VIINIBLOGI
Viiniblogi pohtii viinimaailman ajankohtaisia asioita, tutkii, testaa ja vie lukijansa kiehtovalle matkalle viinin saloihin. Tervetuloa mukaan!
”Hyvä blogi on kuin hyvä viini. Iän myötä se kehittyy, monipuolistuu ja tulee entistä kiinnostavammaksi.”
– Anniina Schreiner, viiniasiantuntija –
Chardonnay ja kantarellipasta
Chardonnay on 1980-luvulla maailmanlaajuiseen suosioon noussut viinirypälelajike, joka löytyy käytännössä kaikilta maailman viinialueilta. Syksyiseen ruokapöytään sopiva Chardonnay tunnetaan muun muassa sieniruokien ystävänä. Viiniblogin maistelussa kaksi saksalaista Chardonnay-viiniä, syksyisen kantarellipastan kera.
Sauvignon Blanc ja vuohenjuustosalaatti
Sauvignon Blanc kuuluu monien viinin ystävien suosikkilajikkeisiin. Euroopassa Sauvignon Blancin tyyssija on ollut Loire-joen laakso Ranskassa. 1990-luvulta eteenpäin Uuden-Seelannin Marlborough on nauttinut asemastaan “Sauvignon Blancin päämajana”. Nyt edellämainittuja haastamaan on noussut Saksa.
Viinin säilytys
Viini on ehkä maailman ainoa elintarvike, joka pystyy säilymään vuosikausia ja jopa paranemaan säilytyksen aikana. Viini on kuitenkin myös herkkä säilytysolosuhteille. Vääränlainen säilytys voi pilata hyvänkin viinin juomakelvottomaksi. Miten viiniä tulisi siis säilyttää?
Château Miraval, se Brad Pittin roseeviini
Etelä-Ranskan Provencessa sijaitseva Château Miraval on ponnahtanut koko maailman tietoisuuteen “Brad Pittin viinititilana” ja kuuluu olevan edelleen myös kiistakapulana hänen ja Angelina Jolien erossa. Tilan historia on kuitenkin paljon tätä Hollywood-humua pidempi.
Pinot Noir kuohuviinit
Roseekuohuviinit ovat ihania tunnelman nostattajia, mutta ne sopivat myös monipuolisesti erilaisille purtaville. Kevään juhliin ne ovat piristäviä, hiukan erilaisia maljajuomia. Tässä postauksessa on hauskaa yhdistää kaksi keväistä trendiä, roseet ja kuohuviinit, ja maistella Pinot Noir lajikkeesta valmistettuja roseekuohuviinejä. Tervetuloa maistelemaan!
Luomu-Riesling testissä
Luomuviinien suosio kasvaa hitaasti, mutta varmasti. Viiniblogi testasi seitsemän luomu-Rieslingiä, jotka eivät ole aiemmin olleet blogissa esillä. Mitä raati oli viineistä mieltä? Voittiko kallein, vai löytyikö yllättäjiä?
Alkoholiton Riesling
Alkoholittomien viinien suosio on Suomessa kasvanut, samoin kuin niiden valikoima. Viiniblogin maistelussa on kolme alkoholitonta Rieslingiä, joista kaikki sopivat myös ruokapöytään. Mutta minkä näistä viiniblogin Anniina sovittaisi alkoholittomaksi valkoviiniksi kalalle?
Joulun viinilahjat
Joulu on lahjojen kulta-aikaa ja sekä lahjan saamiseen että antamiseen liittyy paljon iloa. Oman suosikkiviinin antaminen on myös usein hyvä idea, mutta sopivan lahjan valinta on silti joskus vaikeaa… Tässä postauksessa on viinillisiä vinkkejä pukinkonttiin. Tervetuloa lahjapohdintojen pariin.
Alsace vs Rheingau – kaksi erilaista Rieslingiä
Suurta suosiota nauttiva Riesling on kotoisin Rheinin jokilaaksosta. Yksi tämän lajikeen kiehtovista ominaisuuksista on sen kyky ilmentää herkästi eri kasvuympäristöjen piirteitä. Viiniblogissa maistelussa kaksi erilaista ”risukkaa”. Mitä eroa löytyy ranskalaisen Alsacen Rieslingin ja saksalaisen Rheingaun Rieslingin väliltä?
