Château Miraval, se Brad Pittin roseeviini

Château Miraval, se Brad Pittin roseeviini

mennessä | kesä 25, 2023 | Yleinen

Château Miraval

Brad Pittin roseeviini

Etelä-Ranskan Provencessa sijaitseva Château Miraval on ponnahtanut koko maailman tietoisuuteen ”Brad Pittin viinititilana” ja kuuluu olevan edelleen myös kiistakapulana hänen ja Angelina Jolien erossa.

Tilan historia on kuitenkin paljon tätä Hollywood-humua pidempi. Seudulla on jo Rooman valtakunan aikana sijainnut linnoitus, jonka tarpeisiin on valmistettu viiniä. 1200-luvulta lähtien viinikulttuuria ylläpiti luostari, jonka ilmeisesti ranskalaisen aateliston jäsenet muuttivat kesäasunnokseen 1400-luvulla. Edelleen käytössä olevan viinikellarin rakensi 1850-luvulla vahvistetun betonin/sementin keksinyt Joseph-Louis Lambot.

Brad Pitt ja viininvalmistaja Marc Perrin tarkastelemassa Château Miravalin tiluksia. Alueella vaikuttava Perrinin viinisuku on mukana Château Miravalin käytännön toiminnassa.
Kuva: Serge Chapuice

Tilan kohuttu ”Hollywood historia” alkaa vuodesta 2008, kun Brad Pitt ja Angelina Jolie olivat helikopteriajelulla etsimässä heille sopivaa viinitilaa. Kaupat solmittiin lopullisesti 2011 ja pariskunta meni tilalla naimisiiin 2014. Parin erotessa 2016 Château Miravalista tuli kiistakapula. Angelina myi oman puoliskonsa Sveitsissä asuvalle, venäläistaustaiselle juomamogulille, Yuri Shefflerille. Tämä ei tietenkään miellyttänyt Brad Pittia ja asiasta käydään edelleen oikeutta.

 

Château Miravalin 480 hehtaaria kattavalla tontilla on muun muassa vallihauta, kappeli, erityinen valkoinen tammimetsä, oliivilehto sekä 100 hehtaaria viinitarhoja.
Kuva: Michel Gancne

Tilan puitteet ovat hulppeat. 480 hehtaarin tontilla sijaitsee viinitarhojen, tammimetsän ja oliivilehdon lisäksi 35 huoneen kartano kaikkine herkkuineen. Lisäksi löytyy vastikään remontoitu äänitysstudio, jossa ovat levyttäneet muun muassa AC/DC, Sade, Cranberries, Elton John eikä vähäisimpänä Pink Floyd (legendarisen The Wall-albuminsa). Tottahan, kun elokuvatähden tilalla ollaan, studion länsisiipi on omistettu nimenomaan elokuvien/videoiden editoinnille.

Kuriositeettina mainittakoon, että Studio Miravalin verkkokaupassa on myynnissä yksi tuote, lippis. Sen saa omakseen 50€ hinnalla, ja vaikuttaa siltä, että lippiksen lippa on valmistettu korkkipuun kaarnasta. Toimitusaika on kuukausi, eli vielä ehtii tälle kesää…

Mutta, entäs tämä viini?

Miraval Rose 2022

(Saatavuus n. 10 Alkon myymälää ja tilausvalikoima, 29,98€)

Miraval Rose, 29,98€

Lajikkeina tässä viinissä ovat Syrah, Grenache, Cinsaut ja Rolle (tunnetaan Italiassa nimellä Vermentino). Nimenomaan Syrah on näistä se, joka antaa viiniin herkän vaaleanpunaisen sävyn.

Provencen roseet tunnetaan yleensä vaaleasta, hennosta väristään ja kevyen marjaisista, yrttisistäkin aromeista. Ne valmistetaan tyypillisesti terästankissa, suojassa hapen vaikutukselta. (Tarkemmin viinityylin taustoja voit lukea tästä aiemmasta postauksesta). Poikkeuksellisesti, ja kiinnostavasti, 5% tästä viinistä on kypsytetty tynnyreissä hienon hiivasakan päällä. Tämä tuo yleensä viinien rakeenteeseen hiukan lisää täyteläisyyttä.

Château Miraval roseeviinin takana on kiistämättä historiaa, perinteitä ja Hollywoodin glamouria, mutta ratkaisevaa on, miltä tämä maistuu?

Miraval Rosé on tämän kesän uutuus Alkossa.

Maistelukuvaus: Tuoksu on melko aromikas ja Provencen roseeviineille tyypillinen. Vadelmaa, persikkaa, verigreippiä ja vaalean kukkaisia aromeja. (Tekisi mieleni sanoa, että tuoksussa on nimenomaan kirsikankukkaa, mutta tämä havaintoni saattaa johtua  taustalla kukkivasta kirsikkapuusta). Maku on kuiva ja seurailee tuoksun aromeja. Hapokkuuden myötä esiin nousee myös valkoherukkaa ja mineraalinen vivahde. Vaikka viinin olemus on raikas, sen rakenteessa on tietynlaista painoa, joka johtuu nimenomaan hiivasakkakypsytyksestä tynnyrissä. Jälkimaku on melko pitkä ja siinä vuorottelevat viinin hedelmäisyys sekä Provencen yrtteihin viittaavat sävyt.

Erittäin hyvä Provencen roseeviini yhdistää tyylikkäästi raikkauden ja täyteläisyyden. Hinta on tosin roseeviiniksi melko kova (29,98€). Hankalaa sanoa, onko tämä viini ylihinnoiteltu. Puhtaasti viininä hinnassa on mielestäni ilmaa. Toisaalta, kyseessä on melko ainutlaatuinen tuote, jolla on kulttimaine ja tarinassaan ripaus elokuvatähtien kultapölyä. Lisäksi, verrattuna saman hintaiseen, myös kulttimaineiseen Whispering Angel-roseeseen Château Miraval on mielestäni laadukkaampi.

Huomiona myös, että Miravalin viinien hinta tulee tuskin laskemaan tulevaisuudessa, pikemminkin päinvastoin. Jos et raaski ostaa tätä itsellesi, niin onhan tämä aivan täydellinen viini lahjaksi esim. synttäreitä viettävälle roseeviinien ystävälle, tai hänelle joka ”rakastaa Brad Pittiä”. 😉

Aurinkoisia viinihetkiä kaikille Viiniblogin ystäville!

Roseeviiniterkuin,
Anniina

Seuraa viiniblogia Facessa ja Instassa

Teksti: WineandBeyond.fi viiniasiantuntija Anniina Schreiner

Kuvat: Anniina Schreiner, ellei muuta mainittu

Lähteet:
https://www.miraval-studios.com

https://www.miraval.com/en/home/

https://www.vanityfair.com/style/2023/06/brad-pitt-angelina-jolie-miraval-winery-deal

https://www.vulture.com/2023/06/brad-pitt-angelina-jolie-winery-lawsuit-explained.html

https://en.wikipedia.org/wiki/Ch%C3%A2teau_Miraval,_Correns-Var

Postaus sisältää näytteeksi saatuja viinejä.

Pinot Noir kuohuviinit

Pinot Noir kuohuviinit

mennessä | huhti 15, 2023 | Yleinen

PINOT NOIR

KUOHUU ROSEENA

Yhteistyö Saksan viinitiedotuksen kanssa

Laadukas roseekuohari tehdään punaisista viinirypäleistä

Roseekuohuviinit ovat ihania tunnelman nostattajia, mutta ne sopivat myös monipuolisesti erilaisille purtaville. Kevään juhliin ne ovat piristäviä, hiukan erilaisia maljajuomia. Tässä postauksessa on hauskaa yhdistää kaksi keväistä trendiä, roseet ja kuohuviinit, ja maistella Pinot Noir lajikkeesta valmistettuja roseekuohuviinejä.

Tervetuloa mukaan pinkkien kuplien pariin!

 

Kaikki nämä kolme roseekuohuviiniä on valmistettu perinteisellä kuohuviinimenetelmällä, joka tunnetaan myös ”samppanja-menetelmänä”.

Rosé kuohuviineissä on usein voimakkaampi rakenne, kuin vaaleissa kuohuviineissä. Ne sopivat myös juustoille ja erilaisille leikkeleille.

Pinot Noir-lajike sopii kuohuviineihin

Pinot Noir on kiehtovan monipuolinen rypälelajike. Se on loistava lajike kepeisiin punaviineihin, mutta ”pinotti” voidaan viiniyttää myös valkoviiniksi, sillä siitä puristettava rypälemehu on vaaleaa! Raikas aromimaailma toimii erinomaisesti myös kuohuviineissä, onhan Pinot Noir yksi kolmesta klassisesta samppanjalajikkeesta. Viileässä kasvuympäristössä viihtyvä lajike on luontaisesti hapokas. Tässä postauksessa kaikki viinit ovat Saksasta, joka on yksi maailman viileimmistä viinimaista.

Roseekuohareihin Pinot Noir antaa raikkaan tunnelman lisäksi herkullisia punaisten marjojen ja kirsikan aromeita. Yleensä laadukkaissa roseekuohuviineissä on marjaisampi, hiukan voimakkaampi ja viinillisempi aromimaailma, kuin vaaleissa kuohuviineissä. Tämän ansiosta roseekuoharit pärjäävätkin leikkeleiden ja juustojen rinnalla mainiosti.

Saksa on nykyään maailman kolmanneksi suurin Pinot Noir-lajikkeen tuottaja. Alkossa on tällä hetkellä kuusi roseekuohuviiniä Saksasta, mutta vain nämä kolme postauksessa olevaa kuuluvat laadukkaaseen Deutscher Sekt-luokkaan. Ne valmistetaan saksalaisista rypäleistä ja laatua valvotaan tarkemmin. Voit lukea lisää saksalaisista Deutscher Sekt kuohuviineistä viiniblogin aiemmasta postauksesta.

Mutta, mennäänpä maistelukuvauksiin. Tuoksun ja maun lisäksi kuohuviineistä on hauska arvioida myös suutuntumaa, etenkin vaahtoa, tai hienosti sanottuna moussea.

Strauch Rosé Brut

Strauch Rose Brut, 22,98€. Saatavuus: vain tilausvalikoima

Tuoksusta nousee vihreän omenan ja kypsän punaherukan viehkeä liitto. Maun myötä mukaan liittyy karpalo ja hauska aprikoosi, keksi ja ehkä hiukan vadelmaakin. Mousse on suun täyttävä ja vaahtomainen. Raikkaan viinin pitkähköstä jälkimausta löytyy punaisia marjoja. 

Tyylikäs ja hyvän hinta-laatusuhteen kuohuviini, jossa yhdistyvät mukavalla tavalla kuohuviinin raikkaus sekä roseen herkullinen marjaisuus. Oiva kilisteltävä maljan nostoon, mutta pirteä pari myös pienten kala- ja äyriäispurtavien, kuten toast skagenin tai mätimoussen kanssa.

(Tarkempi vilkaisu viinin rypälelajikkeisiin paljastaa, että tässä on mukana hiukan myös Sankt Lauren lajiketta, jota pidetään Pinot Noirin jälkeläisenä.)

Strauch Rose Brut, 22,98€. Saatavuus: vain tilausvalikoima

Strauch Rose Brut, 22,98€. Saatavuus: vain tilausvalikoima

Braunewell Pinot Rose Brut 2019

Tässä on postauksen ainoa vuosikertakuohuviini. Rypäleet on siis poimittu 2019 vuoden syksyllä. Niistä on valmistettu perusviini, joka on pullotettu ja se on käynyt kuohuviinikäymisen pulloissa. Tämän jälkeen pullot ovat vielä kypsyneet 24kk. Myyntiin tämä 2019 vuoden viini on laskettu keväällä 2022. Huolellisen kypsytyksen tulosta siis!

Braunewell Pinot Rose Brut 2019, 15,98€. Saatavuus: Suurimpien kaupunkien Alkot ja tilausvalikoima

Tuoksusta välittyy punaista karviaista, punaherukkaa ja hentoa paahteisuutta. Maku nostaa esiin vadelmaa ja verigreipin kuorta, mousse on pirteä ja kokonaisuus on raikkaan rapsakka. Jälkimaussa nousee esiin aavistuksen karvas aromi, joka saattaa jakaa mielipiteitä. Pieni karvaus tuo viiniin rakennetta, mutta tekee jälkimakuun hiukan kitkerän tunnelman.

Joka tapauksessa hyvän hinta-laatusuhteen vuosikertakuohuviini, joka toimii monessa eri tilanteessa, piknikistä alkumaljoihin.

Braunewell Pinot Rose Brut 2019, 15,98€. Saatavuus: Suurimpien kaupunkien Alkot ja tilausvalikoima

Braunewell Pinot Rose Brut 2019, 15,98€. Saatavuus: Suurimpien kaupunkien Alkot ja tilausvalikoima

Barth Pinot Rosé Brut

Barth Pinot Rosé Brut, 28,89€.  Saatavuus Alkon tilausvalikoima.

Barth Pinot Rosé Brut, 28,89€.  Saatavuus Alkon tilausvalikoima.

Tuoksussa on punaista omenaa, kypsää vadelmaa ja marsipaaniin viittaava, hiukan mausteinenkin tunnelma. Maku seurailee tuoksua ja liittää aromeihin sitrushedelmän kuoren. Mousse on pehmeä ja runsas. Hapokkuus tuo viiniin hyvän rungon ja vaahto on miellyttävä, mutta toivoisin viiniltä hiukan heleämpää olemusta.

Barth on laadukas ja maineikas viinitalo Rheingaun alueella. He kyllä tietävät mitä tekevät, ja valmistavat yleensä raikkaan pirteitä kuohuviinejä. Voisikohan olla, että tämä pullo on ollut Alkon hyllyssä melko kauan? Tunnustan, että en aina luota A-kaupan kykyyn säilyttää viinejä optimaalisissa olosuhteissa. Ehkä tämä pullo on saanut osakseen likaa valoa tai lämpöä, jotka kumpikin voivat pilata viinin.

Joka tapauksessa tämä kuohari sopi todella hyvin yhteen Brie-juuston kermaisen makumaailman kanssa. Muutenkin Brie on usein hyvä pari perinteisen menetelmän kuohuviineille. 

Barth Pinot Rosé Brut, 28,89€.  Saatavuus Alkon tilausvalikoima.

Roseekuoharit sopivat kilistelyyn ihan sellaisenaan, mutta niihin voi yhdistää monipuolisesti erilaisia purtavia. Tässä kuvassa etualalla perunalastuja ja mäti-dippi.

Pinot Noirista saadaan upeita roseekuohuviinejä, joiden välillä on myös eroja. Ne ovat paitsi ihania tunnelman nostattajia, mutta sopivat myös monipuolisemmin erilaisille purtaville kuin vaalea kuohuviini.

Oma suosikkini oli näistä kolmesta Strauch, mutta myös Braunewell on mainion hintalaatusuhteen roseekuohari, joka sopii monenlaisiin tilanteisiin. Ja jos sattumalta kaipaat vinkkiä alkoholittomasta kuohuviinistä, niin suosittelen tätä herkkua.

Erinomaisen roseekuohuvaista kevättä kaikille!
Aurinkoisin terveisin,
Viiniblogin Anniina

 Seuraa viiniblogia Facessa ja Instassa

Lue myös:

Lue myös Viiniblogin muita postauksia 

Kuvat ja teksti: Anniina Schreiner

Lähteet:

www.jancisrobinson.com

www.germanwines.de

 

Voit seurata Viiniblogia, vaikket olisikaan Facebookissa tai Instagramissa. Liity sivun alareunasta Wine and Beyond.fi sähköpostilistalle, jonka kautta saat tiedon uusista blogipostauksista. Osoitteita ei luovuteta eteenpäin muihin tarkoituksiin.

Pirskahteleva roseeviini

Pirskahteleva roseeviini

mennessä | kesä 20, 2022 | Yleinen

PIRSKAHTELEVA ROSEEVIINI

Kesä on vihdoin luonamme, on aika kaivaa piknik-peittoja esiin kaapeista. Piknik-viinissä on tärkeää, että se toimii tyypillisille kepeille purtaville, joita eväskori kätkee sisälleen.

Lisäksi rentojen ja kesäisten hetkien viinin ei tarvitse mielestäni olla liian vakavasti otettava, se saa olla myös hauska. Pirskahteleva roseeviini sopii tähän tarkoitukseen kuin jäätelö tötteröön. Ja jo pelkästään tämän viinin nimi saa ainakin omat suupieleni nousemaan ylöspäin.

Fogt What the Fogt 2020

(Saatavuus yli 40 Alkon myymälää ja tilausvalikoima, 13,99€)

Weingut Fogtin omistajaperheen sukunimi taipuu tähän viiniin täydellisen sopivaksi, hauskaksi nimeksi.

Tämä Portugieser ja Pinot Noir lajikkeista valmistettu viini edustaa Perlwein -viinityyliä. Perle tarkoittaa saksaksi helmeä, joten perlwein on helppo kääntää helmeileväksi viiniksi. Käytännössä näitä viinejä kutsutaan kuitenkin usein nimellä Secco, joka puolestaan juontuu sanasta Prosecco.

Secco rosé, eli pirskahteleva roseeviini. Trocken puolestaan tarkoittaa kuivaa.

Kuohuviinipullon paine on noin 5-6 baaria, mutta nässä Secco-tyylin viineissä on vain puolet siitä. Tämä ei siis ole kuohuva, vaan pirskahteleva viini. Lasiin kaadettaessa viini kuohuu hiukan, mutta muuten kuplia ei näy. Pirskahtelu saattaa yllättää, ellei maistaja tiedä sitä ennalta. Tarina kertookin, että tämä on yksi syy viinin nimen takana… Whatta fogt, tässähän on kuplia!? 😉

Maistelukuvaus: Kauniin pinkin roseeviinin aromeista löytyy vadelmaa, omenaa ja kukkaisia sävyjä. Viini on kuivahko ja tuoksun aromien lisäksi esiin nousee punaherukkaa ja sitruksisuuttakin. Pirskahtelu tuntuu selkeästi ja tekee suutuntumaan hauskan eloisan tunnelman. Kuivan ja puolikuivan välillä keikkuva viini on alkoholipitoisuudeltaan sopivan maltillinen. Kaikkinensa kepeä, pirteä ja myös hyvin tasapainoinen.

Huoleton ja maukas viini sopii piknikille, kuin kukka korvan taakse. Tämä toimii ihan sellaisenaan rennon kesäisiin hetkiin, mutta myös monenlaisille piknik-eväille, kuten salaateille, leiville, croissanteille ja tietysti mansikoille. Lisäksi kierrekorkki tekee viini avaamisen ja kuljettelun vaivattomaksi. 

Perheomisteisen Weingut Fogtin ohjaksia on kymmenisen vuotta pidellyt kädessään Georg Fogt. Ohjakset ovatkin tuotantomäärien suhteen tiukalla, sillä Georg haluaa viiniensä nousevan esiin nimenomaan laadullisesti. Mielestäni se näkyy myös tässä viinissä. Vaikka tämä kuuluu tilan edullisimpiin (niin sanottuihin entry level-viinehin), se on silti huolellisesti valmistettu ja tasapainoinen, mukavan erilainen roseeviini kesäisiin hetkiin. 

Iloisia kesäpäiviä kaikille!
Viiniblogin Anniina

 

Seuraa viiniblogia Facessa ja Instassa

Teksti: WineandBeyond.fi viiniasiantuntija Anniina Schreiner

Postaus sisältää näytteeksi saatuja viinejä.

Roseeproseccot testissä

Roseeproseccot testissä

mennessä | elo 25, 2021 | Yleinen

ROSÉ PROSECCOT TESTISSÄ

Pinkin Proseccon ensimmäinen kesä

Viinien maailma on toisaalta eloisa, mutta toisaalta hyvin staattinen. Etenkin Euroopassa viinialueiden perinteet ovat vahvoja ja melko harvoin tapahtuu mitään suuria, mullistavia muutoksia. Tällaiseksi voitaneen kuitenkin lukea Roseeproseccon markkinoilletulo 2020 marraskuussa. 

Tässä postauksessa on maistelussa kahdeksan erilaista roseeproseccoa. Näitä ”Roseccoja” kokoontuivat heinäkuisena iltapäivänä kanssani maistelemaan Eija, Risto, Marika, Ari ja Johanna. Raadin joukkoon mahtui sekä kuivien että puolikuivien kuohareiden ystäviä, näin saimme testiin monipuolista näkemystä. Viinit maisteltiin sokkoina, maistajat eivät tienneet, mitä viinejä maistelevat. Ykkössijan jakoivat kaksi viiniä tasapisteillä, jokunen yllätyskin testissä paljastui.

Roseeproseccoja löytyy monissa eri sävyissä ja toinen toistaan koristeellisemmissa pulloissa.

Roseeprosecco-testin tulokset:

Tässä tulokset, ensimmäisenä parhaiten sijoittuneet.

Piccini Prosecco Rosé Extra Dry 2019, 14,99€

Testin kallein viini menestyi testissä mainiosti. Aromeista löytyi mukavasti punaista marjaisuutta ja myös persikan sävyistä hedelmäisyyttä. Tasapainoinen maku oli pitkä ja hedelmäinen. Pullon vahva muotoilu herätti ajatuksen siitä, että tämä olisi hyvä tuliainen. Itseasiassa pullojen paljastusvaiheessa eräs raatilainen totesi, ”tämänhän minä juuri ostin viime viikonloppuna tuliaiseksi ystävälle”.

Myös väri sai kehuja ja muutenkin raati tuntui olevan sitä mieltä, että roseeproseccon kuuluu selkeästi erottua vaaleasta proseccosta sävyltään ja aromeiltaan. Kuohu puolestaan ei herättänyt suuria tunteita suuntaan eikä toiseen. Hiukan kestävämpi kuohu olisi todennäköisesti nostanut tämän viinin koko testin voittajaksi. Nyt siis jaettu ensimmäinen sija 1/8.

Piccini Prosecco Rosé Extra Dry 2019, 14,99€

Divici Organic Prosecco Rosé Extra Dry 2019, 11,68€

Viinin aromeista löytyi päärynää ja omenaa sekä mansikkaa ja vadelmaakin. Raatia miellytti se, että tämän viini aromimaailma oli helposti tunnistettavissa Proseccoksi, mutta siinä oli mukana myös roseeseen viittaava punasävyinen marjaisuus. Maku oli kivan vivahteikas ja kuohu täyteläinen ja kestävä.  ”Tasapainoinen kokonaisuus” kuvaili eräs maistaja tätä viiniä. Hinta-laatusuhde on tässä viinissä oikein hyvä ja moni asia kohdallaan. Hiukan runsaampi hedelmäisyys olisi nostanut tämän viinin koko testin voittoon. Jaettu ensimmäinen sija. 1/8.

Viinien paljastamisen jälkeen raati antoi tälle vielä pulssaa siitä, että viini on luomu, vegaaninen ja vieläpä kevyemmässä lasipullossakin.

Divici Organic Prosecco Rosé Extra Dry 2019, 11,68€

Campo del Passo Prosecco Rosé Extra Dry 2019, 9,98€

Tämän testin edullisin viini oli yllätys kaikille ja se ponnisti testin kolmannelle sijalle. Aromimaailman punasävytteinen marjaisuus oli miellyttävää. Maku oli kuiva ja raikkaan hapokas ja siinä etenkin punaherukka pääsi selvästi esiin. Viinissä oli raadin mielestä palaset kohdallaan. Se ei ollut liian kuiva niille, jotka pitivät puolikuivista viineistä eikä liian makea kuivien viinien ystäville. Maku ja erityisesti jälkimaku saivat kehuja.

Kuplat olivat lasissa runsaat ja myös suussa mousse oli pirteä, vaikkakin sen olisi toivottu kestävän pidempään. Kaunis etiketti miellytti monen silmää. Tämä voisi olla hyvä tuliainen tai sopia esim. alkumaljaksi tilaisuuteen, jossa ei tarkkaan ole tiedossa, millaisesta viinistä osallistujat pitävät. Sijoitus 3/8. 

Campo del Passo Prosecco Rosé Extra Dry 2019, 9,98€

 

Voga Prosecco Rose Extra Dry 2020, 13,49€

Tämä viini jakoi mielipiteitä. Aromeista löytyi kivalla tavalla sekä punaista marjaisuutta että päärynän ja persikan sävyjä. Kuplat olivat lasissa pirteät, mutta osa raadista koki että mousse latistui suussa turhan nopeasti. Tasaisen kestävä ja pitkäkin maku sai kiitosta ja viiniä kuvailtiin helpoksi nautiskeltavaksi. Kuivemman tyyylin ystävät olisivat kuitenkin kaivanneet voimakkaampaa hapokkuutta. Kokeile tätä, jos pidät lempeistä kuohuviineistä. Sijoitus 4/8. 

Voga Prosecco Rose Extra Dry 2020, 13,49€

Floralba Prosecco Rosé Extra Dry 2019 10,99€

Tässä viinissä miellytti kuiva olemus ja pirteä kuohu. Lisäksi kaunis väri sai kehuja. Sijoitusta olisi parantanut rehevämpi hedelmäisyys ja osalle raatia kirpakka olemus oli liian hapokas. Silti mukava viini esim. tervetulomaljaksi, tai muuten kilistelyyn. Sijoitus keskikastia 5/8.

Floralba Prosecco Rosé Extra Dry 2019 10,99€

Fili Prosecco Rosé Brut 2019, 13,99€

Tässä Fili:n roseeproseccossa oli moni asia kohdallaan. Vaikka tämä on Brut tyylin kuivahko viini koettiin olemus kuitenkin miellyttävän lempeäksi. Kuohu oli kestävä ja runsas. Tuoksussa oli kivasti punasävyistä hedelmäisyyttä, mutta maku ei päässyt aivan tuoksun tasolle. Lupaus hedelmäisyydestä peittyi kevyesti paahteiseen tunnelmaan, joka ei miellyttänyt kaikkia. Sijoitus 6/8.

Fili Prosecco Rosé Brut 2019, 13,99€

La Gioiosa Prosecco Rosé Millesimato Brut 2020, 6,07€

Testin ainoa puolikkaan pullokoon viini oli La Gioiosa Prosecco Rosé. Aromeissa oli herkkyyttä ja vivahteikkuutta. Osa raadista nautti viinin äärellä herkistelystä ja pohdiskelusta. Toiset olisivat kaivanneet runsaampaa hedelmäisyyttä ja kokivat viinin turhankin herkkäaromiseksi. Kuohu oli pirteä ja myös pullon kokoa kiiteltiin sopivaksi. Maultaan viini oli testin kuivin. Tämä sopiikin aperitiiviksi erittäin kuivien viinien ystäville. Kokonaisuudessaan viini jäi kuitenkin kauas kärkikahinoista. Sijoitus 7/8.

 

La Gioiosa Prosecco Rosé Millesimato Brut 2020, 6,07€

Verrocchio Prosecco Rosé Extra Dry 2020, 10,90€

Testin hännille jäi Verrocchio Prosecco Rosé. Tämä oli yllätys, sillä viini voitti huhtikuussa Hesarin viinitestin ja sai siinä neljä tähteä. Tämän raadin mielestä viini oli liian samantyylinen kuin vaaleat proseccot ja rosee-luonnetta kaivattiin enemmän. Aromeista löydettiin kukkaisuutta, päärynää ja hiukan vadelmaisia sävyjä. Tuoksu miellytti enemmän kuin maku, joka koettiin ”liian tutuksi” ja myös hiukan karvaaksi. Kaikenkaikkiaan kokonaisuus jäi nyt hiukan vaisuksi, vaikka viinissä ei sinänsä mitään moitittavaa ollutkaan. Hinnaltaan tämä testin toiseksi edullisin viini sopisi esimerkiksi huolettomiin hetkiin kaveriporukassa. Sijoitus 8/8.

Verrocchio Prosecco Rosé Extra Dry 2020, 10,90€

Testin lopuksi herkuteltiin mansikka-halloumisalaatilla ja mansikkapiirakalla. Rosee proseccojen punasävyinen hedelmäisyys toimi hyvin yhteen mansikkaisten kesäruokien kanssa. Tosin piirakan makeuden rinnalla nämä viinit tuntuivat hiukan koville. Makealle piirakalle olisi sopinut paremmin näitä nyt maisteltuja viinejä makeampi roseeprosecco… ehkä ensi kesänä testailemme niitä. 😉

Mansikka-halloumisalaatti toimi erinomaisesti ruokaparina testin viineille ja tasasi niiden välisiä eroja.


Myös mansikkapiirakkaa kokeiltiin myös roseeproseccojen kanssa. Tälle kuitenkin paras kaveri taisi olla kahvi, sillä makealle piirakalle sopii parhaiten viini, jossa itsessäänkin on enemmän makeutta, kuin tämän testin viineissä. 

Rosé proseccoja on vilahdellut blogissa ja WineandBeyond.fi somekanavissa aiemminkin. Ensimmäinen roseeprosecco, jota olen itse koskaan maistanut oli Val d’ Oca Prosecco Rosé Extra Dry. Muistan, kuinka hienolle tuntui ensimmäistä kertaa kokeilla tätä uutta viinityyliä marraskuussa 2020, lue juttu tästä.

Hyvää vointia kaikille blogin lukijoille! Pidetään heinäkuun aurinko mielessä näin syksyisinäkin päivinä.
Terkuin,
Viiniblogin Anniina

P.s. Kiitokset vielä tarkkaavaiselle testiraadille <3

 Seuraa viiniblogia Facessa ja Instassa

Lue myös:

Lue myös Viiniblogin muita postauksia 

Voit seurata Viiniblogia, vaikket olisikaan Facebookissa tai Instagramissa. Liity sivun alareunasta Wine and Beyond.fi sähköpostilistalle, jonka kautta saat tiedon uusista blogipostauksista. Osoitteita ei luovuteta eteenpäin muihin tarkoituksiin.

Provencen Roseeviini

Provencen Roseeviini

mennessä | heinä 8, 2021 | Yleinen

PROVENCEN
ROSÉ

Etelä-Ranskan Provence tunnetaan auringosta, yrteistä ja erityisestä valostaan, joka tarjonnut inspiraatiota lukuisille taiteilijoillekin. Viinimaailmassa Provencen roseet ovat klassikon asemassa. Muiden viinialueiden roseita verrataan usein nimenomaan Provencen roseeseen. Mutta, miltä nämä viinit maistuvat? Miksi ne ovat saaneet niin suuren maineen? Ja ovatko ne maineensa veroisia?

Tervetuloa viiniblogin mukaan Välimerellisiin maisemiin. Postauksen lopussa resepti Nizzan-salaattiin ja yrttivinaigretteen.

 

Provencen rosee ja Nizzan salaatti löysivät toisensa helteisen kesäpäivän päätteeksi…
Kuva: Anniina Schreiner

Provence on roseeviinien tyyssija

Viiniköynnökset saapuivat Provencen alueelle Foenikialaisten mukana jo yli 2600 vuotta sitten. Suojellakseen itseään, kulttuuriaan ja viinikulttuuriaan foenikialaiset liittyivät voimakaaseen Rooman Tasavaltaan noin 200 vuotta ennen ajanlaskun alkua. Tällöin Provence sai nimensä. ”Nostra provincia” kutsuivat roomalaiset ensimmäistä Italian rajojen ulkopuolella sijainnutta provinssiaan.

Foenikialaisten tapana oli valmistaa vaaleita viinejä, joissa rypäleen kuorten ei annettu olla kovin kauaa kosketuksissa viinin kanssa. Viinien väri pysyi vaaleana, roseena. Roomalaiset antoivat perinteen jatkua ja jo ennen ajanlaskun alkua oli Provencen roseeviinin maine kiirinyt läpi valtavan valtakunnan.

Nykyäänkin 90% Côtes de Provence alueella tuotetusta viinistä on roseeta. Tärkeimpiä lajikkeita ovat Grenache, Cinsault, Syrah ja niitä kaikkia löytyy jokaisesta pian maistettavista viineistä. 

Miltä Provencen rosee maistuu?

Olen joskus kuullut sanottavan, että klassikot ovat klassikoita siksi ettei niiden tarvitse muuttua miellyttääkseen vaihtelevia trendejä. Edelleenkin Provencen roseet valmistetaan foenikialaiseen tapaan, hyvin lyhyellä kuorikontaktilla. Ne ovat tyypillisesti väriltään hempeän vaaleanpunaisia, kuivia, hapokkaita ja aromeiltaan melko herkkiäkin viinejä.

Tähän tyyliin ei kuulu rehevän hedelmäinen tai mansikkainen aromimaailma, vaikka aromeista saattaa kyllä mansikan häivähdyksiäkin löytää. Sen sijaan hentoa persikkaa, puuterimaisuutta, omenaakin sekä kukkaisuutta löytyy usein. Toisinaan myös provencen alueen yrttejä, kuten rosmariinia, laventelia ja anistakin.

Alkossa on myynnissä 33 Côtes de Provence alueen roseeviiniä.  Nyt maisteluun pääsee kolme puolikkaassa koossa olevaa viiniä. Miksi vain puolikkaita? No, sanotaan vaikka näin, että kohtuus on kaunista. 😉

Mirabeau en Provence Classic Rosé, 2020

Viinitila Maison Mirabeau on lontoolaisen Stephen Cronkin todeksi tullut unelma. Stephen työskenteli aiemmin globaalissa telecom-bisneksessä, mutta kyllästyi oravanpyörään ja päätti vaimonsa Jeanyn ja kolmen lapsensa kanssa muuttaa viinitilalliseksi Provenceen vuonna 2008. Apunaan Stephenillä ja Jeanyllä on osaava tiimi, jota johtaa Jo Aherne (MW). 

Mirabeau En Provence Classic Rosé 2020, Puolikas 9,99€ (0,375l) – Tavallinen 14,99€ (0,75 l).

Viinin tuoksu on jotenkin viekoittelevan herkkä. Siinä tuntuu vadelmaa, punaista karviaista, omenaa ja raikasta yrttisyyttä. Maku on kuiva ja hapokas, se toistaa tuoksun aromeja ja tuo mukaan myös metsämansikan vivahteita. Jälkimaku on keskipitkä ja viini jättää raikkaan tunteen.

Tämän kolmikon kepein viini oli ihanan raikas hellepäivän iltaan. Mielestäni tämä toimii näistä kolmesta viinistä parhaiten ihan itsellään, mutta sopi hyvin yhteen myös Nizzan-salaatin ja vaalean leivän kanssa.

Manon 2020 Rosé

Tämän viinin yhteydessä on hyvä puhua muutama sana Provencen maaperästä, joka on karua ja aika vaihtelevaa. Tyypillisimpiä kivilajeja ovat kalkkikiveä (limestone) ja kvartsipitoinen liuskekivi (shist) sekä hiekkakivi. Näitä kaikkia löytyy myös viinin tuottaneen Famille Ravoiren viinitarhoilta. Nimi Manon on Provencen alueella myös melko suosittu naisen etunimi.

Manon 2020, 8,99€ (0,375l), erikoiserä

Aromeista löytyy hiukan persikkaa, hentoa punaista marjaisuutta ja siinä on myös puuterimainen tunnelma. Tuoksussa on aluksi myös hienoinen jogurttimainen häivähdys, joka kyllä hälvenee kun viini saa hengitellä hetken. Maku on kuiva ja siinä toistuu tuoksun aromeita. Etenkin maun loppupuolella nousee esiin yrttinen, melkein anismainen vivahde, joka jää kaikumaan pitkäksi aikaa. Viinissä on täyteläisyyttä, joka tekee tästä mukava provencelaisen roseen erilaisten ruokien kylkeen. Nizzan salaatille oikein hyvä pari. 

Viinissä kiinnitti huomiota se, että tämä jättää hienoisen lämmöntunteen nieluun. Jäinkin hiukan mietiskelemään alkoholipitoisuutta. Se on pullon kyljessä 12,5,% mutta voi olla, että todellisuudessa se on lähempänä 13%. (Virallisesti alkoholipitoisuudessa sallitaan n. puolen prosenttiyksikön heitto ilmoitettuun.) 

Minuty M Rosé, 2020

Provencen alueella tehtiin 1955 viinitilojen luokittelu. Tällöin 23 viinitilaa hyväksyttiin Côtes de Provence Crus Classé-luokkaan. Yksi näistä viinitiloista oli Château Minuity. Sittemmin 5 tilaa on lopettanut toimintansa, joten nykyään näitä Cru Classé viinitiloja on alueella 18. Tyylikäs, hiukan tiimalasin muotoinen on nimeltään flûte à corset. Tämä erityinen pullotyyli on ollut provencelaisten roseiden signature-pakkaus 1960-luvulta saakka.

Minuty M Rosé 2020, saatavilla kolmessa eri koossa.
Puolikas 9,60€ (0,375l) – Tavallinen 17,49€ (0,75l)  – Magnum 39,98€ (1,5l).

Tuoksusta tulee esiin persikkaa, hentoa vadelmaa, kevyen puuterimaista tunnelmaa ja verigreipin kuorta. Maku on kuiva hiukan täyteläinenkin ja se lisää aromeihin valkopippurimaista mausteisuutta. Viinissä on kivasti pituutta. Alkoholipitoisuus on 13%, ja se nousee hiukan esiin etenkin maun loppupuolella…  Mutta kyllä se vaan niin oli, että tämä viini oli suosikkini Nizzan-salaatin kanssa. Aavistuksen muita täyteläisempi olemus toimi hyvin ruonapöydässä.  

Nizzan salaatti on yhtäaikaa ruokaisa ja kivan kevyt kesäateria. Se on kuin luotu nautittavaksi vastapaistetun patongin ja Provencen roseeviinin kera .

Ruoka ja viini samalta alueelta toimivat yhteen

Kaikki nämä viinit olivat mielestäni laadukkaita ja kotiseudulleen tyypilllisiä. Mirabeau on hiukan keveämpi ja hedelmäisempi, Manon ja Minuty puolestaan hiukan täyteläisempiä. Erot ovat kuitenkin melko hienoisia.

Näistä melko keveistä ja linjakkaan hapokkaista roseista paljastui Nizzan- salaatin kanssa mukavasti piilevää voimaa. Ne toimivat myös muille salaateille, piknik-eväille ja kalalle. Vähän kuitenkin välttäisin vahvasti savustettuja kaloja näiden kanssa.

Ihanaa roseekesän jatkoa kaikille! Seuraavan kuvan alta löytyy resepti Nizzan-salaattiin ja yrttivinaigretteen.

Kesäterveisin,
Viiniblogin Anniina

P.S. Jos haluat nähdä, miten Maison Mirabeaun Stephen avaa viinipullon kengällään, katso tämä Youtuben video. 😀

 

Reseptit

Yrttivinaigrette

2 ruokalusikallista oliiviöljyä
1,5-2 ruokalusikallista Dijonin sinappia
1 pienen sitruunan mehu (tai puolikkaan, jos iso)
2 valkosipulin kynttä hienonnettuna
noin ruokalusikallinen timjamin lehtiä
1-2 ruokalusikallista basilikan lehtiä hienonnettuna
teelusikallinen mustapippurirouhetta
1-2 ruokalusikallista hunajaa

Kaikki ainekset sekoitetaan keskenään. Tätä ohjetta on helppo muunnella omaa makuun sopivaksi. Voit kokeilla ohjetta ensin pienemmällä sinappi- tai sitruunamehun määrällä. Jos vinaigrette on liian kirpsakkaa voit lisätä hunajaa. Huomaa myös, että yhdessä Nizzan salaatin kanssa vinaigretten happamuus taittuu jonkun verran.

 

Nizzan-salaatti 3:lle

4 keitettyä kananmunaa
4-6 perunaa tai enemmänkin (koosta riippuen)
4 tomaattia isoina paloina
1-1,5l vihreää salaattia, esim. paria sorttia
1-2 purkkia tonnikalaa tai anjovista (MSC-sertifiointi huomioi kalakannan kestävyyden)
1/2 purkkia mustia tai kalamata oliiveja
oman maun mukaan punasipulia tai kevätsipulia silputtuna

Keitä ja kuori kananmunat ja perunat. Halkaise kananmunat. Pilko perunat suurehkoiksi paloiksi, samoin tomaatit. Revi salaatti ja laita kulhoon muiden ainesten kanssa. Pinnalle voit ripotella halutessasi ruohosipulisilppua.

Perinteiseen Nizzan salaattiin kuuluvat myös pitkät/paloitellut vihreät pavut, mutta niiden saatavuus oli tällä hetkellä heikko ja jätin ne surutta pois. Tonnikalan tilalla käytetään toisinaan anjovista, joka on huomattavasti tonnikalaa suolaisempaa. Itse käytin salaatiina vuonankaalia, koska pidän siitä. 🙂

Reseptit on mukaeltu ranskalaiselta nettisivulta iga.net.

 Seuraa viiniblogia Facessa ja Instassa

Lue myös:

Lue myös Viiniblogin muita postauksia 

Kuvat, teksti ja resepti: Anniina Schreiner

Osa postauksen viineistä saatu tuotenäytteinä maahantuojilta.

Lähteet:

French Wine Scholar Study Manual, p. 251-263.
www.vinsdeprovence.com
www.jancisrobinson.com
www.maisonmirabeau.com
www.manon.fr
www.minuty.com
www.www.iga.net/fr/recettes_inspirantes/recettes/salade_nicoise_aux_oeufs_mollets_et_vinaigrette_aux_herbes_par_tougo

Voit seurata Viiniblogia, vaikket olisikaan Facebookissa tai Instagramissa. Liity sivun alareunasta Wine and Beyond.fi sähköpostilistalle, jonka kautta saat tiedon uusista blogipostauksista. Osoitteita ei luovuteta eteenpäin muihin tarkoituksiin.