Château Miraval, se Brad Pittin roseeviini

Château Miraval, se Brad Pittin roseeviini

Château Miraval

Brad Pittin roseeviini

Etelä-Ranskan Provencessa sijaitseva Château Miraval on ponnahtanut koko maailman tietoisuuteen ”Brad Pittin viinititilana” ja kuuluu olevan edelleen myös kiistakapulana hänen ja Angelina Jolien erossa.

Tilan historia on kuitenkin paljon tätä Hollywood-humua pidempi. Seudulla on jo Rooman valtakunan aikana sijainnut linnoitus, jonka tarpeisiin on valmistettu viiniä. 1200-luvulta lähtien viinikulttuuria ylläpiti luostari, jonka ilmeisesti ranskalaisen aateliston jäsenet muuttivat kesäasunnokseen 1400-luvulla. Edelleen käytössä olevan viinikellarin rakensi 1850-luvulla vahvistetun betonin/sementin keksinyt Joseph-Louis Lambot.

Brad Pitt ja viininvalmistaja Marc Perrin tarkastelemassa Château Miravalin tiluksia. Alueella vaikuttava Perrinin viinisuku on mukana Château Miravalin käytännön toiminnassa.
Kuva: Serge Chapuice

Tilan kohuttu ”Hollywood historia” alkaa vuodesta 2008, kun Brad Pitt ja Angelina Jolie olivat helikopteriajelulla etsimässä heille sopivaa viinitilaa. Kaupat solmittiin lopullisesti 2011 ja pariskunta meni tilalla naimisiiin 2014. Parin erotessa 2016 Château Miravalista tuli kiistakapula. Angelina myi oman puoliskonsa Sveitsissä asuvalle, venäläistaustaiselle juomamogulille, Yuri Shefflerille. Tämä ei tietenkään miellyttänyt Brad Pittia ja asiasta käydään edelleen oikeutta.

 

Château Miravalin 480 hehtaaria kattavalla tontilla on muun muassa vallihauta, kappeli, erityinen valkoinen tammimetsä, oliivilehto sekä 100 hehtaaria viinitarhoja.
Kuva: Michel Gancne

Tilan puitteet ovat hulppeat. 480 hehtaarin tontilla sijaitsee viinitarhojen, tammimetsän ja oliivilehdon lisäksi 35 huoneen kartano kaikkine herkkuineen. Lisäksi löytyy vastikään remontoitu äänitysstudio, jossa ovat levyttäneet muun muassa AC/DC, Sade, Cranberries, Elton John eikä vähäisimpänä Pink Floyd (legendarisen The Wall-albuminsa). Tottahan, kun elokuvatähden tilalla ollaan, studion länsisiipi on omistettu nimenomaan elokuvien/videoiden editoinnille.

Kuriositeettina mainittakoon, että Studio Miravalin verkkokaupassa on myynnissä yksi tuote, lippis. Sen saa omakseen 50€ hinnalla, ja vaikuttaa siltä, että lippiksen lippa on valmistettu korkkipuun kaarnasta. Toimitusaika on kuukausi, eli vielä ehtii tälle kesää…

Mutta, entäs tämä viini?

Miraval Rose 2022

(Saatavuus n. 10 Alkon myymälää ja tilausvalikoima, 29,98€)

Miraval Rose, 29,98€

Lajikkeina tässä viinissä ovat Syrah, Grenache, Cinsaut ja Rolle (tunnetaan Italiassa nimellä Vermentino). Nimenomaan Syrah on näistä se, joka antaa viiniin herkän vaaleanpunaisen sävyn.

Provencen roseet tunnetaan yleensä vaaleasta, hennosta väristään ja kevyen marjaisista, yrttisistäkin aromeista. Ne valmistetaan tyypillisesti terästankissa, suojassa hapen vaikutukselta. (Tarkemmin viinityylin taustoja voit lukea tästä aiemmasta postauksesta). Poikkeuksellisesti, ja kiinnostavasti, 5% tästä viinistä on kypsytetty tynnyreissä hienon hiivasakan päällä. Tämä tuo yleensä viinien rakeenteeseen hiukan lisää täyteläisyyttä.

Château Miraval roseeviinin takana on kiistämättä historiaa, perinteitä ja Hollywoodin glamouria, mutta ratkaisevaa on, miltä tämä maistuu?

Miraval Rosé on tämän kesän uutuus Alkossa.

Maistelukuvaus: Tuoksu on melko aromikas ja Provencen roseeviineille tyypillinen. Vadelmaa, persikkaa, verigreippiä ja vaalean kukkaisia aromeja. (Tekisi mieleni sanoa, että tuoksussa on nimenomaan kirsikankukkaa, mutta tämä havaintoni saattaa johtua  taustalla kukkivasta kirsikkapuusta). Maku on kuiva ja seurailee tuoksun aromeja. Hapokkuuden myötä esiin nousee myös valkoherukkaa ja mineraalinen vivahde. Vaikka viinin olemus on raikas, sen rakenteessa on tietynlaista painoa, joka johtuu nimenomaan hiivasakkakypsytyksestä tynnyrissä. Jälkimaku on melko pitkä ja siinä vuorottelevat viinin hedelmäisyys sekä Provencen yrtteihin viittaavat sävyt.

Erittäin hyvä Provencen roseeviini yhdistää tyylikkäästi raikkauden ja täyteläisyyden. Hinta on tosin roseeviiniksi melko kova (29,98€). Hankalaa sanoa, onko tämä viini ylihinnoiteltu. Puhtaasti viininä hinnassa on mielestäni ilmaa. Toisaalta, kyseessä on melko ainutlaatuinen tuote, jolla on kulttimaine ja tarinassaan ripaus elokuvatähtien kultapölyä. Lisäksi, verrattuna saman hintaiseen, myös kulttimaineiseen Whispering Angel-roseeseen Château Miraval on mielestäni laadukkaampi.

Huomiona myös, että Miravalin viinien hinta tulee tuskin laskemaan tulevaisuudessa, pikemminkin päinvastoin. Jos et raaski ostaa tätä itsellesi, niin onhan tämä aivan täydellinen viini lahjaksi esim. synttäreitä viettävälle roseeviinien ystävälle, tai hänelle joka ”rakastaa Brad Pittiä”. 😉

Kepeitä kesäpäiviä kaikille Viiniblogin ystäville!

Kesäterkuin,
Anniina

Seuraa viiniblogia Facessa ja Instassa

Teksti: WineandBeyond.fi viiniasiantuntija Anniina Schreiner

Kuvat: Anniina Schreiner, ellei muuta mainittu

Lähteet:
https://www.miraval-studios.com

https://www.miraval.com/en/home/

https://www.vanityfair.com/style/2023/06/brad-pitt-angelina-jolie-miraval-winery-deal

https://www.vulture.com/2023/06/brad-pitt-angelina-jolie-winery-lawsuit-explained.html

https://en.wikipedia.org/wiki/Ch%C3%A2teau_Miraval,_Correns-Var

Postaus sisältää näytteeksi saatuja viinejä.

Provencen Roseeviini

Provencen Roseeviini

PROVENCEN
ROSÉ

Etelä-Ranskan Provence tunnetaan auringosta, yrteistä ja erityisestä valostaan, joka tarjonnut inspiraatiota lukuisille taiteilijoillekin. Viinimaailmassa Provencen roseet ovat klassikon asemassa. Muiden viinialueiden roseita verrataan usein nimenomaan Provencen roseeseen. Mutta, miltä nämä viinit maistuvat? Miksi ne ovat saaneet niin suuren maineen? Ja ovatko ne maineensa veroisia?

Tervetuloa viiniblogin mukaan Välimerellisiin maisemiin. Postauksen lopussa resepti Nizzan-salaattiin ja yrttivinaigretteen.

 

Provencen rosee ja Nizzan salaatti löysivät toisensa helteisen kesäpäivän päätteeksi…
Kuva: Anniina Schreiner

Provence on roseeviinien tyyssija

Viiniköynnökset saapuivat Provencen alueelle Foenikialaisten mukana jo yli 2600 vuotta sitten. Suojellakseen itseään, kulttuuriaan ja viinikulttuuriaan foenikialaiset liittyivät voimakaaseen Rooman Tasavaltaan noin 200 vuotta ennen ajanlaskun alkua. Tällöin Provence sai nimensä. ”Nostra provincia” kutsuivat roomalaiset ensimmäistä Italian rajojen ulkopuolella sijainnutta provinssiaan.

Foenikialaisten tapana oli valmistaa vaaleita viinejä, joissa rypäleen kuorten ei annettu olla kovin kauaa kosketuksissa viinin kanssa. Viinien väri pysyi vaaleana, roseena. Roomalaiset antoivat perinteen jatkua ja jo ennen ajanlaskun alkua oli Provencen roseeviinin maine kiirinyt läpi valtavan valtakunnan.

Nykyäänkin 90% Côtes de Provence alueella tuotetusta viinistä on roseeta. Tärkeimpiä lajikkeita ovat Grenache, Cinsault, Syrah ja niitä kaikkia löytyy jokaisesta pian maistettavista viineistä. 

Miltä Provencen rosee maistuu?

Olen joskus kuullut sanottavan, että klassikot ovat klassikoita siksi ettei niiden tarvitse muuttua miellyttääkseen vaihtelevia trendejä. Edelleenkin Provencen roseet valmistetaan foenikialaiseen tapaan, hyvin lyhyellä kuorikontaktilla. Ne ovat tyypillisesti väriltään hempeän vaaleanpunaisia, kuivia, hapokkaita ja aromeiltaan melko herkkiäkin viinejä.

Tähän tyyliin ei kuulu rehevän hedelmäinen tai mansikkainen aromimaailma, vaikka aromeista saattaa kyllä mansikan häivähdyksiäkin löytää. Sen sijaan hentoa persikkaa, puuterimaisuutta, omenaakin sekä kukkaisuutta löytyy usein. Toisinaan myös provencen alueen yrttejä, kuten rosmariinia, laventelia ja anistakin.

Alkossa on myynnissä 33 Côtes de Provence alueen roseeviiniä.  Nyt maisteluun pääsee kolme puolikkaassa koossa olevaa viiniä. Miksi vain puolikkaita? No, sanotaan vaikka näin, että kohtuus on kaunista. 😉

Mirabeau en Provence Classic Rosé, 2020

Viinitila Maison Mirabeau on lontoolaisen Stephen Cronkin todeksi tullut unelma. Stephen työskenteli aiemmin globaalissa telecom-bisneksessä, mutta kyllästyi oravanpyörään ja päätti vaimonsa Jeanyn ja kolmen lapsensa kanssa muuttaa viinitilalliseksi Provenceen vuonna 2008. Apunaan Stephenillä ja Jeanyllä on osaava tiimi, jota johtaa Jo Aherne (MW). 

Mirabeau En Provence Classic Rosé 2020, Puolikas 9,99€ (0,375l) – Tavallinen 14,99€ (0,75 l).

Viinin tuoksu on jotenkin viekoittelevan herkkä. Siinä tuntuu vadelmaa, punaista karviaista, omenaa ja raikasta yrttisyyttä. Maku on kuiva ja hapokas, se toistaa tuoksun aromeja ja tuo mukaan myös metsämansikan vivahteita. Jälkimaku on keskipitkä ja viini jättää raikkaan tunteen.

Tämän kolmikon kepein viini oli ihanan raikas hellepäivän iltaan. Mielestäni tämä toimii näistä kolmesta viinistä parhaiten ihan itsellään, mutta sopi hyvin yhteen myös Nizzan-salaatin ja vaalean leivän kanssa.

Manon 2020 Rosé

Tämän viinin yhteydessä on hyvä puhua muutama sana Provencen maaperästä, joka on karua ja aika vaihtelevaa. Tyypillisimpiä kivilajeja ovat kalkkikiveä (limestone) ja kvartsipitoinen liuskekivi (shist) sekä hiekkakivi. Näitä kaikkia löytyy myös viinin tuottaneen Famille Ravoiren viinitarhoilta. Nimi Manon on Provencen alueella myös melko suosittu naisen etunimi.

Manon 2020, 8,99€ (0,375l), erikoiserä

Aromeista löytyy hiukan persikkaa, hentoa punaista marjaisuutta ja siinä on myös puuterimainen tunnelma. Tuoksussa on aluksi myös hienoinen jogurttimainen häivähdys, joka kyllä hälvenee kun viini saa hengitellä hetken. Maku on kuiva ja siinä toistuu tuoksun aromeita. Etenkin maun loppupuolella nousee esiin yrttinen, melkein anismainen vivahde, joka jää kaikumaan pitkäksi aikaa. Viinissä on täyteläisyyttä, joka tekee tästä mukava provencelaisen roseen erilaisten ruokien kylkeen. Nizzan salaatille oikein hyvä pari. 

Viinissä kiinnitti huomiota se, että tämä jättää hienoisen lämmöntunteen nieluun. Jäinkin hiukan mietiskelemään alkoholipitoisuutta. Se on pullon kyljessä 12,5,% mutta voi olla, että todellisuudessa se on lähempänä 13%. (Virallisesti alkoholipitoisuudessa sallitaan n. puolen prosenttiyksikön heitto ilmoitettuun.) 

Minuty M Rosé, 2020

Provencen alueella tehtiin 1955 viinitilojen luokittelu. Tällöin 23 viinitilaa hyväksyttiin Côtes de Provence Crus Classé-luokkaan. Yksi näistä viinitiloista oli Château Minuity. Sittemmin 5 tilaa on lopettanut toimintansa, joten nykyään näitä Cru Classé viinitiloja on alueella 18. Tyylikäs, hiukan tiimalasin muotoinen on nimeltään flûte à corset. Tämä erityinen pullotyyli on ollut provencelaisten roseiden signature-pakkaus 1960-luvulta saakka.

Minuty M Rosé 2020, saatavilla kolmessa eri koossa.
Puolikas 9,60€ (0,375l) – Tavallinen 17,49€ (0,75l)  – Magnum 39,98€ (1,5l).

Tuoksusta tulee esiin persikkaa, hentoa vadelmaa, kevyen puuterimaista tunnelmaa ja verigreipin kuorta. Maku on kuiva hiukan täyteläinenkin ja se lisää aromeihin valkopippurimaista mausteisuutta. Viinissä on kivasti pituutta. Alkoholipitoisuus on 13%, ja se nousee hiukan esiin etenkin maun loppupuolella…  Mutta kyllä se vaan niin oli, että tämä viini oli suosikkini Nizzan-salaatin kanssa. Aavistuksen muita täyteläisempi olemus toimi hyvin ruonapöydässä.  

Nizzan salaatti on yhtäaikaa ruokaisa ja kivan kevyt kesäateria. Se on kuin luotu nautittavaksi vastapaistetun patongin ja Provencen roseeviinin kera .

Ruoka ja viini samalta alueelta toimivat yhteen

Kaikki nämä viinit olivat mielestäni laadukkaita ja kotiseudulleen tyypilllisiä. Mirabeau on hiukan keveämpi ja hedelmäisempi, Manon ja Minuty puolestaan hiukan täyteläisempiä. Erot ovat kuitenkin melko hienoisia.

Näistä melko keveistä ja linjakkaan hapokkaista roseista paljastui Nizzan- salaatin kanssa mukavasti piilevää voimaa. Ne toimivat myös muille salaateille, piknik-eväille ja kalalle. Vähän kuitenkin välttäisin vahvasti savustettuja kaloja näiden kanssa.

Ihanaa roseekesän jatkoa kaikille! Seuraavan kuvan alta löytyy resepti Nizzan-salaattiin ja yrttivinaigretteen.

Kesäterveisin,
Viiniblogin Anniina

P.S. Jos haluat nähdä, miten Maison Mirabeaun Stephen avaa viinipullon kengällään, katso tämä Youtuben video. 😀

 

Reseptit

Yrttivinaigrette

2 ruokalusikallista oliiviöljyä
1,5-2 ruokalusikallista Dijonin sinappia
1 pienen sitruunan mehu (tai puolikkaan, jos iso)
2 valkosipulin kynttä hienonnettuna
noin ruokalusikallinen timjamin lehtiä
1-2 ruokalusikallista basilikan lehtiä hienonnettuna
teelusikallinen mustapippurirouhetta
1-2 ruokalusikallista hunajaa

Kaikki ainekset sekoitetaan keskenään. Tätä ohjetta on helppo muunnella omaa makuun sopivaksi. Voit kokeilla ohjetta ensin pienemmällä sinappi- tai sitruunamehun määrällä. Jos vinaigrette on liian kirpsakkaa voit lisätä hunajaa. Huomaa myös, että yhdessä Nizzan salaatin kanssa vinaigretten happamuus taittuu jonkun verran.

 

Nizzan-salaatti 3:lle

4 keitettyä kananmunaa
4-6 perunaa tai enemmänkin (koosta riippuen)
4 tomaattia isoina paloina
1-1,5l vihreää salaattia, esim. paria sorttia
1-2 purkkia tonnikalaa tai anjovista (MSC-sertifiointi huomioi kalakannan kestävyyden)
1/2 purkkia mustia tai kalamata oliiveja
oman maun mukaan punasipulia tai kevätsipulia silputtuna

Keitä ja kuori kananmunat ja perunat. Halkaise kananmunat. Pilko perunat suurehkoiksi paloiksi, samoin tomaatit. Revi salaatti ja laita kulhoon muiden ainesten kanssa. Pinnalle voit ripotella halutessasi ruohosipulisilppua.

Perinteiseen Nizzan salaattiin kuuluvat myös pitkät/paloitellut vihreät pavut, mutta niiden saatavuus oli tällä hetkellä heikko ja jätin ne surutta pois. Tonnikalan tilalla käytetään toisinaan anjovista, joka on huomattavasti tonnikalaa suolaisempaa. Itse käytin salaatiina vuonankaalia, koska pidän siitä. 🙂

Reseptit on mukaeltu ranskalaiselta nettisivulta iga.net.

 Seuraa viiniblogia Facessa ja Instassa

Kuvat, teksti ja resepti: Anniina Schreiner

Osa postauksen viineistä saatu tuotenäytteinä maahantuojilta.

Lähteet:

French Wine Scholar Study Manual, p. 251-263.
www.vinsdeprovence.com
www.jancisrobinson.com
www.maisonmirabeau.com
www.manon.fr
www.minuty.com
www.www.iga.net/fr/recettes_inspirantes/recettes/salade_nicoise_aux_oeufs_mollets_et_vinaigrette_aux_herbes_par_tougo

Voit seurata Viiniblogia, vaikket olisikaan Facebookissa tai Instagramissa. Liity sivun alareunasta Wine and Beyond.fi sähköpostilistalle, jonka kautta saat tiedon uusista blogipostauksista. Osoitteita ei luovuteta eteenpäin muihin tarkoituksiin.