieslingin lisäksi neljä muutakin ”Most wanted” viiniä, jotka tulevat eri puolilta maailmaa.  https://mostwantedwines.co.uk/

 

Vaaleahkon viinin tuoksussa on sitruksisuutta ja napakkaa vihreää omenaa sekä raparperin ja hiukan persikankin fiilistä. Lisäksi tuoksussa on hiukan mahkeahkon oloista mausteisuutta, josta tulee mieleen yllättävästi kanelitanko. Maultaan viini keikkuu puolikuivan ja kuivan rajalla, hapokkuus tasapainottaa jäännössokeria. Jälkimaussa tuntuu sitruksisuutta ja tuoksussakin esille tullutta raparperiä. Tämä perustason viini sopii erilaisille kala- ja äyriäisruoille sekä esimerkiksi ruokaisille salaateille. Vegaaninen viini on pakattu kevyeempään lasipulloon, joka on aina ilahduttavaa.

 

Pirkka Organic Riesling 2019
Hinta: 13,89€
Kuiva, luomu, kevyt pullo
Maistettu 10/2020

Pirkka Rieslingin on tuottanut Rheinhessenin eteläosissa sijaitseva perinteikäs, vuonna 1737 perustettu viinitila, Weingut Steinmühle. Nimi tarkoittaa kivistä myllyä, joka löytyy edelleen tilan mailta. Perheomisteista viinitilaa pyörittää tällä hetkellä 11. sukupolvea edustava Axel May ja luomusertifikaatin tila sai 2019. www.weingut-steinmuehle.de

Kevyen kullankeltaisen viini tuoksussa on keltaista omenaa, persikkaa ja sen kiveä ja kevyttä hunajaakin. Sitruksisuus kääntyy kohti limeä. Viinin hiukan hengitellessä seljankukan tyylinen kukkaisuus liittyy aromimaailmaan. Maku on kuiva ja raikas, aavistus jäännössokeria pehmentää virkeää hapokkuutta. Varsin hyvä riesling, joka sopii nautittavaksi ihan sellaisenaan fiilistelyviininä, tai vaalealihaisen kalan, kanan, sushin tai vaikka blinenkin kanssa. Kevyemmästä lasipullosta plussaa.

 

Bestheim Riesling Classic 2017
Hinta: 13,99€
Kuiva riesling
Maistettu: 3/2020

Ranskan Alsace on ollut kauan yksi tärkeistä Riesling alueesta ja siellä Riesling luetaan yhdeksi neljästä jalosta rypälelajikkeesta. Bestheimin viinitila sijaitsee parinkymmenen kilometrin päässä Saksan rajasta ja sillä on vuosisatojen pituinen kokemus viinin viljelystä. Nykymuodossaan viinitila on toiminut vuodesta 1997. www.bestheim.com


Vieno ja raikas tuoksu tarjoilee vihreää omenaa, joka on tuoksussa vallitseva sitruksisuuden ohella, myös persikan kiveä tuntuu löytyvän. Tuoksu vihjaa jotenkin viinin hapokkuudesta, joka maussa onkin tuntuvaa. Maussa korostuvat sitrushedelmät, sitruuna ja ja myös lime sekä jo tuoksussa tuntunut vihreä omenaisuus. Viinin hapokas olemus pehmenee kohti keskipitkää jäkimakua. Ruokapöydässä kokeilisin tätä ensimmäisenä lohichevichen kanssa, jolle kovin moni viini ei meinaa pärjätä sen voimakkaan hapokkuuden takia. Tällainen korkean hapokkuuden viini nimenomaan vaatii myös ruokakaveriltaan korkeaa hapokkuutta ja olisi luultavasti chevichelle aivan täydellinen pari.

 

Steininger Riesling Kamptal 2018
Hinta: 13,99€
Kuiva, kevyempi pullo, ekosertifikaatti, vegaaninen (ei sertifikaattia)
Maistettu: 2/2020

Itävallan Kamptalin alueella pitää viinitilaa “Familie Steininger”. He valmistavat viininsä vegaanisesti omalla tilallaan. Kamptalin alue on tunnettu sekä Rieslingistä, että Itävallan ”signature rypäleestä” Grüner veltlineristä.

Tämän vaaleankeltaisen Rieslingin vivahteikas moniulotteinen tuoksu tarjoilee kypsää persikkaa, makeahkoja omenaan viittaavia aromeita sekä aavistuksen akasiahunajaa. Tuoksussa tuntuu myös mineraalista raikkautta, joka saattaa vihjata maun hapokkuudesta, ja häivähdys valkopippuria. Maku on kuiva ja hapokkuus eloisaa, sitrushedelmäiset aromit korostuvat maussa tuoksua enemmän. Aavistus jäännössokeria yhdessä hedelmäisen makeiden aromien kanssa pehmentää viinin korkeaa hapokkuutta miellyttäväksi kokonaisuudeksi. Erittäin hyvä food-pairing kaveri esimerkiksi blineille. Kevyemmästä lasipullosta ja ekosertfikaatista plussaa. Tämä löytyy myös puolikkaassa koossa, joka kannattaa pitää mielessä myös kesän piknikkejä varten. 😉

 

Wittmann Katzen Dry Riesling 2019
Hinta: 13,99€
Erittäin kuiva, Luomu, Vegaaninen, Kevyt pullo
Maistettu 1/202

Wittmannin suvulla on yli 350 vuoden historia viinin viljelystä Saksan Rheinhessenin alueella. Vuodesta 1990 eteenpäin kaikki tilan viinit ovat olleet luomutuotantoa ja nykyään tila noudattaa biodynaamisen viljelyn periaatteita. Perinteikkäälle viinitialle on tyypillistä kunnioittaa jokaisen viinipalstan omaa ilmettä. Tämän Katzen Dry Rieslingin osalta ei kuitenkaan mainita rypäleiden kasvupaikkaa sen tarkemmin, (joka tuo mieleen ajatuksen, että viini saattaa olla sekoite eri tarhojen rypäleistä). https://www.weingutwittmann.de

 

Vaaleankeltaisen viinin tuoksusta tulee mieleen sitruuna ja karambola sekä valkoherukka. Siitä löytyy myös häivähdys persikkaa ja kevyttä kukkaisuutta, joka tuo mieleeni jasminin. Maku on erittäin kuiva, hapokas, mineraalinen ja suoraviivainen. Lyhyehkössä jälkimaussa on sitruksinen tunnelma. Kaiken kaikkiaan kuivien ja hapokkaiden viinien ystävälle sopiva viini. Tämä käy yhteen sellaisen ruoan kanssa, jossa itsessäänkin on hapokkuutta, kuten balsamicolla höystetyille salaateille, ja sitruksella maustetulle vaalealle kalalle, myös sushille voi tätä kokeilla. Vegaaninen luomuviini on pakattu kevyeempään lasipulloon, joka on aina ilahduttavaa.

 

Fitz-Ritter Dürkheim Riesling Trocken 2018
Hinta: 13,99€
Kuiva, luomu, vegaaninen, kevyt pullo
Maistettu: 3/2020

Pfalzin alueelta löytyy myös 235 vuotta toiminut perinteikäs viinitila Fitz-Ritter, jonka pulloista löytyy ratsastavan ritarin kuva. Ritter tarkoittaakin saksaksi ritaria ja Fitz on omistajasuvun sukunimi. www.fitz-ritter.de

Viinin raikkaassa ja aromikkaassa tuoksussa on herkullista vihreää omenaisuutta, persikan kiveen vittavia aromeja sekä sitrushedelmäistä fiilistä, kuten sitruunaa ja lisäksi vihjauksia greipin kuoresta. Maku on täysin kuiva ja hapokas ja siinä toistuu tuoksun aromeita, jälkimaku on miellyttävä. Kaikenkaikkiaan tyylikäs kuiva Riesling. Testasin tätä lohisushi-bowlin kanssa ja olivat erinomainen parivaljakko ja antoivat kivasti tilaa toisilleen. Tämä viini on myös luomu, vegaaninen ja vielä pakattu kevyempään lasipulloon, hienoa!

Rabl Steinterassen Riesling 2019
Hinta: 13,99€
Kuiva, paikallinen ekosertifiointi
Maistettu 4/2021

Itävallassa Kamptalin kuuluisalla viinialueella sijaitseva Rabl viinitalon tarina alkaa vuodesta 1750. Edelleenkin osa tilan viinikellarista on tuolta ajalta. Omistajasuvun sukunimi on Rabl, joka on lähellä korppia tarkoittavaa ”Raben” sanaa ja viinitalo käyttää pulloissaan symbolina korpin silhuettia, jonka he ovat nimenneet ”Rabl-Rabeniksi”. Viinitalo on saanut paljon palkintoja ja heidän viininsä ovat menestyneet myös Mudus Vini-viinikilpailuissa ja voittaneet siellä kultamitalleja. (Lue tarkemmin Mundus Vini kilpailusta täältä.) Ekologisuus on tälle viinitalolle tärkeää ja vuonna 2015 viinitila saikin kestävän kehityksen  ”Sustainable Austria” sertifikaatin. (www.weingut-rabl.at)

 

Valeankeltaisen viinin tuoksu tuo mieleen karviaisen, vihreän omenan sekä persikkaa ja sen kiveäkin. Lisäksi löydän tuoksusta jotakin erilaista, vihreän yrttistä tunnelmaa, jonka nimeän hetken kuluttua sarviapilaksi. Maku on kuiva ja hapokas ja sitruksisuus nousee siinä esiin vahvemmin kuin tuoksussa, lisäksi mieleen tulee myös raparperi. Keskipitkä jälkimaku on sitrusvoittoinen yrttisellä vivahteella.
Kokonaisuutena raikkaan hapokas, melko linjakas ja kevyt perusriesling, joka toimii hyvin vaalealle kalalle ja myös äyriäisille sekä kesäisille salaateille. Itse nautiskelin tätä paistetun siian ja kukkakaalipyreen kanssa. Viini oli niille mukavan kepeä kumppani, ei pannut hanttiin edes kukkakaalipyreen kanssa.

 

[Takaisin alkuun]

 

Hintaluokka 14-15€

 

Bestheim Riesling Rayon de Lune 2017
Hinta: 14,98€
Kuiva riesling
Maistettu: 3/2020

Tämän Ranskan Alsacesta tulevan viinin nimi Rayon de Lune tarkoittaa kuun sädettä. Huomiota herättävä, upea sininen pitkäkaulainen pullo on kaunis ja katseen vangitseva. www.bestheim.com

Tämän viinin tuoksu on vieno, mutta siitä löytyy omenaan viittaavaa hedelmäisyyttä, joka muistuttaa enemmän keltaista kuin vihreää omenaa. Lisäksi löytyy kevyttä kukkaisuutta ja viittauksia kivellisiin hedelmiin (pesikka, aprikoosi, nektariini). Mineraalisuuden myötä nousee myös esiin persikan kiveä muistuttava aromi. Maku on kuiva ja hapokkuus on selvästi tuntuvaa, joka tekee tästä viinistä erinomaisen kumppanin hapokkaille ruoille, kuten chevichelle tai myös sitruksella maustetuille aasialaisille ruoka-annoksille, joissa ei kuitenkaan olisi juurikaan tulisuutta mukana. Graavilohelle myös oiva kaveri, sillä suolaisuus pehmentää viinin olemusta ja tämä pystyy myös leikkaamaan kalan rasvaisuutta.

 

Dreissigacker Organic Riesling 2019
Hinta: 14,98€
Kuiva, Luomu, Vegaaninen
Maistettu 6/2020

Saksan Rheinhessenistä, viileänä kasvualeena pidetystä Bechtheimin kylästä löytyy Dreissigackerin viinitila, jonka juuret johtavat peräti vuoteen 1728. Nykyinen isäntä Jochen Dreissigacker tunnetaan persoonallisesta otteestaan ja hän käyttää viinin valmistuksessa myös muutamien viikkojen hiivasakkakypsytystä, joka ei ole kovin tyypillinen tapa rieslingviiniä valmistettaessa. (https://dreissigacker-wein.de)

Kevyesti kultaan häivähtävän viinin tuoksussa tuntuu meloonia, persikkaa ja viittauksia omenapuun kukkiin sekä häivähdys mineraalisuutta ja nenää kutittelevaa valkopippuria. Kuiva maku on erittäin hapokas, linjakas ja se nostaa veden kielelle. Raikkaan viinin keskipitkässä ja hapokkaassa jälkimaussa tuntuu sitruuna- ja limemehua muistuttavaa aromikkuutta. Tämä viini sopii monenlaisille, erityisesti sitrushedelmillä maustetuille kala- ja äyriäisruoille. Viini on myös vegaaninen ja luomu, josta aina plussaa.

 

Grans-Fassian Catherina Riesling 2019
Hinta: 14,99€
Puolikuiva riesling
Maistettu 12/2020

Jo vuonna 1624 perustettu Grans-Fassian on perheomisteinen viinitila ja se sijaitsee Moselin jokilaaksossa Saksassa. Viinitilaa luotsaa tällä hetkellä omistajasuvun tytär Catherina, jonka mukaan tämä viini on nimetty. Viinitilalla on 24 hehtaaria viinitarhoja ja niistä valtaosa (88 %) on Rieslingiä. Tämä viinitila kuuluu myös Saksan laadukkaimpien viinintuottajien VDP. yhdistykseen.  https://grans-fassian.de

Tämän viinin aromikkaasta tuoksusta löytyy rieslingille tyypillistä persikkaa ja omenaa sekä raikastavaa sitruksisuutta ja ehkä hiukan päärynääkin. Maku on puolikuiva ja se välittää tuoksun aromit selkeällä tavalla. Hapokkuus raikastaa viinin hyvin eikä kokonaisuus ole mitenkään makea vaikka puolikuivasta viinistä onkin kyse. Hintaluokassaan oikein tyylikäs riesling!

Tämän tyylinen viini on ruokapöydässä erittäin monikäyttöinen ja toimiva. Se menee erilaisille kalaruoille, esim. kylmä- ja lämmisavulohelle, mutta myös kasvisruoille, vaalealle lihalle kuten possulle, kanalle tai kalkkunalle sekä erilaisille salaateille. Oiva viini siis myös noutopöytään. (Itse tutustuin tähän viiniin kirjoittaessani blogia joulupöydän viineistä. )

 

Korrell Riesling vom Tonmergel 2018
Hinta: 15,29€
Vegaaninen (ei sertifikaattia), Kevyempi pullo
Maistettu 6/2020

Martin Korrell pyörttää perinteikästä 1832 perustettua Korrellin viinitilaa jo kuudennessa sukupolvessa. Saksan Nahe-joen laaksossa sijaitseva viinitila valmistaa kaikki viininsä vegaanisesti, vaikkei ole hakenut niille vegaanisertifikaattia.(www.korrell.com) (Lisää tietoa vegaanisista viineistä ja sertfikaateista).

 

Kevyesti kultaan vivahtavan viinin tuoksusta löytyy keltaista omenaa, valkoherukkaa, mineraalista tunnelmaa, kevyttä yrttisyyttä ja niin raikkaan mehevää sitruunaisuutta että jo pelkkä tuoksu nostaa nostaa veden kielelle. Suussa viini on kuiva ja hapokas. Yleisilme on raikas ja linjakas. Maku seurailee tuoksua ja keskipitkässä jälkimaussa korostuu sitruksinen tunnelma. Erilaiset kalaruoat ja seafood, blinitkin ovat hyviä ruokakavereita tälle viinille. Myös tomaattiset pastat ja erilaiset salaatit joissa on esim. vinagrette salaatinkastikkeen tuomaa hapokkuutta mukana ovat varsin sopivia kumppaneita.

 

Prinz Von Hessen Riesling Feinherb 2017
Hinta: 15,90€
Puolikuiva riesling
Maistettu: 3/2020

Tämä viini vie meidät Saksan Rheingaun laatuviinialueelle, jossa sijaitsevat noin 45 hehtaarin kokoiset Hessenin viinitalon tarhat. Tilaa johtaa nykyään Prinz Donatus von Hessen, joka on (siis ihan oikeasti) suoraan alenevassa polvessa Suomen kuninkaaksi 1918 kaavaillun Friedrich Karl:n pojanpojanpoika. Prinz von Hessen on siis aivan perusteltu nimi tälle viinille. (www.prinz-von-hessen.de)

Viinin aromikas tuoksu hurmaa heti ensi nuuhkaisulla. Siinä on persikkaa, kypsää omenaa ja viehättävää makeaa mausteisuutta sekä häivähdys hunajaa, myös kuivattu aprikoosi tulee mieleen. Lisäksi viinissä on vienoa, kiehtovalla tavalla petroliin vivahtavaa tuoksua, joka on Rieslingille tyypillinen iän myötä kehittyvä aromi. Suussa viini on melko täyteläinen. Feinherb viinille tyypillisesti maku on puolikuiva, mutta tasapainoinen ja jälkimaku on pitkä ja vivahteikas. Pieni ikääntyminen sekä jäännössokeri pyöristävät viiniä tyylikkästi. Mielestäni erittäin hyvä ja vivahteikas täyteläisemmän tyylin Riesling.

 

X-Berg Riesling 2019
Hinta: 15,95€
Kuiva riesling
Maistettu 9/2020

Tämä Saksan Rheingaun alueelta tuleva viini on suomalais-ruotsalais-saksalaisen yhteistyön tulos, jonka pääosassa ovat Markus Lundén ja Toni Immanen. Viiniin käytetyt rypäleet kasvavat Taunus vuorten rinteillä, Rhein joen laakossa. Viinitarhat suuntautuvat etelään ja saavat siten riittävästi auringon valoa ja lämpöä, muuten melko pohjoisella viininviljelyalueella. https://www.x-berg.rocks/

Viinin herkän oloisessa tuoksussa tuntuu vihreän suuntaista omenaisuutta sekä viittauksia ananakseen ja vastapuristettuun sitruunamehuun, myös nektariinin kivi ja mineraalinen fiilis nousevat tuoksusta mieleen. Suussa viini on kuiva ja linjakas. Maussa on tuntuvaa sitruunamehuun viittaavaa hapokkuuta, joka nostaa veden suuhun. Jälkimakua säestää tuoksussa tuntunut kevyt ananasmaisuus. Ruokapöytään vaalealihainen kala, esimerkiksi kuha, saa tästä viinistä hyvän kaverin. Mutta myös chevichelle uskaltaisin tätä viiniä kokeilla.

 

Spy Valley Riesling 2016
Hinta: 15,98€
Kuiva, eko-sertifiointi
Maistettu: 3/2020

Tämän viinin myötä siirrytään Uuteen-Seelantiin, joka on nykyään tunnettu erityisesti laadukkaista Sauvignon Blanc viineistään, mutta Spy Valley Riesling osoittaa, että siellä osataan tehdä myös erinomaista Rieslingiä. Perheomisteisen Spy Valley viinitilan tarina alkaa 1990-luvulta, jolloin Uuden-Seelannin viinintuotanto oli jo hyvässä nousukiidossa maailman maineeseen. www.spyvalleywine.co.nz

Aromikkaasta tuoksusta nousee sitrusaromeina mehevää sitruunaa ja greipin vivahteita sekä kivellisten hedelmien aromeita, persikkaa tai ehkä aprikoosiakin. Tuoksussa on myös viittauksia Rieslingiin usein ikääntymisen myötä tuleviin petrolisiin aromeihin, joihin kietoutuu myös mineraalisuutta. Tämä herkullisen aromikas ja tyylikäs Uuden-Seelannin Riesling sopii tasapainoisen olemuksensa ansiosta monenlaisille kala- ja äyriäis- ja kasvisruoille. Runsas hedelmäisyys ja aromikkuus tekee tästä myös oivallisen seurusteluviinin kenelle vain Rieslingistä pitävälle. Erityisesti suosittelen seurusteluviiniksi kuivan, mutta hedelmäisen viinityylin ystäville. Muun hyvän lisäksi tällä viinillä on paikallinen ekosertifikaatti.

[Takaisin alkuun]

Hintaluokka 16-17€

Jakob Jung Riesling Classic 2019
Hinta: 16,99€
Puolikuiva riesling, luomu (ei sertifikaattia)
Maistettu 9/2020

Jungin perheen omistama viinitila sijaitsee Saksan Rheingaussa ja perheen viinin viljelyshistoria ulottuu vuoteen 1799. Viljelyksistä 80% on Rieslingiä ja 20% Pinot Noiria, eli Spätburgunderia. Synteettisiä lannoitteita tai torjunta-aineita ei käytetä ja viini on luomu, vaikkei sitä ole Alkossa luomuksi merkittykään. www.weingut-jakob-jung.de

Tuoksusta löytyy keltaista luumua, omenaa sekä nektariinia ja sen kiveä. Maku toistaa tuoksun aromeita ja pieni jäännössokeri pyöristää viinin eloisaa hapokkuutta ja lisää maun vivahteikuutta, silti viini ei tunnu mitenkään makealle. Jälkimaussa on mukavasti pituutta ja siitä voi löytää hedelmäaromien ohella jopa hedelmätoffeesta muistuttavaa aromikkuutta. Tälle viinille sopivat monenlaiset kasvis ja kalaruoat sekä vaalea liha kuten broileri tai kalkkuna. Tämä viini pystyy myös kantamaan erilaisia aasialaisen keittiön ruokia.

 

Spanier Gillot Sonnenschiefer Riesling 2017
Hinta: 16,99
Kuiva riesling, vegaaninen (ei sertifikaattia), biodynaaminen (ei sertifikaattia).
Maistettu 8/2020

Tämän viinin rypäleet ovat kasvaneet Rheinhessenin alueella Saksassa. Viinin valmistanut aviopari Carolin ja Hans-Oliver Spanier valittiin 2018 ”Saksan vuoden viinintekijäksi” Vinum Weinguide julkaisun toimesta. Tila aloitti siirtymisen luomutuotantoon jo 1992 ja on toiminut 2003 eteenpäin biodynaamisesti. Viljelmien koko on tällä hetkellä noin 60 hehtaaria. www.kuehlingandbattenfeld.com

Vaalean kulankeltaisen viinin tuoksussa on ja pienen ikääntymisen tuomaa pyöreyttä, kivellisen hedelmän kuten nektariinin aromeita ja lähes hillomaista sitruksisuutta. Tuoksussa on myös viittauksia hunajaisuuteen, mineraalisuuteen ja hyvin vienoa petroolisuutta. Suussa viini on täysin kuiva, mutta hedelmäisyys kannattelee makuaa. Hapokkuus on tuntuvaa. Viini jättää jälkeensä sitrukseen viittaavan jäkimaun, jossa on myös kaikuja tuoksun hedelmäisyydestä. Tämä viini toimisi esim. sitruksella maustettujen kala- tai äyriäisruokien kanssa varsin mainosti. Myös vaalea liha ja vaikka blinitkin sopisivat tämän viinin kanssa. Viini on tuottajan mukaan vegaaninen ja biodynaaminen, vaikkei virallisia sertifikaatteja olekaan haettu.

 

The Crossings Riesling 2019, 16,99€
Hinta 16,99€
Paikallinen ekosertifiointi, kevyempi lasipullo
Maistettu 14.7.2020

Uuden-Seelannin Eteläsaaren kuuluisalla Marlborough alueella oleva viinitalo sijaitsee Awatar joen penkereillä ja osa viinitarhoista ulottuu aivan joen ääreen. Nimensä viinitalo on saanut paikan mukaan, josta nopeasti virtaava Awatar joki on aikoinaan tavattu ylittää. Kestävä kehitys ja sitoutuminen hiilidioksidin vähentämiseen ovat viinitalolle tärkeitä. (www.thecrossings.co.nz)

Viinin kevyehkössä tuoksussa on viittauksia aprikoosiin ja ehkä hiukan myös sen kiveen. Sitruksisuus on raikasta, muttei kuitenkaan pistävää, sitruunaa ja viittauksia limeenkin saattaa löytää. Hiukan lasissa viivähdettyään esiin nousee myös valkoisiin kukkiin viittaavaa tuoksua ja vienoa hunajaisuutta. Maku on kepeä ja raikas, yleisvaikutelmaltaan kuivan oloinen vaikka jonkun verran makeuttakin on löydettävissä. Jälkimaku on yllättävän pitkä ja siinä tuntuu mukavasti kaikuja viinin hedelmäaromeista. Kokeilin tätä itse kesäisellä lounaalla tomaattisen pastan kanssa ja yhdistelmä oli hyvä ja raikas, mutta viini sopii myös erilaisille kalaruoille ja vaalealle lihalle. Viiniltä löytyy paikallinen ekosertifiointi ja se on myös pakattu kevyempään lasipulloon (vaikkei esim. Alkon sivuilla olekaan tästä mainintaa).

 

Villa Maria Private Bin Riesling 2019
Hinta: 17,29€
Kuivahko, paikallinen ekosertifiointi

Villa Marian viinitilan tarina alkoi Uudessa-Seelannissa vuonna 1962 kun 21-vuotias George Fistonich vuorasi isältään parisen hehtaaria maata ja alkoi kasvattaa siinä viiniköynnöksiä. Viinin valmistus sujui mainiosti ja 1970-luvulla George ja vaimonsa Gali alkoivat tarvita ulkopuolista työvoimaa. Nykyään työnteiköitä jo 250 ja viiniä viedään yli 60 eri maahan. 2015 Brittiläinen Drinks International lehti valitsi Villa Marian maailman neljänneksi parhaaksi viinibrandiksi. www.villamaria.co.nz

Tuoksusta löytyy hedelmäisyyttä, persikkaa ja sen kiveä, kevyttä hunajaa sekä hiukan petroolin sävyjäkin saattaa löytää viinin hiljalleen lämmetessä. Sitruksisuus kääntyy ennemmin limeen kuin varsinaiseen sitruunaan, lisäksi tuoksussa on hapokkuudesta vihjaavaa mineraalista meininkiä. Suussa viini on eloisan hapokas ja jäännössokeristaan huolimatta kuivan tuntuinen. Itseasiassa tämä viini on erinomainen esimerkki siitä, miten reilu hapokkuus toimii yhdessä jäännössokerin kanssa, niin että kokonaisuudesta muodostuu tasapainoinen ja raikas. Jälkimaussa korostuu sitruksinen hapokkuus, joka nostaa veden kielelle. Viini sopii ruoille, joissa on itsessänkin hapokkuutta, esim. sitruksella maustetuille vaaleille kaloille, äyriäisille ja aasialaiselle ruoalle, jossa ei kuitenkaan ole terävää mausteisuutta/tulisuutta.

 

Huber Riesling Terrassen 2019
Hinta: 17,70€
Kuiva riesling, vegaaninen, kevyt pullo, paikallinen ekosertifiointi

Tämän viinin on valmistanut itävaltalainen Markus Huber. Hänen perheensä viinitilalla on 250 vuotta historiaa ja hän itse edustaa kymmenettä sukupolvea. Markus on saanut paljon mainetta viineillään ja hänet valittiin mm. Itävallan vuoden viinintekijäksi Falstaff lehden toimesta vuonna 2015. Viinitila sijaitsee Tonavan pienen sivujoen Treisenin tuntumassa ja koko alue sai 2006 Treisental DAC luokituksen. Alue on tunnettu etenkin Grüner veltlinerin tuotannosta, Rieslingin ollessa toiseksi tärkein lajike. www.weingut-huber.at

Tuoksusta löytyy kivellistä hedelmää, aavistus hunajaa ja kukkaistakin meininkiä. Olen löytävinäni myös pienen häivähdyksen anikseen viittaavasta yrttisyydestä. Maku on kuiva ja siinä toistuvat tuoksun aromit. Hapokkuus on raikastavaa, ei kuitenkaan hyökkäävää ja se tuo mieleen situruunan ja greipinkin suuntaisia sitrusaromeita. Viini nostaa veden kielelle ja keskipitkässä jälkimausta löytää sitruksisuuden ohella vihjauksia yrttien suuntaan. Tätä viiniä voisi kokeilla esim. sushin, äyriäisten tai erilaisten salaattien kanssa. Viini on vegaaninen ja sillä on paikallinen ekosertifiointi. Lisäksi se on ilahduttavasti pakattu kevyempään lasipulloon.

Carl Loewen Varidor Riesling 2019

Hinta: 17,99€
Kuiva riesling, persoonallinen, kevyt pullo
Maistettu: 11/2020

Carl Loewen viinitila sijaitsee Saksassa Mosel-joen laaksossa. Vuonna 1803 perustettua ja siitä asti samalla suvulla ollutta viinitilaa pyörittävät nykyään isä Karl Josef ja poika Christopher, jonka osaaminen on jo saanut tunnustusta kansainvälisiltä viiniarvostelijoilta. Tästä kyseisestä viinistä tekee erityisen se, että rypäleet ovat peräisin varttamattomista köynnöksistä ja ne ovat saaneet käydä viinitarhan omilla luonnonhiivoilla. Riesling on Carl Loewenin viinitarhoilla tärkein lajike ja Alkostakin on saatavilla viisi erilaista tämän tilan rieslingviiniä. www.weingutloewen.de

Pitkäkaulainen pullo kätkee sisäänsä kullankeltaisen viinin, jonka tuoksusta välittyy persikkaisuutta, mandariinia ja sitruunaa. Myös punaista omenaa, viittauksia hunajaan sekä hiuksen hienoa petroolin häivähdystä saattaa löytää. Maku toistaa tuoksun aromeita ja paljastaa yllättäen myös kevyttä päärynäisyyttä. Hapokkuus tuo ryhtiä tähän viiniin ja nostaa sitruksisuutta esiin, joka tuntuu myös jälkimaussa. Tässä rieslingissä on mielestäni tietynlaista pinnan alla piilevää voimaa. Kokeilin tätä sitruunalla ja inkiväärillä maustetun broilerin kanssa ja nämä sopivat kivasti yhteen. Myös esim. grillatusta broilerista tehty ruokaisa salaatti voisi olla todella hyvä yhdistelmä. Kevyestä pullosta plussaa.

[Takaisin alkuun]

Hintaluokka 18-19

Wild Alte Reben Riesling 2018
Hinta: 19,70€
Kuiva, biodynaaminen, kevyt pullo, persoonallinen
Maistettu: 3/2020

Tämän viinin myötä pääsemme Saksan Badeniin, Schwarzwaldin metsän kupeeseen. (Viinitila siis oikeasti rajautuu tähän kuuluisaan metsään!) Wildin biodynaaminen tila on pieni ja perheomisteinen, viljelysten pinta-ala on vain 2,5 hehtaaria. www.wild.de

Alte Reben tarkoittaa, että rypäleet ovat kasvaneet vanhoissa köynnöksissä. Vanhojen köynnösten juuret ovat ajan myötä ehtineet kaivautua syvemmälle maahan, siksi niistä tehtyjen viinien sanotaan usein ilmentävän paremmin maaperän luonnetta. Tämä lisää viinin kiinnostavuutta viiniharrastajien parissa. Vanhat köynnökset tuottavat yleensä myös pienempää satoa, jolloin rypäleistä tulee usein aromikkaampia.

Tämän vaalean kullankeltaisen Rieslingin tuoksusta löytyy punaista omenaa, persikkaa, raikasta sitrushedelmää ja hiukan kypsää ananastakin. Näiden hedelmäaromeiden takaa pilkahtaa kivasti mineraalisuutta, joka muistuttaa mieleeni, että Baden on osittain vulkaanista maaperää. Maku on kuiva, mutta aavistus jäännössokeria pyöristää sitä mukavasti. Tuoksun aromit toistuvat maussakin miellyttävästi. Peroonallinen ja viehättävä Riesling ja erilainen kuin useimmat saksalaiset. Tämä sopii seurusteluun ja monipuolisesti myös ruokaviiniksi. Itse kokeilisin ensimmäisenä kevyesti maustetulle kasvisruoalle tai vaalealle lihalle, toki myös kalalle oiva kaveri. Viini on myös pakattu kevyempään lasipulloon, mikä on aina ilahduttavaa.

Etz Kamptal Riesling 2018
Hinta: 19,94€
Kuiva riesling
Maistettu: 3/2020

Itävaltalaisten viinien laatu on noussut parin viime vuosikymmenen aikana hurjasti ja tämän viinin kotiseutu on Kamptalissa, joka on yksi Itävallan kuuluisimmista Riesling-alueista. Perheomisteinen Etz-viinitila on perustettu 1898 ja sen viinin viljelykset kattavat noin 40 hehtaaria (myös muita lajikkeita kuin Riesling). www.etzwine.at

Tässä viinissä on aromikas tuoksu, joka tulvii kukkaisuutta, omenaa, mineraalisuutta ja yrtteihin viittaavaa pehmeää mausteisuuttakin. Hetken lasissa viivähdettyään esiin nousee myös ananaksen häivähdys sekä persikan kiveä, lisäksi kukkaiset aromit täsmentyvät kohti seljankukkaa. Suussa viini on napakan hapokas ja omenainen, olen tuntevinani aavistuksen ihan miellyttävää pirskahtelevuuttakin. Raikas sitruksisuus kantaa viiniä pitkään jälkimakuun. Ruokapöytään tämä vivahteikas, hyvärunkoinen ja aromikas viini sopii monenlaisille kalaruoille, äyriäisille tai vaikka blineillekin.

[Takaisin alkuun]

Hintaluokka yli 20€

Domaines Schlumberger Riesling Les Princes Abbés 2017
Hinta: 20,98€
Kuiva riesling
Maistettu: 5/2020

Ranskan Alsacessa sijaitsevan perheomisteisen Domaines Schlumbergerin historia ulottuu vuoteen 1810, jollon Nicolas Schlumberger osti 20 hehtaaria viininviljelysmaata. Nykyään Vosges vuoriston jyrkillä rinteillä sijaitsevaa viinitarhaa hoitaa jo suvun 7. sukupolvi, joka kasvattaa kaikki viinirypäleensä omilla tarhoillaan. https://www.domaines-schlumberger.com)

Viinin väri on vaalea kullankeltainen. Tuoksusta löytyy trooppiseen kalleellaan olevaa hedelmäisyyttä, keltaista omenaa ja kevyttä vahamaisuutta. Myös kukkaiset aromit ovat läsnä ja orastavaa petroolisuuttakin saattaa löytää. Hapokkuuteen viittaavia sitrusaromeita ja mineraalisuuttakin tuoksussa on. Suussa viini on kuiva ja hapokkuus on napakkaa. Suutuntumassa on myös täyteläisyyttä ja lämpöä, joka saa minut tarkistamaan alkoholimäärän pullon kyljestä ja se onkin 13% eli vähän keskimääräistä korkeampi. Ruokapuolelta tälle voisi sopia sitruksilla maustetut kalaruoat, kylmäsavulohi, myös blinit.

Montiggl Riesling 2018
Hinta: 23,90€
Kuiva riesling, persoonallinen
Maistettu: 8/2020

Tämä viini tulee aivan Italian pohjoisosista, Alppien tuntumasta Etelä-Tirolin alueelta. Viinin on valmistanut yli 100 vuotta alueella toiminut, laadukkaasta tuotannosta tunnettu viininviljelyosuuskunta, joka viljelee useita eri lajikkeita. Kaiken kaikkiaan viljelyksiä on peräti 385 hehtaaria, joista suurin osa sijaitsee aurinkoisilla etelän ja kaakon suuntaan olevilla rinteillä.  www.stmichael.it

Vaalean kullan värisen viinin vivahteikkaassa tuoksussa tuntuu trooppiseen viittaavaa hedelmäisyyttä, kuten nektariinia tai aprikoosia ja myös hiukan ananasta saattaa hedelmäisyydestä löytää. Tuoksun sitruksisuus on miellyttävää ja käänty enemmän limen ja limen kuoren suuntaan kuin esim. sitruunaan. Tuoksussa on myös orastavaa petroolisuutta, hiukan hedelmäkarkkimaista vivahdetta ja hunajaakin. Lisäksi jokin tuoksussa saa minut pohtimaan, onko ainakin osa rypäleistä kasvanut vulkaanisessa maaperässä. Maultaan viini on kuiva tasapainoinen ja suutuntumaltaan keskitäyteläinen. Pitkässä jälkimaussa tuntuu kaikuja viinin hedelmäisyydestä ja häivähdyksiä raikkaista yrteistä, kuten piparmintusta.

Kaiken kaikkiaan tämä persoonallinen ja kiinnostava riesling viini viini tuo mieleen saksalaiset auslese tyylin kuivat viinit. Vinkiksi myös, että tämän viinin tuoksu kehittyy lasissa kiinnostavasti, joten jos annat viinille hetken aikaa voit seurata tuoksun monipuolista aromimaailmaa ja sen muuttumista. Ruokapöytään tämä sopii muun muassa monenlaisille kala- ja äyriäisruoille sekä broilerille. Itse kokeilin tätä italialaiseen tyyliin pasta bolognaisen kanssa ja myös se oli varsin mainio yhdistelmä.

Raja Riesling 2016
Hinta: 29,98€
Käytännössä luomu (tila ollut muuntautumassa luomutuotantoon jo 2012 lähtien)
Pienistä tuotantomääristä johtuen myynnissä oleva vuosikerta saattaa vaihdella myymälöittäin.
Maistettu 9/2020

Riesling-kimaran ja oikeastaan koko viinimaailman erikoisuus on kahden maan alueelta tuleva Raja Riesling. Tämän viinin rypäleet kasvavat Ranskassa, mutta ne valmistetaan viiniksi Saksassa, muutaman sadan metrin päässä niiden kasvupaikasta. Raja Rieslingin nimestä voi päätellä, että suomalaisillakin saattaa olla tässä kansainvälisessä viinissä oma osuutensa, ja se pitää paikkansa. Viinin valmistaa suomalainen Toni Immanen. Viinitarhan koko on vain 0,2 hehtaaria ja luomuviljelyyn mukautuminen on aloitettu 2012. Viini saa myös käydä spontaanisti ilman lisättyjä hiivoja ja ilmentää kalkkiperäistä maaperäänsä. 2016 vuosikertaa tuotettiin 1254 pulloa. https://www.viinitie.fi/

Kauniisti kultaan vivahtavan viinin moniulotteinen tuoksu on hiukan jo kehittyneen oloinen. Siinä on runsasta hedelmäisyyttä, omenaa, kivellistä hedelmää kuten persikkaa, aprikoosia ja sen kiveä, runsasta sitruksisuutta ja mineraalisuuttakin. Inkivääriäkin saattaa tuoksusta löytää. Viinissä on täyteläinen suutuntuma ja jäännössokeri on hyvin tasapainossa rakennetta tuovan hapokkuuden kanssa. Hedelmäisyys kestää hyvin runsaan hapokkuuden rinnalla. Pitkä jälkimaku kantaa ja viiniä vivahteikkaaseen jälkimakuun, joka nostaa veden suuhun. Tämän viinin olemuksesta tulee mieleen saksalaiset spätlese tyylin viinit. Ruokapöytään Raja riesling sopii monipuolisesti niin äyriäisille, kalalle kuin vaalealle lihallekin. Esim. paistettu kuha beurre blanc kastikkeessa olisi varmasti ihan super yhdistelmä.

[Takaisin alkuun]

Lue lisää Rieslingistä rypälelajikkeena Wine and beyond.fi Riesling-sivulla.

Seuraa Facessa ja Instassa

Tutustu myös toiseen hienoon valkoviinilajikkeeseen:

Nou hätä vaikka et olisi Facessa tai Instassa! 🙂

Sivun alareunassa voit liittyä Wine and Beyond.fi sähköpostilistalle ja saat tiedon uusista blogipostauksista.
Osoitteita ei luovuteta eteenpäin muihin tarkoituksiin.

Seuraa Facebokissa ja Instagramissa

Kuvat ja teksti: Anniina Schreiner
Osa viineistä on saatu tuotenäytteinä

Pääsiäisen viinit

Pääsiäisen viinit

PÄÄSIÄISEN VIINIT

Keväinen juhla

Aurinko paistaa, pääsiäinen kolkuttelee ovella ja kaupoissa on alkanut jo joku aika sitten näkyä pääsiäisherkkuja. (Kyllähän kaikki nyt mämmiä rakastaa!? Eikös?)

Mämmillä toki on meidän suomalaisten sydämissä aivan omanlaisensa sija, sekä hyvässä että pahassa. Mutta, se mikä viime vuosina on vakiinnuttanut paikkaansa pääsiäispöytään on lammas. Lampaanlihaa syödään pääsiäisenä suunnilleen puolet koko vuoden kulutuksesta, noin 1,5 miljoonaa kiloa. Niinpä ei ole yllätys, että näissä viinivinkeissäkin on ajateltu yhteensopivuutta lampaan kanssa.

Lammas on punaista lihaa, ja ei liene yllätys, että ajatukset kääntyvät punaviiniin. Uunissa kypsennettävä lammaspaisti rosmariiniperunoiden ja Châteauneuf-du-Pape alueen viinin kanssa on meidän huushollissa klassikko. (Oppirahoja siinäkin piti maksaa ennen kuin oppi lampaalle hyvän kypsennystavan. Muistutankin poistamaan paistin pinnalta liian rasvan, sen maku paistiliemessä ei ole miellyttävä.)

Lampaan, kuten muunkin lihan kanssa tärkeä viinivalintaan vaikuttava asia on kypsyysaste. Mitä punaisempi liha, sitä enemmän voi olla viinissä tanniinia. Lammas on myös herkemmän makuinen kuin nauta, joten viinin tulisi olla kevyempi kuin ”pihviviini”. Toisaalta lammas voidaan valmistaa myös hyvin mausteisesti, esim. intialaistyylisesti ja silloin viinissä olisi hyvä olla hedelmäisyyttä, eikä liikaa tanniinia. Esim. Uuden maailman Cabernet Sauvgignon voisi olla hyvä valinta tällaiselle itämaisen mausteiselle lampaalle.

 

”Pappi” ja lammaspata ne yhteen sopii…

Ensimmäistä kertaa pappia kyydissä

Ranskassa, Etelä-Rhônen alueella sijaitseva Châteauneuf-du-Pape appellaatio tunnetaan erityisesti punaviineistään. Tämä kuuluisa viinialue ansaitsisi aivan oman postauksensa, mutta kerrottakoon tässä jo hiukan sen historiaa. Alueen nimi tarkoittaa kirjaimellisesti ”Paavin uutta linnaa”. Se viittaa 1300-luvulle, jolloin paavinistuin oli seitsemisen vuosikymmentä Avignonissa Rooman sijaan.

Appellaatio puolestaan tarkoittaa, vähän samaa kuin nimisuoja, joka on asetettu esim. Fetajuustolle tai Karjalanpiirakalle. Ranskalaisten viinien kohdalla appellaatiomerkintä takaa sen, että viini on valmistettu tietyllä alueella tietyistä, yleensä alueelle perinteisesti sopiviksi katsoituista rypälelajikkeista tiettyjen valmistusmenetelmien avulla. Chateâuneuf-du-Pape on Ranskan vanhin appellaatio ja se perustettiin 1936.

La Chasse des Princes Châteauneuf-du-Pape 2017, 29,99€
(Edit 21.3.2021: Tällä hetkellä Alkossa myynnissä vuosikerta 2018.)

La Chasse tarkoittaa jahtia, metsästysretkeä eli tässä viinissä ollaan prinssien metsästysretken tunnelmissa. Rypälelajikkeina ovat Grenache, Mourvèdre ja Syrah, jotka ovatkin alueen yleisimmät rypälelajikkeet. Kukin niistä tuo viiniin omat ominaisuutensa. Tuottajien yhdistykseen kuuluu 189 viinin viljelijää ja se on perustettu 1925. www.cellierdesprinces.fr


Tummasävyisessä muhevassa tuoksussa on mausteisuutta, ehkä maustepippuria ja karpaloon ja kypsään punaiseen kirsikkaan viittaavaa marjaisuutta. Tuoksusta tulee mieleen myös häivähdys mustekynän mustetta ja grillattua lihaa. Makean oloisesta tuoksusta löytyy lisäksi savuisuutta ja hetken kuluttua myös mustaherukkahillo liittyy aromimaailmaan. Lisäksi tuoksussa tuntuu lämpöä, joka vihjaa korkeasta alkoholisuudesta ja kun tsekkaan pullon kyljestä niin se onkin peräti 15%.

Maku on täyteläinen ja erotuksena tuoksuun hedelmäisyys tuntuu kirsikkaisena ennemmin kuin karpalona. Tanniinisuus tuntuu melko vahvasti, mutta ei turhan pistävästi kuitenkaan. Jälkimaku on pitkähkö ja siinä on aistittavissa hillomaiseen kääntyvää hedelmäisyyttä ja paahteisuutta. Tämä viini jää lämmittämään nielua pitkään.

Kaikenkaikkiaan hyvä ruokaviini erityisesti lihalle, joka on kypsää tai lähes kypsää (kuten lammas usein), pataruoille ja riistalle. Tällaista tanniinisuudeltaan ei turhan tiukkaa ”pappia” voi kokeilla myös mausteiselle ruoalle, mutta välttäisin kuitenkin ruoassa tulisuutta.

 

Terveisiä Pohjois-Rhônesta

Tämän viinin myötä siirrymme Rhône jokea ylöspäin, Crozes Hermitage appellaation alueelle.  Tämä on Syrahin valtakuntaa, joka on alueen ainoa sallittu punainen rypälelajike. Valkoisista rypälelajikkeista Marsannea ja Roussannea saa lisätä Syrahin sekaan maksimissaan 15%, vaikkakaan niitä ei usein käytetä.

Chapoutier Les Meysonniers 2017, 25,89€

Perheomisteinen M. Chapoutier viinitalo on perustettu 1808 ja se on yksi Rhônen tunnetuimmista viininvalmistajista. www.chapoutier.com

Tämä 100% Syrah viini on väriltään voimakkaan tummanpunainen. Tuoksusta löytyy tummasävyistä hedelmäisyyttä, mustaherukkaa, mustikkaa, kypsää kirsikkaa ja hiukan hankalasti määritettävää yrttisyyttä (vai onko se jotain pippuria?). Tuoksussa on myös savuisuutta ja aavistus nahkaa, sekä orvokin kukkaa.

Maku toistaa tuoksun aromeita ja tanniinit ovat voimakkaita, mutta tällaiselle tuhdille punaviinille varsin sopivia. Viinissä on myös hapokkuutta, joka nostaa veden kielelle. Jälkimaku on pitkä ja nielua lämmittävä.

Tämä on voimakkaiden viinien ystävälle sopiva, tyyliltään selkeä liharuokaviini ja sopii esimerkiksi lampaanlihalle, joka ei ole kypsennetty aivan läpikypsäksi. Tanniinisen ryhtinsä ansiosta myös oiva pihviviini. Viinillä on myös luomusertifikaatti.

Huomaatko muuten tässä seuraavassa kuvassa jotain erityistä?

Hyvin harvoin näkee viinipulloissa pistekirjoitusta!

Dekanteri esiin, tai mehukannu

Nyt puhutaan viineistä, jotka kannattaa dekantoida. Jos kotona ei ole dekanteria, ei hätää. Viinin voi aivan hyvin kaataa esim. lasiseen mehukannuun ja antaa sen hengitellä siinä. Dekantoinnissa tärkeintä on, että viini pääsee kosketuksiin ilman kanssa ja sen aromit ”avautuvat” .

Jos halutaan toimia tyylikkäästi, niin kannusta viinin voi kaataa takaisin pulloon (ratti on toki suositeltava apuväline) ja tarjoilla sitten tavalliseen tapaan pullosta. Kukaan ei kuitenkaan kiellä kaatamasta viiniä suoraan laseihin esim. mainitusta mehukannusta. Pelkkä viinipullon avaaminen ”hengittämään” ei juuri auta, sillä pullossa vain pieni osa viiniä pääsee kosketuksiin ilman kanssa eikä viini pääse avautumaan.

Jos et halua kaadella viiniä pullosta muualle kuin lasiin, niin avaa pullo hyvissä ajoin (1h ennen) ja kaada yksi lasillinen. Tällöin viinin pinta pullossa laskee ja se pääsee vähän paremmin kosketuksiin ilman kanssa. Samalla voit ottaa laaduntarkkailun nojalla jo ensimmäisen maistiaisen viinistä.

Aurinkoista ja hyvää pääsiäistä kaikille!
Terveisin,
Viiniblogin Anniina

Seuraa viiniblogia Facessa tai Instassa

Seuraa blogia Facessa ja Instassa

Nou hätä vaikka et olisi Facessa tai Instassa! 🙂

Sivun alareunassa voit liittyä Wine and Beyond.fi sähköpostilistalle, jonka kautta saat tiedon uusista blogipostauksista. Osoitteita ei luovuteta eteenpäin muihin tarkoituksiin.

Teksti ja kuvat: Anniina Schreiner
Molemmat viinit on saatu tuotenäytteinä

Mitä viinikilpailussa tapahtuu

Mitä viinikilpailussa tapahtuu

VIINIKILPAILU

-kurkistus kulissien taakse –

Viinikilpailut ovat mystisiä

Sanapari ”viinikilpailun tuomari” tuo minulle mieleen kansainvälisen jet-set elämän, glamourin ja luksuksen. Lisäksi palkitut pullot näyttävät ylväille mitalitarroineen. Mutta miksi kilpailuita järjestetään? Onko syynä pelkkä myynninedistäminen? Miten viinit valikoidaan kilpailuun?

Lisäksi kun kilpailuissa on satoja tuomareita niin miten eri tuomarit voivat arvioida viinin samojen kriteereiden mukaan? Onko tuomareilla kiusaus suosia omaa lempiviinityyliään? Onko mitali laadun tae?  Pyysin kansainvälisiä viinikilpailuja tuomaroinutta Petteri Harjulaa selventämään salaperäisyyttä, joka viinikilpailuihin liittyy.

Mundus Vini Spring Tasting pidetään vuosittain helmikuussa

”Palasin noin kuukausi sitten Saksasta MUNDUS VINI International Wine Award kilpailusta.” Harjula kertoo.

”Tuomaristossa oli 268 viiniasiantuntijaa 54 eri maasta. Viinejä puolestaan oli 45 eri maasta. Kilpailu kesti 6 päivää ja sen aikana aikana arvioitiin 7,500 viiniä maailman eri puolilta. Seuraavasta tuomarointikeikasta en vielä osaa sanoa, sattuneesta syystä.”

Näin suurissa viinikilpailuissa kaikki tuomarit eivät maista kaikkia viinejä vaan tuomaristo on jaettu pienempiin juryihin. Jokaiseen juryyn kuuluu 5-7 henkeä ja puheenjohtaja. ”Viinituomarin päivä alkaa klo 8:30 ja maistelua kestää klo 13 saakka taukoineen. Yleensä ensin maistetaan kuoharit, sitten kuivat valkkarit ja punkut, viimeisenä saattaa olla vielä makeita valkoviinejä.” Harjula kertoo.

Tämä pätevä tuomarijoukko maisteli satoja eri viinejä muutaman päivän aikana.

Mieleeni tulvii kysymyksiä, joita alan ladata Harjulalle vastattavaksi. Mikä syy näille kilpailuille on, pelkkä myynnin edistäminenkö? Entä jos kilpailuviini onkin korkkivikainen? Miten tuomareiden objektiivisuuden laita mahtaa olla? Ja miten viinit päätyvät näihin kilpailuihin, kutsutaanko ne mukaan?

Kilpailuita järjestetään oikeastaan kahdesta syystä

”Ensinnäkin se on tuottajille mahdollisuus lisätä viiniensä kansainvälistä tunnettuutta, joka saattaa myös vaikuttaa viininen kysyntään, etenkin volyymiin mutta myös myyntihintoihin. Toisekseen se myös tilaisuus verrata omaa viiniä muihin ja keino saada palautetta alan asiantuntijoilta.” 

”Kuka vaan saa tarjota viinin kilpailuun ja ne ryhmitellään rypälelajikkeiden mukaan ja alueen mukaan. Tuomariston käytettävissä on aina 2 pulloa per laatu, mikä on hyvä jos vaikka sattuu olemaan korkkivika. Sitäkin nimittäin tapahtuu ja silloin viiniä ei arvostella.” Jokaista kilpailuun osallistuvaa viiniä pitää lähettää 4 pulloa. Taso oli yleisesti aika hyvä, ihan huonoja ei ollut missään flaitissa.” 

Flaitissa, mikä ihme on flaitti?

”Flaitti (flight) tarkoittaa peräkkäin maistettavien viinien sarjaa. Yhdessä flaitissa on yleensä 10-15 viiniä ja kahden flaitin jälkeen on tauko. Aikaa yhden viinin arviointiin on noin minuutti tai vähän päälle, tahti on tiukka. ”Ensimmäisen päivän ensimmäinen flaitti on haastava, jotta saa oikean moodin päälle maistamisessa ja arvioiden kirjaamisessa.” Harjula naurahtaa.

”Sanottakoon nyt selvennykseksi, että kaikki maistetut viinit syljetään.” (Muutenhan kaikki olisivat tuiterissa ennen toisen flaitin puoliväliä, toim. huom.) ”Vettä on myös saatavilla ja vaaleaa leipää ynnä muuta.”

”Joka toisen flaitin jälkeen (noin 20-30 viinin jälkeen) on tauko. Tarjolla on myös pientä purtavaa ja virvokkeita, vaikka kaikki eivät niitä halua nauttia sillä syöminen ja etenkin kahvi saattaa heikentää mahdollisuutta aistia viinien ominaisuuksia.” 

Jokaiselle viinille on oma arviointilomake, jossa täytyy arvioida viinin ulkonäkö, tuoksu ja maku. Aina flaitin jälkeen paperit kerätään yli sadalta eri tuomarilta, ne skannataan, ja pisteet lasketaan yhteen.

Pisteytyksen kommervenkkejä

Viinin aromit ovat pisteytyksessä tärkeässä osassa. Mitä enemmän erilaisia aromikategorioita viinistä löytyy, sitä helpommin viini saa pisteitä. Aromikategorioita ovat esim. sitrusaromit, hedelmäaromit, kukkaisuus, mausteisuus ja niin edelleen. ”Moniarominen viini on moniulotteinen (complexity), joka on yksi laadukkaan viinin ominaisuuksista.”

”Arvostelu kyllä vähän myös ohjaa tuomarointia, sillä myös aromien intensiteetistä saa pisteitä. Sen yksi hinta on, että tammitettuja korkea alkoholisia viinejä päätyy helpommin voittajiksi kuin kevyempiä ja hienostuneempia. Tämän näkee myös aiempien vuosien voittajista, joissa on paljon tuhteja punaviinejä.” 

”Yksi tavallisimpia väärinkäsityksiä liittyy viinien pisteyttämiseen. Nimittäin pistemäärä ja mitalli on vertailukelpoinen vain samantyyppisen viinin kanssa. Pisteytys siis suhteutetaan siihen mihin tietyn tyylin viini voi parhaimmillaan päästä. Pelkistettynä, 90 pisteen punkku on ihan eri asia kuin 90 pisteen valkkari. Siksi eri viinityylien vertaaminen pisteytyksillä on vähän niin ja näin”.

 ”No sitten kilpailun jälkeen viinin tuottajat, maahantuojat, viinikauppiaat jne.) saavat ostaa järjestäjiltä tarroja ja oikeuden liimata niitä pullojen kylkeen. Ja kyllähän mitalitarra viinipullon kyljessä usein lisää viinin menekkiä, vaikkei se ehkä aina hintaan suoraan heijastukaan.”

Mitaliasteikko on Grand Gold, Gold ja Silver. Vain 43 viiniä 7500:sta sai Grand Gold mitalin. Goldeja jaettiin yli 1.500 ja Silvereitä yli 1.400.

Pakko kysyä, miten joku voi maistella 60-70 viiniä päivässä melkein viikon ajan? Eikö se turruta jo aisteja?

”Kyllähän tuo määrä on aika suuri kun kun analyyttisesti arvioi jokaisen viinin. Silti viinejä pystyi hyvin aistimaan loppuun saakka. Tällainen reilu 4h per päivä taukoineen on oikein hyvä tahti mielestäni.” Harjula kertoo. 

”Mutta myönnettävä on, että 4-5- päivän kohdalla alkoi tuntumaan ihan uudenlaista särkyä hampaissa. Siinä oli ollut juuri hapokkaita viinejä, kuohareita, rieslingejä ja pinotteja. Kyllä tässä hommassa on tärkeää huolehtia hampaiden hyvinvoinnista myös.”

Entä kun on päälle sata ihmistä salissa arvioimassa niin kuinka arvioita voidaan tehdä mitenkään objektiivisesti? Onko joku esimerkkiviini, johon arviot suhteutetaan, vai miten toimitaan?  

”Tämä on hyvä ja relevantti kysymys johon kiinnitetään järjestelyissäkin huomiota. Kilpailun ensimmäinen päivä alkaa sillä, että tuomarit tutustuvat oman jurynsä jäseniin ja maistavat/arvioivat yhdessä 2 viiniä keskustellen samalla arvioistaan. Tämä keskustelu toimii pohjana, kun haetaan yhteistä linjaa arvioinneille.”

Harjula selventää, että kaikki muutkin päivät alkavat sillä, että yksi viini arvioidaan keskustellen avoimesti. Lisäksi kaikki tuomarit saavat aamuisin taulukon, jossa on oman juryn edellisenä päivänä antama pisteskaala (alhaisin ja korkein piste) ja kukin voi arvioida omien pisteidensä sijoittumista tälle skaalalle.

”Pyrkimys on, että että juryssä olisi suht yhtäläinen näkemys eivätkä henkilökohtaiset mieltymykset pääsisi vaikuttamaan liiaksi ja kyllä ne menee yllättävän hyvin yhteen. Tärkeintä on, että jokaisella tuomarilla on antamilleen pisteille perustelu.”  Harjula kertoo.

Viinituomarin työvälineitä, omien aistien ja viinin lisäksi, tietysti.

Viinikilpailun tuomari elää luksuselämää?

Viinikilpailun tuomarina toimiminen kuullostaa jotenkin ylevälle ja tähän sanapariin liittyy ainakin allekirjoittaneen mielestä luksusta ja glamouria. Onko oikeasti näin?

”No, rahan takia ei kannata tähän alkaa.” Petteri Harjula naurahtaa. Palkkaa ei nimittäin saa, mutta matkat ja majoitus kyllä maksetaan. Tuomarit saavat itse valita ovatko mukana kolme vai kuusi päivää. ”Tuomarina oleminen on analyyttista toimintaa ja tarjoaa mahdollisuuden reflektoida omaa maistamista muiden kanssa. Lisäksi se on erinomaista harjoitusta viinien pikamaistamiseen. Tietysti on myös hienoa nähdä upeita paikkoja ja matkustaa. Silti suurinta antia on kuitenkin ihmisten tapaaminen ja se kuinka erilaisilla taustoilla heitä on mukana. Ei pelkästään eri maista vaan eri puolilta viinialaa, viinin valmistajia, viinikauppiaita, maahantuojia, viinitilallisia, tutkijoita, viinijournalisteja ja niin edelleen.”

Mitalilla ja ilman

Kiitän Petteri Harjulaa haastattelusta ja jään vielä miettimään kuulemaani. Myönnän, että joskus on tullut valittua Alkon hyllystä viinipullo, jonka kyljessä kiiltelee mitali ennemmin kuin ”ei palkittu viini”. Näin etenkin silloin, jos en ole tuntenut viinityyliä entuudestaan. Mitali on tällöin tuonut lupauksen laadusta, vaikka olenkin miettinyt millä perusteella se on myönnetty.

Viinin maistelussa kuitenkin mielestäni parasta on monipuolisuus ja vaihtelu. Hyviä viinejä löytyy sekä mitaliviineistä että muista, eikä suuri osa viineistä ei edes käy missään kilpailuissa. Pohjoisten monopolimaiden (Suomi, Ruotsi, Norja) viinivalikoimat ovat yleensä teknisesti hyvällä tasolla jo siksi, että maistelupaneelin läpi ei hyllyyn pääse mitään ”kauheita liemiä”. Ehkä maissa, joissa viinin myynti on vapaampaa, mitalilla pullon kyljessä on vielä olennaisempi tehtävä laadun takeena.

Nautitaan siis viineistä jatkossakin, mitalilla tai ilman! (Ja vastuullisesti, totta kai!)

Kiitos, että viivähdit viiniblogin seurassa!
Terveisin,
Viiniblogin Anniina

 

 Viiniblogia kirjoittaa viiniasiantuntija Anniina Schreiner (WSET 3)

 

Seuraa viiniblogia Facessa tai Instassa

Lue lisää Petteri Harjulasta hänen yrityksensä X-cellarin nettisivuilta

  Kuva: Jaakko Jaskari

Kansainvälisillä viinikipailuilla on komeat puitteet

Teksti: Anniina Schreiner
Kuvat: Petteri Harjula, Jaakko Jaskari, Mundus-Vini
Lähteet: Mundus-Vini, X-cellar.com

Seuraa blogia Facessa ja Instassa

Nou hätä vaikka et olisi Facessa tai Instassa! 🙂

Sivun alareunassa voit liittyä Wine and Beyond.fi sähköpostilistalle, jonka kautta saat tiedon uusista blogipostauksista. Osoitteita ei luovuteta eteenpäin muihin tarkoituksiin.

Koronan vaikutus viinimaailmaan

Koronan vaikutus viinimaailmaan

KORONAN VAIKUTUS VIINIMAAILMAAN

 

Kääntääkö koronavirus kupin nurin? 

 

Koronavirusepidemia, mikä kamala ja turhankin tuttu sana! Mutta miten Korona vaikuttaa viinimaailmaan, vai vaikuttaako mitenkään? No, kyllähän se tietysti vaikuttaa…

 

 

Lukuisia viinialan tapahtumia on peruttu

 

Helsingissä Vanhalla ylioppilastalolla keväisin järjestettävä Grand Champagne siirrettiin syksylle ja Saksalaisten viinien Riesling & Co  tapahtuma ensi vuodelle. Helsinki Natural Wine järjestetään myöhemmin, ajankohta ei ole vielä tiedossa. Saksan ProWein, Ranskan Samppanjan kevät (Printemps de Champagne) ja Burgundin ”Les Grands Jours de Bourgogne” ovat kaikki peruttuja, vain muutama mainitakseni.

Mutta kuulkaas tätä… VinItaly, johon yleensä kerääntyy noin 4.500 näytteilleasettajaa ja liki 130.000 messukävijää joka puolelta maailmaa aiotaan nettisivujen mukaan edelleen järjestää kesäkuussa. Paikkana on Pohjois-Italian Verona, joka sijaitsee nimenomaan Italian pahimman korona-alueen tuntumassa. (Auch!) Netisivuilla ohjeistetaan tulemaan paikan päälle vain terveenä ja käyttämään käsidesiä ja aivastamaan vain nenäliinaan! Lisäksi todetaan, ettei kipeiden henkilöiden läheisyydessä tule oleskella…  Ei voi kuin toivoa, että tulevat järkiinsä. (Mikä tapahtuikin 24.3. eli viisi päivää tämän postauksen jälkeen. VinItaly lopulta ilmoitti, että tapahtuma on peruttu ja järjestetään seuraavan kerran 18-21.4.2021)

 

Koronavirus viihtyy 30-50 leveysasteen leudossa ilmastossa kirjoitti Markus Mäntykannas Forecan sivuilla.
Sattumalta samat leveysasteet sopivat myös viiniköynnökselle.

Samppanja tekee immuuniksi koronavirukselle?

 

Ranskassa on kiertänyt sitkeästi ”tieto”, että samppanjan nauttiminen luo immuniteetin korona-virukselle. Mon dieux! Miten kätevää! Olisipa se hienoa jos tämä kamala vitsaus saataisiinkin hallintaan siten, että kaikki nauttisivat päivittäisen samppanja-annoksen! Mutta ei, näin ei ole. Silti huhu yltyi niin suureksi, että Champagnen alueen tuottajien virallinen etujärjestö Comité Champagne joutui torppaamaan tämän huhun twitterissä ja ohjaamaan ihmisiä Ranskan terveysviranomaisten ohjeistuksen pariin.

 

Ei sittenkään, samppanja ei teekään immuuniksi COVID-19 virukselle. Loiko tämä perätön huhu kysyntäpiikin ei ole tiedossa…

Distrugge il virus con vino rosso

 

Italiassa ei tietenkään vannota samppanjan nimeen, sen sijaan valloillaan on huhu siitä, että punaviini desinfioi suun limakalvot, tappaa viruksen ja koronasta parantuminen nopeutuu. ”Igienizza il cavo orale” (desinfioi suuontelot)  ”distrugge il virus” (tuhoa virus). Näitä ilmauksia hoetaan ympäriinsä, etenkin somessa. Tutkijat ovat kuitenkin jyrkästi kiistäneet punkun minkäänlaisen vaikutuksen koronavirukseen. Toivossa on tietysti hyvä elää ja on inhimillisesti ymmärrettävää, että koteihinsa lukittuneille italialaisille tämä ajatus punkun taikavoimasta tuo lohtua (siksi tämä fake-news on levinnytkin niin laajalti). Mutta ei, punkku ei tuhoa koronavirusta. Italialaiset tutkijat ovat myös huomauttaneet, että suun ja nielun desinfiointi vaatii huomattavasti tujumpia aineita kuin punaviini. (Liekö grappa seuraavan huhun kohteena?).

 

 

Desinfiointiaineesta puheen ollen…

 

Talouslehti Forbes kertoi muutama päivä sitten, että LVMH, joka tunnetaan Moët & Chandon ja Veuve Clicquot-samppanjoista, Louis Vuittonin laukuista ja kalliista parfyymista on vähän tuunannut tuotantoaan. Nyt tehtaat, joissa aiemmin valmistettiin Christian Diorin, Givenchyn and Guerlainin parfyymejä pukkaavatkin massatuotantona käsidesiä!  Toimitukset alkavat jo tällä viikolla ja sitä lahjoitetaan Ranskan viranomaisille ja myös Euroopan suurimmille sairaaloille.

Tämä on melkoinen muutos luksus-jätin tavanomaiseen toimintaan ja osoittaa hämmästyttävää ketteryyttä. Ennen kaikkea erinomaista tajua siitä, mikä tällä hetkellä on luksusta! Vielä ei käsidesipullon kyljessä kuulemma komeile mitään brändi-logoa, mutta saa nähdä miten on tulevaisuudessa… ehkä epidemian laannuttuna hinta viisinkertaistuu ja putelin kylkeen ilmestyy kultainen logo.

Myöskään kotimainen Kyrö distillery ei jäänyt ihmettelemään (käsiin)räjähtäneen käsidesintarpeen kanssa, vaan yritys ilmoitti pari päivää sitten alkavansa myös valmistaa käsidesiä. TJ Miika Lipiäisen mukaan yksi kimmoke käsidesin valmistukseen oli harmistus siitä, että käsidesistä pyydetään paikoitellen kiskurihintoja. Lisäksi tämä mahdollistaa työntekijöiden työllistämisen, vaikka kysyntä muuten hiljenee monien ravintoloiden sulkeutuessa. Ja muutenkin, ihmiset tarvitsevat käsidesiä.

Samoin savonlinnalainen pienpanimo Olof Brewing alkaa valmistaa käsidesiä, laitteisto löytyy. Toimitusjohtajan mukaan heidän olutpullonsa ovat muutenkin sopivasti lääkepullon näköisiä, ei tarvitse kuin lisätä pumppu ja uusi etiketti.

 

Tämäkin vitsaus loppuu aikanaan

 

Suomessa koronaviruksella on ollut vaikutusta myös esim. siihen, että Alkoissa hanapakkausten myynnissä on ollut kova kysyntäpiikki. Toinen selkeästi näkyvä vaikutus on ollut ravintoloiden hiljeneminen, sulkeutuminen ja myös kotiinkuljetusten hurja kasvu. Viinin ystävälle ravintoloiden sulkeutuminen tarkoittaa tietysti sitä, että viinitastingeja tai koulutuksia ei juuri järjestetä ja muutenkin mahdollisuus maistella erilaisia viinejä vähenee, joksikin aikaa. 

Onneksi viini ei ole maailman helpoiten pilaantuva elintarvike ja joillekin viineille ikä tekee vain hyvää. Se tiedetään myös, että koronavirus ei selviä pitkiä aikoja esim. elintarvikepakkauksissa, joten esim. Pohjois-Italian viinejä voi edelleen turvallisesti nauttia. Lisäksi pohjoisella pallonpuoliskolla viiniköynnöksen kasvukausi on vasta alkamassa ja sadonkorjuuaika työvoimatarpeineen on vielä kaukana. Pidemmällä aikavälillä nähtäväksi jää, millainen on tämän korona-sulun vaikutus ravintoloihin, viiniturismiin ja viinitiloihin ympäri maailman. Viiniblogi palaa aiheeseen kevään aikana.

Hyvää vointia sinulle ja läheisillesi <3 Voimia myös kaikille yrittäjille tähän erikoiseen kevääseen. Tämä koronavitsaus ei jatku ikuisesti. Stay safe y’all!

p.s. Monessa yhteydessä on kannustettu tukemaan suomalaisia pienyrittäjiä. Yksi konkreettinen teko on tykätä tästä blogista ja jakaa tämä sosiaalisessa mediassa, sillä tätäkin viiniblogia kirjoittaa suomalainen pienyrittäjä joka on joutunut perumaan tapahtumia koronan takia.

 

Tykkää Viiniblogista Facessa ja Instassa

Seuraa blogia Facessa ja Instassa

Nou hätä vaikka et olisi Facessa tai Instassa! 🙂

Sivun alareunassa voit liittyä Wine and Beyond.fi sähköpostilistalle, jonka kautta saat tiedon uusista blogipostauksista. Osoitteita ei luovuteta eteenpäin muihin tarkoituksiin.

Edellinen Blogipostaus :