…oli hauska testata. Harvemmin olen makeita punaviinejä juonutkaan. Viinissä oli alkoholia noin 10% ja makeus oli tuntuvaa. Oli hauska kokeilla tätäkin. Tämä voisi toimia kivasti aterian lopetuksena juustojen kera. Marjaisa…
…Ahr Wine Federation puheenjohtaja. Hänen viinitilansa oli 12 päivää ilman sähköä, viinivalmistuslaitteisto on rikki ja mutaa on pesty pois päiväkausia painepesurilla. Kellari- ja varastotilat tulvivat myös, kaikki pullot ovat aivan…
…Grauschieffer Riesling oli täydellisen aromikas viinipari paistetulle kuhalle, Beurre blanc -kastikkelle ja lisukkeille. Jälkiruoka – Sitruunaposset, mangoa ja marenkia Verso Baari & Keittiön Rielsing & Co -viikkojen menun jälkiruokana oli…
…World Atlas of Wine, 7th Edition, s.144 Postauksen kuvat: Anniina Schreiner Jura Tourism facebook instagram Voit seurata Viiniblogia, vaikket olisikaan Facebookissa tai Instagramissa. Liity sivun alareunasta Wine and Beyond.fi sähköpostilistalle,…
…tätä ei ole pystytty vedenpitävästi todistamaan. Alsacen parhaimmistoa, – Grand Cru Riesling Postauksen ensimmäinen viini tulee Alsacesta, Altenberg de Bergbieten Grand Cru-viinitarhalta, joka sijaitsee noin 30 km Strasbourgin länsipuolella. Tarhalla…
…roseen herkullinen marjaisuus. Oiva kilisteltävä maljan nostoon, mutta pirteä pari myös pienten kala- ja äyriäispurtavien, kuten toast skagenin tai mätimoussen kanssa. (Tarkempi vilkaisu viinin rypälelajikkeisiin paljastaa, että tässä on mukana…
…puoli vuotta toiminut ravintola on nimensä veroinen paikka. Täällä järjestetään paitsi viini-, myös olut-, viski- sekä gini-tastingejakin. Ohjattujen tastingien lisäksi viinejä voi tilata myös omatoimiseen maisteluun, vaikka senttilitra kerrallaan. The…
…pääraaka-aine. Kokkailin tämän reseptin suurella mielenkiinnolla. Parsa pääsee tässä annoksessa kivasti esiin, eikä sitä peitetä millään kermaisilla sooseilla. Kannattaa kokeilla, ellet ole aiemmin parsapastaa testannut! Tälle annokselle mielestäni paras kaveri…
…viinialueelta tuleva riesling oli testin edullisin. Se yllätti hyvällä meiningillään ja kiilasi itsensä testin kolmanneksi. Viini koettiin tasapainoiseksi ja herkullisen hedelmäiseksi. Kuivan ja puolikuivan rajalla keikkuva olemus toimi erittäin hyvin…
…Anniina Seuraa viiniblogia Facessa ja Instassa facebook instagram Teksti: WineandBeyond.fi viiniasiantuntija Anniina Schreiner Lähteet: WSET Level 3- Study book, Understanding Wines: Explaining Style and Quality WSG – French Wine…